Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Najczęściej zadawane pytania

Olej palmowy

Czy „olej roślinny” to zawsze „olej palmowy”?

Nie zawsze. Nie wszystkie oleje roślinne to oleje palmowe. Do produkcji artykułów spożywczych stosuje się wiele różnych olejów roślinnych. Niektóre z nich są olejami palmowymi, ale nie wszystkie. Stosuje się też wiele innych olejów, na przykład kokosowy, słonecznikowy czy rzepakowy.

Produkty bezglutenowe

Czy Nestlé dodaje do płatków bezglutenowych jakiś specjalny składnik, aby miały one taki sam smak i konsystencę, jak zwykłe płatki?

Nie. Zastąpiliśmy tylko ekstrakt słodowy jęczmienny syropem cukru brązowego (cukier brązowy, syrop cukru inwertowanego, melasa cukru trzcinowego).

Produkty bezglutenowe

Jakie są zalety zdrowotne i żywieniowe płatków Nestlé bez glutenu?

Płatki Nestlé Nestlé CORN FLAKES bez glutenu to zdrowy wybór dla osób, które pragną ograniczyć gluten w swojej diecie lub cierpią na celiakię bądź nietolerancję glutenu. Do tego są wzbogacone w witaminy z grupy B, kwas foliowy i żelazo.

Produkty bezglutenowe

Dlaczego osobom cierpiącym na celiakię zaleca się dietę bezglutenową?

Dieta bezglutenowa to jedyny sposób zapobiegania objawom tej choroby.

Żywność wzbogacona

Czy płatki śniadaniowe Nestlé zawierają dużo cukru?

Nasze płatki śniadaniowe zawierają cukier, ale nie jest on głównym składnikiem. Płatki śniadaniowe są produkowane głównie z ziaren, dzięki czemu stanowią bogate źródło błonnika, witamin i składników mineralnych. Jedna porcja płatków śniadaniowych Nestlé przeznaczonych dla dzieci i nastolatków zawiera średnio zaledwie 2 łyżeczki cukru. Do końca 2015 roku dodatkowo zmniejszymy tę ilość, tak aby płatki dla dzieci* zawierały ogólnie** około 30% mniej cukru – i nadal tak samo świetnie smakowały.

Olej palmowy

Czy płatki śniadaniowe Nestlé zawierają olej palmowy?

Tak. Niektóre płatki śniadaniowe Nestlé zawierają tylko niewielką ilość oleju palmowego, ale w dużej mierze przyczyniają się do spożycia codziennej dawki tłuszczów nasyconych. Wszystkie nasze płatki śniadaniowe zawierają mniej niż 5% tłuszczów nasyconych.

Wielkość porcji

Jaka jest rekomendowana wielkość porcji płatków śniadaniowych?

Wskazane porcje płatków śniadaniowych mogą się nieznacznie różnić, przede wszystkim ze względu na różnice w gęstości produktów.
Ważne jest też to, aby porcja mieściła się w miseczce o średniej wielkości.
Niektóre rodzaje płatków śniadaniowych, np. muesli lub granola, są bardziej gęste niż tradycyjne płatki, a zatem porcja 30 g w miseczce wyglądałaby na zbyt małą. Dlatego też jako punkt odniesienia stosujemy porcję 45 g.
Te różne wielkości porcji zostały ustalone przez Europejskie Zrzeszenie Handlu Produktami Zbożowymi i są konsekwentnie stosowane przez wszystkich jego członków w Europie.
Dlaczego na opakowaniach różnych płatków widnieją różne wielkości porcji? Wielkość porcji

Cukier

Jak mogę sprawdzić, ile cukru zawierają płatki śniadaniowe Nestlé?

