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FITNESS® passion fruit panna cottaQC

FITNESS® Media Cúpula de Panna Cotta

¿Alguna vez tuviste el objetivo de construir algo? Cree una obra maestra arquitectónica con una deliciosa base de galleta de cereal, cubierta con una delicada cúpula de panna cotta rellena de maracuyá.
Tiempo de preparación
9 min.
Tiempo de cocción
83 min.
Tiempo de enfriamiento
3 min.
Nivel de habilidad
Intermedio
Tamaño de la porción
4

Ingredients

70 g de cereales originales Fitness®, finamente triturados
250ml crema doble
250 ml de leche entera
75 g de azúcar moreno dorado
30 g de harina de maíz
1 vaina de vainilla
20 g de mantequilla, derretida
1 cucharada de agua
4 frutas de la pasión
20 g de azúcar moreno dorado

Preparación

1.
Para el centro de maracuyá:
5min

Tome la pulpa de las frutas de la pasión y viértala en una cacerola pequeña con 2 cucharadas de azúcar de caña.

2.
4min

Cocine hasta que espese, siga revolviendo, como lo haría con la mermelada.

3.
3min

Conservar en la nevera.

4.
Para la panna cotta:
4min

Pon las hojas de gelatina en un recipiente lleno de agua fría durante 10 minutos.

5.
6min

En un cazo ponemos a cocer la nata, la leche, 2 cucharadas de azúcar de caña y la vainilla.

6.
5min

Una vez cocido, retira del fuego, añade la gelatina escurrida y remueve suavemente. Dejar enfriar.

7.
9min

Rellenar 1/3 de las medias cúpulas de silicona con la nata, llevar al congelador durante 30 minutos.

8.
4min

Agregue la mezcla de maracuyá y cubra con crema. Coloque en el congelador durante 1 hora.

9.
4min

Una vez listas las medias cúpulas, desmoldar y dejar descongelar durante 30 minutos en la nevera.

10.
Para la base de galleta de cereales:
9min

Precalentar el horno a 180°C.

11.
9min

Mezclar la harina, el azúcar de caña y los copos FITNESS triturados. Agregue la mantequilla en trozos pequeños y mezcle a mano. Luego agregue la yema de huevo y el agua, para formar una bola.

12.
14min

Extiende la mezcla entre 2 hojas de papel para hornear. Use un cortador de masa para obtener círculos de 8 cm de diámetro (un poco más grandes que el diámetro de las medias cúpulas).

13.
10min

Llevar al horno por 12 minutos.

14.
9min

Al servir, coloque suavemente las panna cottas encima de la cáscara de cereal enfriada.

15.
5min

Servir acompañado de frutos rojos.

DATOS NUTRIMENTALES

POR TAMAÑO DE LA PORCIÓN
  • Energía
    293.4 kcal
  • Grasas
    8.9 g
  • Proteína
    5.1 g
  • Grasas saturadas
    4.7 g
Energía 293.4 kcal
Grasas 8.9 g
Proteína 5.1 g
Grasas saturadas 4.7 g
Sodio 119.8 mg
Azúcares 35.5 g

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