الحبةالكاملة
الحبوب الكاملة القصة الكاملة
لم يعد الأمر سراً... الحبوب الكاملة مفيدة لصحتنا. والمسألة ليست مجرد دعاية أو صيحة جديدة. ما المقصود بالحبة الكاملة إذن؟ كما يشير الاسم... الحبوب الكاملة هي الحبوب غير المقشرة، المحتفظة بجميع عناصرها الغذائية. وعلى عكس الحبوب المكررة، فهي لم ينزع منها شيء.
ماذا عن المنتجات البيضاء؟
عند تكرير الحبوب لصنع المنتجات "البيضاء" كالخبز الأبيض والأرز الأبيض والمكرونة، تُنزع القشرة الخارجية للحبوب فلا يتبقى منها إلا اللب. لا بأس من تناول المأكولات المكررة - لا تقلقي! – فهي أيضاً مفيدة لصحتكِ، لكنها لا تحتوي على القدر ذاته من العناصر الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة.
النخالة: تحتوي القشرة الخارجية الغنية بالألياف على البروتين وفيتامينات ب ومضادات الأكسدة
السويداء: اللب النشوي الموجود في المنتصف والذي يحتوي على البروتين والكربوهيدرات لإمدادنا بالطاقة وبعض فيتامينات ب
البذرة: الجزء الداخلي الغني بالمواد الغذائية والذي يحتوي على فيتامينات ب وعلى بعض المعادن مثل المغنيسيوم وأحماض أوميغا 6 الدهنية..
هل
تعلمين؟
القمح مصدر القوة!
القمح مصدر القوة!القمح هو أكثر أنواع الحبوب زراعة. فهو يُزرع على مساحة تزيد على 17 في المائة من إجمالي مساحة الأرض المزروعة في العالم، وهو الغذاء الأساسي لنحو 35 في المائة من سكان العالم. وهو يمنح قدراً من السعرات الحرارية والبروتين في النظم الغذائية حول العالم بما يتجاوز أي محصول آخر.
رقائق مرحة ولذيذة!
الفشار هو أحد أنواع الحبوب الكاملة ولكن في صورة منتفخة. يُصنع الفشار من نوع خاص من الذرة يُسمى ’زيا ميز إيفيرتا‘ - وهو النوع الوحيد من الذرة القادر على ’الانتفاخ‘. جربي صنع الفشار بنفسك في المنزل مع الأطفال - فهي طريقة ممتعة ورائعة!
الحبوب الكاملة أم غير الكاملة؟
الحبوب حولنا في كل مكان! انطلقي صيفًا في رحلة بالسيارة إلى الريف وسترين حقول القمح والشوفان والشعير والذرة (أما لرؤية حقول الأرزالمغمورة بالمياه فقد تضطري للسفر إلى مناطق أبعد...)
ولكن حين تعودين إلى المدينة وتقفي أمام رفوف السوبر ماركت، كيف ستعرفين الفرق بين منتجات الحبوب الكاملة وغير الكاملة؟ ستندهشين حين تعلمين أن بعض الأطعمة التي كنتِ تظنين أنها حبوباً كاملة ليست كذلك في حقيقة الأمر.
هذه مجموعة من الحبوب الكاملة
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
أما هذه فليست حبوباً كاملة
- النخالة
- دقيق الذرة
- عصيدة دقيق الذرة
- جريش الذرة
- الشعير اللؤلؤي
- الأرز الأبيض
اختاري الحبة الكاملة!
إذا الحبوب الكاملة جزء مهم في أي نظام غذائي متنوع ومتوازن للأسرة كلها - كما أن مذاقها رائع أيضاً! فاختاري الحبوب الكاملة!
اعرفي المزيد عن الإنتقال إلى الحبوب الكاملة
مقالات مثيرة للاهتمام
تواصلمعنا
من الرائع أن نراكِ هنا! يبدو أن لديكِ شيء لتشاركيه معنا. الرجاء إختيار أحد الخيارات التالية للوصول إلينا وسنكون سعداء لجعل إفطارك أفضل ما يمكن!
لقد حاولنا الإجابة على أكبر قدر ممكن من أسئلتكم. يمكنكم البحث عنها هنا:
كيف أستطيع العثور على الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة؟
ما الذي يجب أن يحتوي عليه الفطور المتكامل؟
هل تحتوي رقائق الفطور على قدر كبير من الدهون المشبعة؟
هل يمكن للأطعمة المعالجة أن تُصنع من الحبوب الكاملة؟
هل لرقائق الفطور قيمة تُذكر في تزويد الجسم بحاجته من الفيتامينات والمعادن؟
يسرنا التعرف على آرائكِ حول نستله، لذا نرجو منكِ أن ترسلي إلينا ملاحظاتكِ وتعليقاتكِ، فنحن دائماً يسرنا التواصل معكِ.