Dokładamy starań, aby udzielać konsumentom przejrzystych i poprawnych informacji na temat właściwości odżywczych w sposób, który ułatwia podejmowanie świadomych wyborów żywieniowych.
Na opakowaniach naszych produktów podajemy te informacje w odniesieniu do Referencyjnych Wartości Spożycia. Dzięki temu informacje o wartości odżywczej są przejrzyste i pomagają konsumentom w podejmowaniu świadomych wyborów. Informacje te podajemy w sposób konkretny, jasny i obiektywny. Uważamy, że aktualnie jest to najbardziej obiektywny i rzeczowy system informacji dla konsumentów.
Wszystkie nasze produkty są oznakowane zgodnie z regulacjami danego kraju. Oprócz tego na niemal wszystkich płatkach śniadaniowych umieszczamy też kompas żywieniowy Nestlé, który przedstawia przejrzyste, szczegółowe i czytelne informacje na temat wartości odżywczej, takie jak ilość białka, węglowodanów, tłuszczu oraz cukrów w każdej porcji.

Żywność wzbogacona

Dlaczego Nestlé wzbogaca płatki, dodając żelazo?

Specjaliści są zgodni, że żelazo stanowi ważny składnik zdrowej diety, przy czym w diecie wielu osób w różnych częściach świata występują niedobory tego składnika. Jedna porcja większości naszych płatków pokrywa 15% Referencyjnej Wartości Spożycia (RWS). Informację o ilości żelaza w płatkach podajemy na opakowaniu.

Gluten

Czym jest celiakia?

Celiakia to trwająca przez całe życie choroba autoimmunologiczna wywołana reakcją układu odpornościowego na gluten. Szacuje się, że dotyka ona 1 osobę na 100.

Żywność wzbogacona

Jaką postać ma żelazo dodawane do płatków śniadaniowych Nestlé?

Niektóre rodzaje żelaza wpływają na smak produktów, dlatego też stosujemy je w postaci zredukowanej. Mimo to żelazo jest łatwo przyswajane i wykorzystywane przez organizm. Ilość przyswajanego żelaza jest uzależniona od zapotrzebowania organizmu: im więcej go potrzebuje, tym więcej przyswaja.

Pełne Ziarno

Ile pełnych ziaren należy jeść każdego dnia?

Zasada jest prosta: pełne ziarna powinny stanowić podstawę diety. Kiedy tylko możesz, wybieraj je zamiast ziaren oczyszczonych. Wytyczne żywieniowe w USA zalecają spożywanie trzech porcji (48 g) dziennie.
A zatem, kiedy kupujesz płatki śniadaniowe, chleb, makaron, ryż lub mąkę na posiłki domowe, wybieraj produkty, których etykiety zawierają takie określenia, jak „pełne ziarna” lub „pełnoziarnisty” – najlepiej, jeśli są one wymienione jako jedne z pierwszych składników.

Wielkość porcji

Czy dzieci i dorośli powinni spożywać porcje o takiej samej wielkości?

Dzieci i młodzież mają inne zapotrzebowanie na energię niż dorośli, dlatego też potrzebują innych rozmiarów porcji, aby dostarczyć organizmowi niezbędne składniki odżywcze zgodnie z wytycznymi dot. dziennego zalecanego spożycia.
Na ogół zaleca się, aby śniadanie zaspokajało ok. 25–30% zapotrzebowania na energię. W przypadku dzieci w wieku 4–8 lat w ramach zrównoważonego śniadania zalecamy porcje 25–30 g, natomiast w przypadku dorosłych średnia zalecana porcja to 30–45 g.

Olej palmowy

Ile tłuszczu nasyconego zawiera olej palmowy?

Ok. 50% tłuszczu nasyconego, czyli mniej więcej tyle samo, co inne produkty tłuszczowe, takie jak masło.
Jednakże w większości naszych płatków stosujemy jedynie niewielkie ilości oleju palmowego, więc nie ma on znacznego wpływu na zawartość tłuszczów nasyconych w naszych produktach. Wszystkie nasze płatki śniadaniowe zawierają mniej niż 5% tłuszczów nasyconych.

Pełne Ziarno

Czym są pełne ziarna?

