Fitness
Ensalada thai de papaya verde
¡Tienes que probar esta fresca y deliciosa ensalada!
- Tiempo de preparación
- 30 min
- Tiempo de cocción
- 0 min
- Nivel de habilidad
- Fácil
- Porciones
- 2
Ingredientes | |
|---|---|
| 50 g | Cereal Fitness® Original |
| 1 | papaya verde chica |
| 2 | zanahorias |
| 1 handful | cacahuates asados |
| 1 | diente de ajo |
| 1 | chile pequeño |
| 1 | lima |
| 1 cucharaditas | azúcar glass |
| 2 cucharaditas | salsa de pescado baja en sodio |
| 1 pinch | pimienta |
| Ramitas de cilantro | |
| 12 | camarones grandes |
| 30 g | harina |
| 1 | huevo |
| 20 g | coco rallado |
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 °C.
Ralla las zanahorias y la papaya finamente.
Pela los ajos. Quítale las semillas al chile. Tritura todo.
Mezcla la masa obtenida con la salsa de pescado, el limón, un poco de pimienta y el azúcar glass.
Vierte la salsa obtenida en la mezcla de papaya y zanahoria.
Deja reposar durante 15 minutos.
Mientras, pela los camarones y sécalos con papel de cocina.
Sumérgelos en la harina, luego en el huevo batido y, por último, en la mezcla de cereal FITNESS® Original triturado y coco rallado.
Inserta los camarones en palitos de bambú.
Cocina las brochetas de camarón en el horno por 10 minutos y voltéalas cuando estén medio cocidas.
Mantenlas calientes hasta el momento de servirlas.
Saca la ensalada de papaya verde del refrigerador, añade un poco de cilantro y cacahuates asados ligeramente machacados.
Añade las brochetas de camarón, acompañadas por cuartitos de limón.
