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Un campo de trigo contra un cielo despejado

Granos Enteros

GRANO ENTERO: ¿QUÉ TANTO SABES DE ÉL?

Muchas personas creen que es importante consumir grano entero...pero no saben cuánto ni en dónde encontrarlo. Sigue leyendo para saber más sobre los granos enteros

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL GRANO ENTERO?

Cuando quisimos saber lo que las personas alrededor del mundo piensan sobre el grano entero, decidimos preguntarles. Estuvimos platicando con más de 16,000 personas de 11 países sobre la importancia del grano entero[1].

Además de su buen sabor, el grano entero forma parte importante de una dieta balanceada, proveyendo fibra y otros nutrientes, así como vitaminas y minerales.

Casi el 100% de las personas con las que hablamos en México, cree que es importante consumir grano entero. Sin embargo, alrededor del 80% no sabe cuál es la cantidad adecuada de grano entero que deberían consumir cada día.

Un poco más de la mitad de las personas piensan que consumen suficiente grano entero. Y más de un tercio dicen que no saben dónde encontrarlo.

Entonces si quieres consumir más grano entero, sigue leyendo para que encuentres más tips y maneras de incluirlo en tu dieta.

Mujer sonriendo y comiendocereal de grano entero con bayas

¿Sabías

que...?

Illustration ofa bucket of grains

Muchos granos... enteros

Un contenedor con trigo tiene cerca de un millón de granos enteros individuales.

Illustration of an indian god

Alimento de dioses y reyes

En Asia, el grano de amaranto se conoce como "semilla rey" y "semilla enviada por Dios".

¿QUÉ ES GRANO ENTERO Y DÓNDE LO ENCONTRAMOS?

El grano entero es el grano completo. A diferencia de los granos refinados, los granos enteros conservan sus 3 partes

Nuestra encuesta mostró que muchas personas no saben en qué alimentos se puede encontrar el grano entero.

  • El 6% de las personas encuestadas en México cree que se encuentra en los plátanos
  • El 19% dice que en el arroz blanco
  • Casi 1 de cada 5 (19%) cree que en el pan blanco
  • El 47% cree que se encuentra en semillas y el 29% cree que en nueces

Ninguno de estos alimentos contiene grano entero

EL GRANO ENTERO SE PUEDE ENCONTRAR EN:

  • Pan integral
  • Pasta integral
  • Arroz integral
  • Avena integral
  • Cereales para el desayuno hechos con grano entero. Para saberlo, revisa la lista de ingredientes en el empaque. Los cereales de Nestlé tienen una franja verde en la parte superior del empaque que garantiza que están hechos con granos enteros.
Ilustración de un grano entero

¿POR QUÉ CONSUMIR GRANO ENTERO?

Muchas personas conocen varios beneficios de consumir granos enteros (¡Además de su increíble sabor!), entonces ya sabes por qué deciden incluirlo en su alimentación.

De las personas en México con las que hablamos:

  • El 80% dice que los granos enteros son buenos para la digestión
  • El 75% dice que son altos en fibra
  • … pero sólo el 57% dice que son buenos para el corazón
  • Y solo el 14% cree que consumir granos enteros puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo II
Cereal de grano entero en una mesa de desayuno

VE AL GRANO…¡ENTERO!

Grano entero sobre una mesa y cuchara.

Hay muchas formas de incluir granos enteros en tu alimentación. Por ejemplo:

  • Busca la palabra “entero o integral” en la etiqueta- trigo integral y avena integral cuentan como granos enteros
  • Intercambia el pan, arroz o pasta refinada (blanco) por variedades hechas con granos enteros
  • Elige un cereal para el desayuno que esté hecho con granos enteros
  • Añade otra porción de granos enteros para la comida y la cena, como pan integral, pasta integral o arroz integral
  • Identifica los logos que resalten el grano entero (Si encuentras una franja verde en los empaques de los cereales Nestlé, significa que cada porción de cereal contiene al menos 8 gramos de grano entero- ¡y a veces hasta más!

Si quieres más tips, ve a Cambiar a granos enteros es más fácil de lo que crees, o checa nuestras deliciosas recetas hechas con cereales integrales

una mezcla de diferentes granos

Cambiar a granos enteros es más fácil de lo que crees

Averigua aquí por qué deberías cambiar a granos enteros y a los beneficios de los alimentos “cafés”.

LEER MÁS Read the full article "Cambiar a granos enteros es más fácil de lo que crees"

¿Quieres saber más?

La encuesta fue comisionada por Cereal Partners Worldwide (CPW) y fue realizada de manera online por una empresa de investigación independiente, Censuswide, en octubre de 2017. La encuesta incluyó a 16,173 consumidores adultos en 11 países incluyendo: Colombia, México, Dinamarca, Finlandia, Noruega, Suecia, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Malasia, Turquía y Reino Unido.

Notas a pie de página

  1. ^ La encuesta fue encargada por Cereal Partners Worldwide (CPW) y realizada en línea por la empresa independiente de investigación Censuswide en octubre de 2017. Encuestó a 16.173 consumidores adultos en 11 países, entre ellos: Colombia, México, Dinamarca, Finlandia, Noruega, Suecia y el Reino de Arabia Saudita , Emiratos Árabes Unidos, Malasia, Turquía y el Reino Unido.

marcas de cerealesy productos

Hablemos

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS EN SALUD Y NUTRICIÓN DEL CEREAL CORN FLAKES SIN GLUTEN DE CEREALES NESTLÉ®?
Ya sea una sana opción para personas que quieren reducir la cantidad de gluten en sus dietas, para personas con enfermedad celíaca o intolerantes al gluten, el cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé está enriquecido con vitaminas del complejo B, ácido fólico y hierro.
¿CUÁLES CEREALES NESTLÉ® ESTÁN HECHOS CON GRANOS ENTEROS?
Todos los Cereales Nestlé que llevan la banda verde están hechos con granos enteros; esa es nuestra Garantía de Cereal Integral. Están hechos con por lo menos 8 gramos de granos enteros por cada porción de 30 gramos. Todas las cajas incluyen listas de ingredientes que indican la cantidad exacta. Para finales del 2015, tuvimos el compromiso de hacer de los granos enteros el ingrediente principal en todos los Cereales Nestlé® populares entre los niños.
¿Cuál es la diferencia entre un grano entero y uno refinado?
Un grano entero tiene más nutrientes que un grano refinado, porque todas las partes del mismo son retenidas, la semilla, el salvado, el endospermo y el germen; así como su fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Pero la mayor parte del salvado y germen se retira cuando se producen granos refinados. Por lo tanto, los granos enteros contienen más nutrientes que los granos refinados.
¿Reducir la cantidad de azúcar de los cereales para el desayuno reduce el IG (índice glucémico)?
Es un mito muy común decir que reducir el nivel de azúcar reduce el IG. No es posible predecir el IG de unos cereales para el desayuno basándose en la cantidad de azúcar que contienen. De hecho, algunos cereales con un elevado nivel de azúcar tienen un IG bajo y algunos cereales con un nivel bajo de azúcar presentan un IG elevado. Por ejemplo, los Corn Flakes tienen un IG alto (77) y los FROSTIES® presentan un IG bajo (55).
¿LOS CEREALES NESTLÉ® CONTIENEN FIBRA SOLUBLE O INSOLUBLE?
Depende de los granos que se hayan usado. Diferentes granos tienen diferentes proporciones de fibra soluble e insoluble. Por ejemplo, el trigo es alto en fibra insoluble, y la cebada y avena son altos en fibra soluble (es por eso que cuando se cocina avena se vuelve pegajosa).
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