Pełne ziarna to ziarna zawierające wszystkie części składowe ziarna: łuskę, zarodek i bielmo. Te trzy części ziarna zawierają szereg składników odżywczych, istotnych dla wzrostu i zdrowia rośliny.

Cukier

Czy płatki śniadaniowe Nestlé na całym świecie zawierają tyle samo cukru? Jeśli nie, to dlaczego?

Nie. Konsumenci mają odmienne preferencje smakowe w zależności od regionu, więc ilość cukru dodawanego do naszych płatków zależy od rynku, na którym są sprzedawane. Jednocześnie zadeklarowaliśmy, że od 2015 roku ilość cukru w naszych produktach dla dzieci i młodzieży nie będzie przekraczać 9 g w porcji 30 g. Zawsze staramy się ograniczać ilość cukru w naszych produktach, bez względu na to, gdzie na świecie są one sprzedawane.

Pełne Ziarno

Czym jest zarodek ziarna?

Zarodek to część ziarna, z której wyrasta nowa roślina. Jest składnikiem mąki pełnoziarnistej (nie białej).

Tłuszcz

Czy płatki śniadaniowe zawierają dużo tłuszczu?

Nie. Płatki śniadaniowe to produkt o niskiej zawartości tłuszczu. Większość popularnych wśród dzieci płatków śniadaniowych Nestlé zawiera średnio 4–7% tłuszczu, czyli mniej niż 2 g na porcję 30 g.

Żywność wzbogacona

Czy płatki śniadaniowe rzeczywiście dostarczają znaczących ilości witamin i składników mineralnych?

Badania wykazały, że dzieci i dorośli, którzy regularnie jedzą wzbogacone płatki śniadaniowe, na ogół pokrywają swoje zapotrzebowanie na witaminy i składniki mineralne, w tym witaminy z grupy B i żelazo. Płatki śniadaniowe z pełnych ziaren jedzone z mlekiem to pożywny posiłek na początek dnia i element zbilansowanej diety.

Sól

Dlaczego do płatków dodawana jest sól?

Sól jest dodawana do wielu produktów spożywczych, nie tylko do płatków. Nadaje ona płatkom smak i konsystencję, działa też jak środek konserwujący. W dużym stopniu wpływa na jakość, bez niej naturalny smak ziaren może wydawać się mdły i nijaki. Każdy rodzaj płatków śniadaniowych jest produkowany na bazie specjalnej receptury opracowanej po szczegółowych badaniach konsumenckich. Dzięki temu możemy oferować produkty o doskonałych walorach smakowych i długim okresie przydatności do spożycia.

Indeks glikemiczny

Jak klasyfikowana jest żywność na podstawie indeksu glikemicznego?

Indeks glikemiczny produktów żywnościowych bada się po to, aby pokazać jak szybko wzrasta poziom cukru we krwi w reakcji na spożycie węglowodanów. Im wyższy indeks, tym szybciej wzrasta poziom cukru we krwi. Indeks glikemiczny wynoszący 70 lub więcej uważa się za wysoki, indeks w przedziale 56–69 za średni, a indeks poniżej 55 za niski. Im niższy indeks, tym wolniejsze przyswajanie węglowodanów i niższy poziom cukru we krwi.

Indeks glikemiczny

Czy płatki śniadaniowe Nestlé o wysokim indeksie glikemicznym są niezdrowe?

Nie. Nie można ocenić, czy dany produkt spożywczy jest zdrowy jedynie na podstawie jednego z aspektów, na przykład indeksu glikemicznego, zawartości cukru czy błonnika. Eksperci nie są zgodni co do wpływu indeksu glikemicznego na zdrowie.
Indeks ten nie wskazuje wartości odżywczej pokarmów, a jedynie tempo wzrostu poziomu glukozy we krwi w reakcji na spożycie węglowodanów. Na przykład płatki owsiane mają średni indeks glikemiczny, ale zawierają 100% pełnych ziaren, wiele błonnika, są źródłem białka i nie zawierają dodanego sodu. Większość naszych płatków śniadaniowych ma indeks glikemiczny w zakresie od średniego do wysokiego, jednakże są one zazwyczaj spożywane z mlekiem (które ma niski indeks glikemiczny), przez co obniża się ogólny ładunek glikemiczny.
Indeks glikemiczny może ułatwiać osobom chorym na cukrzycę kontrolowanie poziomu cukru we krwi – należy jednak pamiętać, że dowody naukowe w tej kwestii nie są jednoznaczne. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) nie zatwierdził jeszcze żadnych oświadczeń dotyczących indeksu glikemicznego. Pozostałe dane na temat zależności między ładunkiem glikemicznym, indeksem glikemicznym a aspektami zdrowotnymi są niejednoznaczne.

