fitness_carrot_and_whole_grain_mini_muffins1

    Oppskrifter

    Fitness® gulrot og fullkorn mini-muffins

    Mmm…sett på kaffen! Disse saftige og fruktige muffinsene er perfekte for et mellommåltid om ettermiddagen!

    Forberedelsestid
    10 min
    Matlagingstid
    20 min
    Avkjølingstid
    10 min
    Ferdighetsnivå
    Enkelt
    Serveringsstørrelse
    6

    Ingredienser

    • 2 egg
    • 3.5 tbsp appelsinjuice
    • 2 tbsp råsukker
    • 2 tbsp olivenolje (inkl. 1 ss for formene)
    • 2 gulrøtter
    • 20 g tørkede tranebær
    • 1 revet skall fra en appelsin
    • 90 g FITNESS® frokostblanding
    • 200 g mel
    • 50 g maisenna
    • 1 pakke gjær
    • 1 klype salt
    • 0.5 tsp allehånde

    Bruksanvisning

    • Forvarm ovnen til 190 °C.
    • Bland egg, appelsinjuice, sukker og olivenolje.
    • Skrell og rasp gulrøttene.
    • Tilsett dem i blandingen med tranebærene og appelsinskallet.
    • Knus frokostblandingen grovt med hendene.
    • Bland mel, maisenna, salt, krydder og frokostblanding sammen i en bolle, og tilsett dette i de våte ingrediensene.
    • Rør til alt er godt blandet.
    • Tøm røren i smurte muffinformer og stek i 20 min.

    La ossprate