Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

miseczka z płatkami, a nad nią łyżka z uśmiechniętą buźką ułożoną z płatków

Ciekawostki

Produkcja płatków - cztery proste kroki!

Chcemy, aby nasze płatki śniadaniowe były pożywne i smaczne, kiedy trafiają na Twój stół. Dlatego też staramy się produkować je w jak najprostszy sposób, zbliżony do domowego wypieku - w rzeczywistości pieczemy niemal tak jak Ty. Produkcja płatków śniadaniowych wcale nie jest skomplikowana! Po prostu: MIELIMY, GOTUJEMY, FORMUJEMY i PIECZEMY. I to tyle! 

1. Mielenie: ilustracja przedstawiająca mielenie ziarna

Od złotego ziarna do mąki pełnoziarnistej

Gdy ziarno dojrzało w promieniach słońca, zostało zebrane i oczyszczone, trafia do naszej fabryki. W większości naszych zakładów mielimy je sami – skraca się dzięki temu czas od przemiału do uzyskania gotowego produktu (trwa to jakieś dwie godziny!), dzięki czemu mąka jest naprawdę świeża. Chcemy zachować tak wiele właściwości odżywczych ziarna, jak to możliwe. Dlatego w przypadku płatków śniadaniowych z pełnymi ziarnami zachowujemy wszystkie odżywcze części ziarna i pozbywamy się tylko jego niejadalnych części. Nic się nie marnuje!

Jak wyglądałoby to w domu?

Nikt raczej nie zmieli sam ziarna w domu – chyba że mieszka w wiatraku! Gdy pieczesz w domu ciastka, używasz prawdopodobnie niemal takiej samej mąki pełnoziarnistej. 

2. Gotowanie: ilustracja przedstawiająca proces gotowania płatków

Potem wystarczy już tylko wymieszać i podkręcić temperaturę!

Przed ugotowaniem mieszamy mąkę z wodą i innymi dodatkami, w tym również z witaminami i składnikami mineralnymi. Potem „gotujemy” mieszankę w wielkim mieszadle i uzyskujemy w ten sposób ciasto. (Jeśli chcemy później powlec gotowe płatki czymś pysznym, trzymamy w rezerwie kilka dodatkowych składników – na przykład czekoladę.)

Jak wyglądałoby to w domu?

Na tym etapie mieszamy, miksujemy i ubijamy. W domu po prostu wkładasz wszystkie składniki do miski i ćwiczysz mięśnie ramion! Jeśli pieczesz w domu chleb, to właśnie na tym etapie wilgotna, bezkształtna masa zamienia się w jedwabiście miękkie ciasto. Możesz też zaoszczędzić sobie pracy i zdać się na maszynę do chleba, tylko co powiedziałaby na to babcia?. A swoją drogą, przygotowywanie ciasta na płatki przypomina nieco odstawianie ciasta na chleb i czekanie, aż wyrośnie.

3. Formowanie: ilustracja przedstawiająca proces formowania płatków

Przygotowywanie pysznych ciasteczek i płatków

Następnie ciasto trafia do jednej z naszych specjalnych maszyn (wyobraź sobie wielką maszynkę do makaronu lub kiełbasy). Dzięki niej powstają krążki, kuleczki, kwadraciki, ciasteczka i inne smakowite płatki. 

Jak wyglądałoby to w domu?

Kiedy wycinasz za pomocą foremek swoje ulubione ciasteczka lub ludziki z piernika, robisz dokładnie to samo, co my.

4. Pieczenie: ilustracja przedstawiająca proces pieczenia płatków

Chrupiące płatki – prosto z pieca

Na koniec uformowane płatki trafiają na moment do wielkich pieców. Wyobraź sobie gigantyczną, rozgrzaną do czerwoności suszarkę do bielizny. Jedyna różnica jest taka, że nie suszymy mokrych skarpetek – nasza suszarka sprawia, że płatki nabierają pięknego złocistego koloru i stają się chrupiące. Kiedy są już gotowe, czekamy, aż ostygną. Niektóre jeszcze powlekamy czymś pysznym, na przykład czekoladą (mniam!), a następnie wszystkie pakujemy i wysyłamy do sklepów. I gotowe.

Jak wyglądałoby to w domu?