Cukier

Czy płatki śniadaniowe Nestlé zawierają sztuczne substancje słodzące?

Nie. Sztuczne substancje słodzące działają inaczej niż cukry i dlatego na ogół nie są wykorzystywane do produkcji płatków śniadaniowych. Zmniejszając zawartość cukrów w naszych płatkach, zwiększamy m.in. ilość pełnych ziaren, takich jak ziarna pszenicy lub ryżu.

Cukier

Czy cukier w płatkach śniadaniowych powoduje, że są one niezdrowe?

Nie. Płatki śniadaniowe nie zawierają więcej (a czasami nawet zawierają mniej) cukru niż inne popularne produkty śniadaniowe, takie jak owoce, jogurt, soki owocowe czy tosty z dżemem.

Tłuszcz

Czy płatki śniadaniowe zawierają duże ilości cholesterolu?

Nie. Płatki śniadaniowe nie przyczyniają się do zwiększonego spożycia cholesterolu.

Gluten

Czy włączenie do diety produktów bez glutenu obniża ryzyko chorób serca?

Nie ma żadnych dowodów, które na to wskazują.

Indeks glikemiczny

Czy wysoki indeks glikemiczny płatków śniadaniowych niweluje zalety pełnych ziaren?

Nie. Choć niektóre produkty żywnościowe z pełnym ziarnem mają wysoki indeks glikemiczny, włączenie ich do zdrowej, zbilansowanej diety jest korzystne. Pełne ziarna są ogólnie korzystne dla zdrowia, natomiast wpływ indeksu glikemicznego nadal nie został jednoznacznie potwierdzony.

Gluten

Czym jest gluten?

To ogólna nazwa białek zawartych w ziarnach zbóż, na przykład w pszenicy. Białka te stanowią składnik wiążący, swego rodzaju klej, nadający ciastu elastyczną konsystencję.

Sól

Czy wszystkie płatki śniadaniowe Nestlé zawierają sól?

Nie. W naszej ofercie znajduje się wiele rodzajów płatków śniadaniowych. Niektóre zawierają sól, inne nie. Informacja na temat ilości soli podajemy na opakowaniu wraz z innymi informacjami na temat składu, aby konsumenci wiedzieli, co kupują.

Żywność wzbogacona

Czy wapń z płatków śniadaniowych Nestlé jest wykorzystywany przez organizm?

Tak, badania dowodzą, że wapń z płatków śniadaniowych jest przyswajany i wykorzystywany przez organizm. Co więcej, jest on przyswajany niemal w takich samych ilościach, jak wapń z nabiału – na przykład mleka.

Produkty bezglutenowe

Dlaczego firma Nestlé wprowadziła płatki bezglutenowe?

W 2014 roku, w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na alternatywne płatki śniadaniowe, wprowadziliśmy do naszej oferty płatki bez glutenu. Jesteśmy pierwszą firmą, która wprowadziła do działów z produktami śniadaniowymi w supermarketach przystępne cenowo bezglutenowe płatki śniadaniowe.
Nasze płatki śniadaniowe bez glutenu stanowią alternatywę dla osób poszukujących smacznych, bezglutenowych płatków śniadaniowych, na przykład dla osób cierpiących na celiakię czy nietolerujących glutenu.

Indeks glikemiczny

Czy obniżenie zawartości cukru w płatkach śniadaniowych powoduje obniżenie ich indeksu glikemicznego?

