السكر
حقائق حلوة المذاق عن رقائق الفطور والسكر
أصبح السكر بأنواعه ، سواء البني أو الأبيض، جزءاً من حياتنا منذ أن عاد كريستوفر كولومباس من جزر الكناري ببعض أعواد من قصب السكر (وهذه معلومة قد تبهر باقي أفراد الأسرة!). وهو أحد المكونات الشائعة في الكثير من الأطعمة، بما في ذلك رقائق الفطور.
أمثلة للسكر الموجود في وجبة الفطور
ما وظيفة السكر في الطعام؟يحفظ السكر الطعام ويمنحه قواماً ولوناً ذهبياً لطيفًا وبالطبع مذاقاً أحلى. تُصنع رقائق الفطور في أغلبها من الحبوب، مما يجعل منها مصدراً جيداً للألياف والفيتامينات والمعادن. لذا فالسكر ما هو إلا شريك لرقائق الفطور
توصي منظمة الصحة العالمية بتناول ما لا يزيد عن 10 ملاعق صغيرة يوميًا من السكريات المضافة للأطفال و12 ملعقة للبالغين. والخبر السار هو أن العديد من أنواع الحبوب تحتوي ملعقتين صغيرتين من السكر أو أقل للحصة الواحدة.
هل
تعلمين؟
لذيذة!
كان المصريون القدماء يدفنون المومياوات مرتدية قلادات مصنوعة من الشعير، وفي عام 1324 قام الملك إدوارد الثاني، ملك بريطانيا، بتحديد معيار القياس، جاعلاً البوصة مساوية في الطول لثلاث حبات من الشعير الجاف المستدير، وهي مرصوصة طولياً الطرف في الطرف.
الأرز في حفل تنكري
الأرز البري ليس أرزاً على الإطلاق - بل هو حبوب لنوع من الحشائش المائية كانت قبائل الهنود الحمر تقوم بزراعتها. وهو يمتاز بمذاقه القوي، كما أنه غالي الثمن لذلك عادةً ما يُخلط مع الأنواع الأخرى من الأرز.
كم من السكر نحتاج؟
تشكل السكريات في رقائق الفطور نحو 5% من متوسط الحصة اليومية التي يحتاجها البالغ من السكريات المضافة (8% للأطفال[1]). وتشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتناولون رقائق الفطور المحلاة مسبقاً لا يبدون أي اختلاف في إجمالي الاستهلاك اليومي من السكريات مقارنةً بمن لا يتناولون رقائق الفطور[2].
اعرف المزيد عن الحد من السكريات في حبوبنا
الحواشي
- Bates B et al (2014) UK National Diet & Nutrition Survey. Results from Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London: Public Health England
- Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: results from National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. Mar;31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) Sources of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.;108(5):804-14. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.
مقالات مثيرة للاهتمام
الحواشي السفلية
تواصلمعنا
من الرائع أن نراكِ هنا! يبدو أن لديكِ شيء لتشاركيه معنا. الرجاء إختيار أحد الخيارات التالية للوصول إلينا وسنكون سعداء لجعل إفطارك أفضل ما يمكن!
لقد حاولنا الإجابة على أكبر قدر ممكن من أسئلتكم. يمكنكم البحث عنها هنا:
كيف أستطيع العثور على الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة؟
ما الذي يجب أن يحتوي عليه الفطور المتكامل؟
هل تحتوي رقائق الفطور على قدر كبير من الدهون المشبعة؟
هل يمكن للأطعمة المعالجة أن تُصنع من الحبوب الكاملة؟
هل لرقائق الفطور قيمة تُذكر في تزويد الجسم بحاجته من الفيتامينات والمعادن؟
يسرنا التعرف على آرائكِ حول نستله، لذا نرجو منكِ أن ترسلي إلينا ملاحظاتكِ وتعليقاتكِ، فنحن دائماً يسرنا التواصل معكِ.