To etap „wstaw ciasteczka na 40 minut do nagrzanego piekarnika”. Jedyna różnica jest taka, że mamy większy piec.

mała dziewczynka pijąca mleko z czerwonej miseczki i mniejsza dziewczyna obok, która się uśmiecha

Płatki śniadaniowe i mleko: niebiańskie połączenie

Płatki śniadaniowe najchętniej jemy z mlekiem. Odkryj różne przepisy na inne pyszne dania z płatkami śniadaniowymi!

więcej Read the full article "Płatki śniadaniowe i mleko: niebiańskie połączenie "

Przypisy

    Poznaj naszeprodukty

    Porozmawiajmy

    Poniżej znajdziesz odpowiedzi na najczęściej zadawane nam pytania:

    Czy produkty Nestlé w krajach rozwijających się zawierają więcej soli niż w krajach rozwiniętych?

    Od 15 lat pracujemy nad tym, aby ograniczyć zawartość soli i sodu, (który jest głównym składnikiem soli) w naszych płatkach śniadaniowych na całym świecie, ponieważ chcemy, aby były one jak najzdrowsze. Uzyskanie jednakowego składu wszystkich produktów we wszystkich krajach jest czasochłonne, dlatego też niektóre płatki nadal mogą zawierać więcej sodu niż inne. Chcemy, aby wszystkie nasze płatki na całym świecie miały taką samą, niższą zawartość sodu. Dążymy do tego, aby jedna porcja płatków dla dzieci zawierała mniej niż 135 mg sodu.

    Jakie są zalety zdrowotne i żywieniowe płatków Nestlé bez glutenu?

    Płatki Corn Flakes bez glutenu to zdrowy wybór dla osób, które pragną ograniczyć gluten w swojej diecie lub cierpią na celiakię bądź nietolerancję glutenu. Do tego są wzbogacone w witaminy z grupy B, kwas foliowy i żelazo.

    Jak mogę znaleźć produkty zawierające pełne ziarna?

    Pamiętaj o dwóch rzeczach: • Sprawdzaj na etykietach, czy przed nazwą ziarna pojawia się słowo „pełne”, np. pełne ziarna pszenicy lub chleb pełnoziarnisty. • W przypadku produktów spożywczych zawierających więcej składników upewniaj się, że pełne ziarna wymieniono na początku listy składników. Im wyżej na liście podano pełne ziarna, tym ich więcej w danym produkcie. Sprawdź też zawartość procentową pełnego ziarna. Informację tę również znajdziesz na liście składników. Możesz w prosty sposób sprawdzić, czy płatki śniadaniowe Nestlé zawierają pełne ziarna: zobacz, czy u góry opakowania znajduje się zielony znak z symbolem ptaszka z kłosem.

    Słyszałam, że dieta oparta na indeksie glikemicznym może pomóc w odchudzaniu. Czy to prawda?

    Przy obecnym stanie wiedzy trudno to potwierdzić. Nadal są prowadzone badania na ten temat. Potwierdzono, że pokarmy o niskim indeksie glikemicznym są trawione dłużej i zapewniają uczucie sytości przez dłuższy czas, ale nie ma dowodów na to, że podczas kolejnego posiłku przyjmujemy mniej kalorii.

    Dlaczego Nestlé podaje na etykiecie rodzaj oleju roślinnego?

    Ponieważ w branży stosuje się praktykę oznaczania olejów sezonowych (niedostępnych w niektórych okresach roku). W Europie podanie rodzaju olejów roślinnych wchodzących w skład produktu jest obecnie obowiązkowe. Nie jest już dozwolone umieszczanie na etykiecie produktu ogólnego terminu „olej roślinny”.

    Pokaż wszystkie

    Będzie nam niezwykle miło, jeśli zechcesz podzielić się z nami opiniami na temat płatków Nestlé.  Powiedz nam, co myślisz – czekamy na Twoje uwagi.

    Adres zwrotny

    Jeśli produkt nie spełnił Twoich oczekiwań, zwróć go na adres:

    Nestlé Serwis Konsumenta
    ul. Łódzka 153
    62-800 Kalisz

    Serwis Konsumenta

    Zadzwoń na bezpłatną infolinię Serwisu Konsumenta Nestlé

    800 174 902.

    Nasi konsultanci pracują od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00–17:00.