Pokutuje mit, że obniżenie zawartości cukru w produkcie spożywczym obniża jego indeks glikemiczny. Nie można ustalić indeksu glikemicznego płatków śniadaniowych na podstawie zawartości cukru. W rzeczywistości niektóre płatki o wysokiej zawartości cukru mają niski indeks glikemiczny, a niektóre płatki o niskiej zawartości cukru indeks wysoki. Na przykład indeks glikemiczny płatków kukurydzianych wynosi (77)

Olej palmowy

Dlaczego płatki śniadaniowe Nestlé zawierają olej palmowy?

Olej palmowy jest ważnym składnikiem płatków śniadaniowych Nestlé, ponieważ razem z innymi składnikami nadaje im chrupiącą konsystencję, którą wszyscy lubimy.

Żywność wzbogacona

Dlaczego Nestlé wzbogaca płatki śniadaniowe, dodając do nich witaminy i składniki mineralne?

Aby dobrze rozpocząć dzień, należy zjeść śniadanie zawierające odpowiednią ilość witamin i składników mineralnych, gdyż mają one kluczowe znaczenie dla właściwego odżywiania. Dlatego też wzbogacamy nasze płatki śniadaniowe. Dodajemy witaminę D do wielu rodzajów płatków dla dzieci, ponieważ w większości krajów w diecie dzieci jest jej za mało. Płatki Nestlé FITNESS® są wzbogacane poprzez dodanie witamin i składników mineralnych, które są ważne dla kobiet, takich jak wapń, żelazo i kwas foliowy.

Gluten

Czy produkty bezglutenowe w diecie pomagają w odchudzaniu?

Nie. Produkty bezglutenowe nie mają wpływu na odchudzanie. Wybierają je osoby nadwrażliwe na gluten lub cierpiące na celiakię.

Produkty bezglutenowe

Czy Nestlé dodaje do płatków bezglutenowych jakiś specjalny składnik, aby miały one taki sam smak i konsystencję, jak zwykłe płatki?

Nie. Zastąpiliśmy tylko ekstrakt słodowy jęczmienny syropem cukru brązowego (cukier brązowy, syrop cukru inwertowanego, melasa cukru trzcinowego).

Porcje

Dlaczego na opakowaniach różnych płatków widnieją różne wielkości porcji?

Wskazane porcje płatków śniadaniowych mogą się nieznacznie różnić, przede wszystkim ze względu na różnice w gęstości produktów. Ważne jest też to, aby porcja mieściła się w miseczce o średniej wielkości. Niektóre rodzaje płatków śniadaniowych, np. musli lub granola, są bardziej gęste niż tradycyjne płatki, a zatem porcja 30 g w miseczce wyglądałaby na zbyt małą. Dlatego też jako punkt odniesienia stosujemy porcję 45 g.
Te różne wielkości porcji zostały ustalone przez Europejskie Zrzeszenie Handlu Produktami Zbożowymi i są konsekwentnie stosowane przez wszystkich jego członków w Europie.

Żywność wzbogacona

Czy pomiędzy dodanymi mikroskładnikami występują interakcje?

Potwierdzono, że witamina D ułatwia przyswajanie wapnia. Niektórzy specjaliści twierdzili, że zachodzi interakcja między żelazem a wapniem, jednakże pojawiły się opinie wskazujące na to, że wapń nie ma znaczącego długotrwałego wpływu na wchłanianie ani poziom żelaza (SACN, 2010).

Żywność wzbogacona

Czy Nestlé stosuje te same standardy na całym świecie?

Tak, na całym świecie przestrzegamy tych samych standardów, aby zagwarantować jednolitą jakość wszystkich naszych produktów. Ponadto dbamy o to, aby produkty spełniały specyficzne wymagania w poszczególnych regionach. Na przykład w Ameryce Łacińskiej do płatków dodajemy cynk, gdyż w tym regionie występuje dodatkowe zapotrzebowanie na ten składnik mineralny.

