un taco de pescado frito, pedazos de tomate, ensalada y guacamole

    Sin Gluten

    Tacos de pescado empanizado sin gluten

    ¡Para darle un toque más crujiente a tus próximos tacos, cubre el pescado blanco (por ejemplo, bacalao o abadejo) con hojuelas de maíz de Cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé® molidas! ¡Arriba!

    Tiempo de preparación
    30 min
    Tiempo de cocción
    8 min
    Tiempo de enfriamiento
    0
    Nivel de habilidad
    Intermedio
    Tamaño de la porción
    8

    Ingredientes

    • 500 g Cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé®, finamente molidas
    • 2 cdta. cáscara de limón rayada (10 g)
    • 0.5 cdta. Sal (2 g)
    • 2 huevos
    • 450 g filetes de pescado blanco (como lenguado o bacalao)
    • 2 cucharada aceite vegetal (30 ml)
    • 8 tortillas de maíz (15 cm)
    • 1 aguacate mediano, machacado
    • 250 g lechuga rallada
    • 1 limón pequeño, cortado en rebanadas
    • Salsa, si se desea

    Instrucciones

    • En un plato poco profundo mezcla las hojuelas de maíz trituradas, la cáscara de limón y la sal. En otro plato poco profundo bate los huevos. Sumerge el pescado en los huevos batidos, capea bien con el cereal molido.
    • En una sartén de 30 cm (12 pulgadas), calienta el aceite a fuego medio. Cocina el pescado en el aceite de 6 a 8 minutos, volteándolo una vez, hasta que el pescado se separe fácilmente con un tenedor. Corta en pedazos pequeños.
    • Calienta las tortillas según se indique en el empaque. Pon el pescado dentro de la tortilla, agrega aguacate y lechuga, acompaña con la rebanada de limón. Sírvelos con salsa.

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