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Galletas y patés vegetarianos

Recetas

Galletas saladas y patés vegetarianos de colores

¡Deleitate con esta deliciosa combinación!

Tiempo de preparación
22 min
Tiempo de cocción
12 min
Nivel de habilidad
Intermedio
Porciones
4

Ingredientes

60 gCereal Fitness® Original
60 gharina de trigo integral
1 cucharadassemillas de amapola
1/4 cucharaditassal
1 cucharadasaceite de oliva
50 mlagua
40 gmezcla de semillas y pipas a gusto (pipas de girasol, de calabaza, semillas de lino, de sésamo)

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 °C.

Mezcla la harina, los cereales molidos previamente con la batidora, las semillas de amapola, la sal, el aceite de oliva y el agua. Haz una bola con la masa.

Si está demasiado seca, añade agua. Si está demasiado pegajosa, añade un poco de harina.

Extiende la masa entre dos hojas de papel de hornear con un rodillo hasta dejarla lo más fina posible.

Moja ligeramente la superficie con agua y espolvoréala con las semillas. Extiéndela de nuevo con un rodillo para que se incrusten las semillas.

Colócala en una bandeja del horno cubierta con papel de hornear y déjala entre 10 y 12 minutos.

Sácala y déjala enfriar. Parte las galletas a mano antes de servir.

 

Ideas de patés vegetarianos de colores.Hummus de cilantro:

Mezcla 100 g de garbanzos cocidos, 1 diente de ajo pequeño machacado, 1 cucharada de pasta de sésamo (tahina), un chorrito de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de zumo de limón y 1/2 cucharada de semillas de cilantro molidas. Salpimienta al gusto.

 

Paté de remolacha:

Mezcla 100 g de remolacha cocida o asada, 1 diente de ajo pequeño, 1 cucharada de tahina, 1 cucharada de yogur griego y 1/2 cucharada de zumo de limón. Salpimienta al gusto.

Paté de guisantes:

Cuece 100 g de guisantes frescos o congelados. Déjalos enfriar.

Mézclalos con unas hojas de menta, un chorrito de aceite de oliva y 1 cucharada de requesón o yogur griego. Salpimienta al gusto.

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    Hablemos

    ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS EN SALUD Y NUTRICIÓN DEL CEREAL CORN FLAKES SIN GLUTEN DE CEREALES NESTLÉ®?
    Ya sea una sana opción para personas que quieren reducir la cantidad de gluten en sus dietas, para personas con enfermedad celíaca o intolerantes al gluten, el cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé está enriquecido con vitaminas del complejo B, ácido fólico y hierro.
    ¿CUÁLES CEREALES NESTLÉ® ESTÁN HECHOS CON GRANOS ENTEROS?
    Todos los Cereales Nestlé que llevan la banda verde están hechos con granos enteros; esa es nuestra Garantía de Cereal Integral. Están hechos con por lo menos 8 gramos de granos enteros por cada porción de 30 gramos. Todas las cajas incluyen listas de ingredientes que indican la cantidad exacta. Para finales del 2015, tuvimos el compromiso de hacer de los granos enteros el ingrediente principal en todos los Cereales Nestlé® populares entre los niños.
    ¿Cuál es la diferencia entre un grano entero y uno refinado?
    Un grano entero tiene más nutrientes que un grano refinado, porque todas las partes del mismo son retenidas, la semilla, el salvado, el endospermo y el germen; así como su fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Pero la mayor parte del salvado y germen se retira cuando se producen granos refinados. Por lo tanto, los granos enteros contienen más nutrientes que los granos refinados.
    ¿Reducir la cantidad de azúcar de los cereales para el desayuno reduce el IG (índice glucémico)?
    Es un mito muy común decir que reducir el nivel de azúcar reduce el IG. No es posible predecir el IG de unos cereales para el desayuno basándose en la cantidad de azúcar que contienen. De hecho, algunos cereales con un elevado nivel de azúcar tienen un IG bajo y algunos cereales con un nivel bajo de azúcar presentan un IG elevado. Por ejemplo, los Corn Flakes tienen un IG alto (77) y los FROSTIES® presentan un IG bajo (55).
    ¿LOS CEREALES NESTLÉ® CONTIENEN FIBRA SOLUBLE O INSOLUBLE?
    Depende de los granos que se hayan usado. Diferentes granos tienen diferentes proporciones de fibra soluble e insoluble. Por ejemplo, el trigo es alto en fibra insoluble, y la cebada y avena son altos en fibra soluble (es por eso que cuando se cocina avena se vuelve pegajosa).
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