Produkty bezglutenowe

Czy ten produkt zawiera pełne ziarna?

Nie wszystkie nasze płatki bez glutenu zawierają pełne ziarna – na opakowaniu płatków, które je zawierają, zawsze widnieje zielony pasek z symbolem pełnego ziarna.

Indeks glikemiczny

Jaki jest indeks glikemiczny płatków śniadaniowych?

Indeks glikemiczny większości płatków śniadaniowych jest wysoki lub średni, przy czym obniża się on po dodaniu mleka. Na indeks glikemiczny płatków śniadaniowych ma wpływ wiele czynników, na przykład podgrzewanie i przetwarzanie mające na celu nadanie im odpowiedniego smaku i sprawienie, aby były bezpieczne dla konsumentów. Niektóre płatki pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane czy muesli, mogą mieć niski indeks glikemiczny – ale nie zawsze. Aby ustalić indeks glikemiczny, nie wystarczą jedynie dane podawane na etykiecie produktu.Indeks jest obliczany poprzez testowanie każdego z produktów w ludzkim organizmie.
Podczas produkcji indeks glikemiczny płatków może ulegać zmianom, w zawiązku z tym płatki wyprodukowane na jednym rynku mogą mieć inny indeks glikemiczny niż płatki wyprodukowane na innym.

Przykładowo: płatki uzyskane metodą gotowania szarżowego mają zupełnie inny indeks glikemiczny (132) niż płatki ekstrudowane (72).
Znaczenie ma nie tylko indeks glikemiczny produktu. Najważniejszy jest całościowy wpływ całego posiłku na poziom cukru we krwi, ponieważ pokarmy oddziałują na siebie nawzajem. Na przykład indeks glikemiczny płatków śniadaniowych jest o wiele niższy, jeśli spożywamy je z mlekiem.

Pełne Ziarno

Czym jest łuska?

Łuska to zewnętrzna warstwa ziarna. Zawiera ona dużo błonnika i chroni ziarno. Jest składnikiem mąki pełnoziarnistej (nie białej).

Gluten

Czym jest nietolerancja glutenu na podłożu innym niż celiakia?

Osoby cierpiące na taką nietolerancję są nadwrażliwe na gluten. Występują u nich podobne objawy, jak w przypadku celiakii, ale w przeciwieństwie do osób cierpiących na celiakię nie dochodzi u nich do uszkodzenia jelit.

Pełne Ziarno

Czym jest bielmo?

Bielmo to największa część składowa ziarna. Zawiera głównie węglowodany. Działa jak „magazyn” rozwijającej się rośliny do czasu wytworzenia korzeni. Po zmieleniu bielma uzyskuje się białą mąkę.

Sól

Ile soli zawierają płatki śniadaniowe Nestlé?

Zawartość soli i/lub sodu w naszych płatkach podajemy na opakowaniu. Ogólnie płatki śniadaniowe nie wpływają na znaczne zwiększenie ilości soli w diecie. Większość z nich zawiera niewielkie ilości soli na porcję i w ujęciu ogólnym dostarczają mniej niż 10% soli spożywanej przez dorosłych i dzieci. Porcja 30 g płatków NESQUIK® zawiera jedynie 0,14 g soli – to zaledwie 2% średniego zalecanego spożycia dziennego. Mimo to od 15 lat pracujemy nad tym, aby ograniczyć zawartość soli i sodu w naszych płatkach śniadaniowych, ponieważ chcemy, aby były one jak najzdrowsze.

Żywność wzbogacona

Czy płatki śniadaniowe Nestlé zawierają dodane witaminy i składniki mineralne?

Tak, wzbogacamy nasze płatki, dodając do większości z nich witaminy i składniki mineralne, przy czym ilość jest uzależniona od regionu oraz od tego, czy wzbogacanie jest dozwolone. W przypadku produktów wzbogaconych ilość dodanych witamin lub składników mineralnych zawsze odpowiada co najmniej 15% Referencyjnej Wartości Spożycia danego składnika.

