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Sin Gluten

Empanadas de carne con puré de papa sin gluten

Transforma un conocido y delicioso plato esparciendo por encima hojuelas de maíz de Cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé®.

Tiempo de preparación
30 min
Tiempo de cocción
15 min
Nivel de habilidad
Intermedio
Porciones
6

Ingredientes

6 cucharadasCereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé® (90g)
1cabeza de coliflor pequeña, cortada, si se desea
1papa grande, pelada y cortada (500 g)
45 gmantequilla
450 gcarne molida
2zanahorias, peladas y cortadas en cuadritos (250 g)
500 gchícharos congelados, deshielar
0.5 cucharaditasSal
400 gtomate picado, sin escurrir

Instrucciones

  • Calienta el horno a 190 °C. En una cacerola de 2 litros, sumerge la coliflor y la papa en agua. Calienta hasta que hierva. Tapa; reduce el calor para que hierva a fuego lento. Cocina cerca de 10 minutos o hasta que la papa esté blanda. Escurre. Añade mantequilla y muele la papa hasta convertirla en puré.  
  • En una sartén de 25.5 cm. (10 pulgadas), cocina la carne a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta que no se vea color rosa. Escurre. Agrega las zanahorias, los chícharos, los tomates y la sal; cubre todo. Cocina alrededor de 5 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén suaves. Pon cada porción de carne en 6 recipientes para horno (240 ml). Adereza cada una con el puré de papa, rocía un poco de Cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé® encima.
  • Hornea durante 15 o 20 minutos o hasta que esté caliente.

 

Notas a pie de página

    marcas de cerealesy productos

    Hablemos

    ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS EN SALUD Y NUTRICIÓN DEL CEREAL CORN FLAKES SIN GLUTEN DE CEREALES NESTLÉ®?

    Ya sea una sana opción para personas que quieren reducir la cantidad de gluten en sus dietas, para personas con enfermedad celíaca o intolerantes al gluten, el cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé está enriquecido con vitaminas del complejo B, ácido fólico y hierro.

    ¿CUÁLES CEREALES NESTLÉ® ESTÁN HECHOS CON GRANOS ENTEROS?

    Todos los Cereales Nestlé que llevan la banda verde están hechos con granos enteros; esa es nuestra Garantía de Cereal Integral. Están hechos con por lo menos 8 gramos de granos enteros por cada porción de 30 gramos. Todas las cajas incluyen listas de ingredientes que indican la cantidad exacta. Para finales del 2015, tuvimos el compromiso de hacer de los granos enteros el ingrediente principal en todos los Cereales Nestlé® populares entre los niños.

    ¿Cuál es la diferencia entre un grano entero y uno refinado?

    Un grano entero tiene más nutrientes que un grano refinado, porque todas las partes del mismo son retenidas, la semilla, el salvado, el endospermo y el germen; así como su fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Pero la mayor parte del salvado y germen se retira cuando se producen granos refinados. Por lo tanto, los granos enteros contienen más nutrientes que los granos refinados.

    ¿Reducir la cantidad de azúcar de los cereales para el desayuno reduce el IG (índice glucémico)?

    Es un mito muy común decir que reducir el nivel de azúcar reduce el IG. No es posible predecir el IG de unos cereales para el desayuno basándose en la cantidad de azúcar que contienen. De hecho, algunos cereales con un elevado nivel de azúcar tienen un IG bajo y algunos cereales con un nivel bajo de azúcar presentan un IG elevado. Por ejemplo, los Corn Flakes tienen un IG alto (77) y los FROSTIES® presentan un IG bajo (55).

    ¿LOS CEREALES NESTLÉ® CONTIENEN FIBRA SOLUBLE O INSOLUBLE?

    Depende de los granos que se hayan usado. Diferentes granos tienen diferentes proporciones de fibra soluble e insoluble. Por ejemplo, el trigo es alto en fibra insoluble, y la cebada y avena son altos en fibra soluble (es por eso que cuando se cocina avena se vuelve pegajosa).

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