Pełne Ziarno

Czy żywność przetworzoną można produkować z pełnych ziaren?

Tak. Jeśli w składzie produktu spożywczego widnieje słowo „pełnoziarnisty” lub „pełne ziarna” – na przykład pełnoziarnisty chleb czy makaron – oznacza to, że nawet jeśli inne składniki zostały przetworzone, to do produkcji wykorzystano mąkę pełnoziarnistą. Swoją drogą, nawet pełne ziarna są przetwarzane: usuwa się z nich plewy, które są niejadalne. Pełne ziarna są jednak przetwarzane w mniejszym stopniu niż rafinowane, gdyż podczas rafinacji usuwana są także łuska i zarodek.

Żywność wzbogacona

Jakimi witaminami i składnikami mineralnymi Nestlé wzbogaca płatki śniadaniowe?

Większość płatków śniadaniowych Nestlé jest wzbogacona co najmniej 5 witaminami (B2, B6, niacyną (B3), kwasem pantotenowym (B5), kwasem foliowym (B9), a w przypadku niektórych płatków także witaminą D) oraz 2 składnikami mineralnymi (wapniem i żelazem).

Produkty bezglutenowe

Czy Nestlé planuje wprowadzić wersje bezglutenowe innych płatków i batoników?

Na razie nie, ale słuchamy tego, co przekazują nam konsumenci i reagujemy na ich potrzeby.

Tłuszcz

Czy płatki śniadaniowe zawierają zbyt dużo tłuszczów nasyconych?

Nie. Płatki śniadaniowe nie zawierają znacznych ilości tłuszczów nasyconych ani dodanych tłuszczów trans. Niektóre ziarna, takie jak owies, zawierają więcej tłuszczu niż inne, ale tłuszcze te stanowią naturalny składnik ziaren, przy czym większość z nich to tzw. "dobre tłuszcze", a nie tłuszcze nasycone.

Indeks glikemiczny

Gdzie mogę uzyskać więcej informacji na temat indeksu glikemicznego?

Więcej informacji podano w witrynie Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO)

Indeks glikemiczny

Czym jest indeks glikemiczny?

Wiele mówi się obecnie o poziomie cukru we krwi i o tym, jak zrównoważony poziom cukru pomaga utrzymać wagę i poziom energii. Indeks glikemiczny (GI) to biologiczny wskaźnik opisujący, w jakim stopniu określona ilość węglowodanów w przyjmowanych pokarmach i płynach wpływa na poziom glukozy we krwi. Mówiąc w skrócie, indeks ten wskazuje, czy węglowodany uwalniają się do krwi wolno, czy szybko.

Zbilansowane śniadanie

Z czego powinno się składać zbilansowane śniadanie?

Śniadanie powinno zawierać zbilansowaną ilość składników odżywczych z każdej z podstawowych grup żywności. Przykładowe zalecane śniadanie:
1 produkt z ziarnami i błonnikiem
1 porcja nabiału
1 porcja świeżych owoców
1 szklanka wody
Opcjonalnie można uzupełnić śniadanie o dodatkowe źródło białka Płatki śniadaniowe Nestlé to doskonały składnik pożywnego śniadania, ponieważ:

Stanowią źródło błonnika i pełnych ziaren
Zawierają niewiele tłuszczu (większość zawiera niewielką ilość tłuszczów wszystkich rodzajów, w tym nasyconych)
Są wzbogacone w witaminy i składniki mineralne, takie jak witamina B, wapń i żelazo
Dzięki mniejszej ilości tłuszczu, cukru i kalorii na kJ są o wiele zdrowsze niż inne produkty śniadaniowe

Produkty bezglutenowe

Czy lepiej jest spożywać produkty bez glutenu, czy z glutenem, na przykład zawierające ziarna pszenicy?

Glutenu nie powinny spożywać osoby cierpiące na celiakię lub nietolerancję glutenu na podłożu innym niż celiakia. Wszyscy inni mogą od czasu do czasu wybierać produkty bezglutenowe dla urozmaicenia. Produkty z pełnymi ziarnami są odpowiednie dla wszystkich (z wyjątkiem osób, które muszą przestrzegać specjalnej diety), ponieważ zawierają naturalne składniki odżywcze znajdujące się we wszystkich 3 częściach ziarna. W wielu krajach specjaliści ds. żywienia zalecają włączenie produktów pełnoziarnistych do codziennej diety.

Pełne Ziarno

Które płatki Nestlé zawierają pełne ziarna?

Wszystkie płatki śniadaniowe Nestlé z zielonym znakiem zawierają pełne ziarna – to nasza gwarancja pełnego ziarna. Każda porcja 30 g zawiera co najmniej 8 g pełnych ziaren. Na wszystkich opakowaniach podajemy listę składników i dokładną ilość pełnych ziaren. Zobowiązaliśmy się, że do końca 2015 roku pełne ziarna będą głównym składnikiem wszystkich płatków Nestlé popularnych wśród dzieci.

Olej palmowy

Dlaczego Nestlé podaje na etykiecie rodzaj oleju roślinnego?

Ponieważ w branży stosuje się praktykę oznaczania olejów sezonowych (niedostępnych w niektórych okresach roku). W Europie podanie rodzaju olejów roślinnych wchodzących w skład produktu jest obecnie obowiązkowe. Nie jest już dozwolone umieszczanie na etykiecie produktu ogólnego terminu „olej roślinny”.

Indeks glikemiczny

Słyszałam, że dieta oparta na indeksie glikemicznym może pomóc w odchudzaniu. Czy to prawda?

Przy obecnym stanie wiedzy trudno to potwierdzić. Nadal są prowadzone badania na ten temat. Potwierdzono, że pokarmy o niskim indeksie glikemicznym są trawione dłużej i zapewniają uczucie sytości przez dłuższy czas, ale nie ma dowodów na to, że podczas kolejnego posiłku przyjmujemy mniej kalorii.

Pełne Ziarno

Jak mogę znaleźć produkty zawierające pełne ziarna?

Pamiętaj o dwóch rzeczach:

• Sprawdzaj na etykietach, czy przed nazwą ziarna pojawia się słowo „pełne”, np. pełne ziarna pszenicy lub chleb pełnoziarnisty.

• W przypadku produktów spożywczych zawierających więcej składników upewniaj się, że pełne ziarna wymieniono na początku listy składników. Im wyżej na liście podano pełne ziarna, tym ich więcej w danym produkcie. Sprawdź też zawartość procentową pełnego ziarna. Informację tę również znajdziesz na liście składników. Możesz w prosty sposób sprawdzić, czy płatki śniadaniowe Nestlé zawierają pełne ziarna: zobacz, czy u góry opakowania znajduje się zielony znak z symbolem ptaszka z kłosem.

Gluten

Jakie są zalety zdrowotne i żywieniowe płatków Nestlé bez glutenu?

Płatki Corn Flakes bez glutenu to zdrowy wybór dla osób, które pragną ograniczyć gluten w swojej diecie lub cierpią na celiakię bądź nietolerancję glutenu. Do tego są wzbogacone w witaminy z grupy B, kwas foliowy i żelazo.

Sól

Czy produkty Nestlé w krajach rozwijających się zawierają więcej soli niż w krajach rozwiniętych?

Od 15 lat pracujemy nad tym, aby ograniczyć zawartość soli i sodu, (który jest głównym składnikiem soli) w naszych płatkach śniadaniowych na całym świecie, ponieważ chcemy, aby były one jak najzdrowsze. Uzyskanie jednakowego składu wszystkich produktów we wszystkich krajach jest czasochłonne, dlatego też niektóre płatki nadal mogą zawierać więcej sodu niż inne. Chcemy, aby wszystkie nasze płatki na całym świecie miały taką samą, niższą zawartość sodu. Dążymy do tego, aby jedna porcja płatków dla dzieci zawierała mniej niż 135 mg sodu.