Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

a view of a wheat field during sunset

Pełne Ziarno

Cała prawda o pełnych ziarnach

Wszyscy już o tym mówią... Pełne ziarna są zdrowe. I to nie przelotna moda czy kolejna nowinka. Czym właściwie są te pełne ziarna? Nazwa mówi sama za siebie. Pełne ziarna to ziarna kompletne, zawierające wszystkie wartości odżywcze. W przeciwieństwie do ziaren oczyszczonych nie zostały pozbawione żadnych składników.

A co z produktami białymi?

Przy wytwarzaniu tzw. produktów białych, takich jak białe pieczywo, ryż czy makarony, ziarna są poddawane procesowi oczyszczania, podczas którego oddziela się od nich łuski i zarodki. Potem wykorzystywane są jedynie wewnętrzne części ziaren, czyli bielmo.

Ale bez paniki – możesz je bez obaw jeść!

Nie są szkodliwe, po prostu nie zawierają tak wielu składników odżywczych, jak produkty pełnoziarniste.

Otręby - bogate w błonnik łuski zawierające białko, witaminy z grupy B i antyoksydanty.

Bielmo - część wewnętrzna ziarna bogata w zapewniające energię białka i węglowodany, a także w niektóre witaminy z grupy B.

Zarodek - pełna składników odżywczych wewnętrzna część zawiera witaminy z grupy B i E, minerały takie jak magnez oraz kwasy tłuszczowe omega 6.

Ciekawe

fakty

Illustration of a globe

Niech żyje pszenica!

Pszenica jest najpopularniejszym zbożem uprawnym. Uprawy pszenicy zajmują 17% całego areału uprawnego na świecie i stanowi ona podstawę wyżywienia 35% ludności świata. W skali światowej zapewnia więcej kalorii i białka niż jakakolwiek inna roślina uprawna.

Illustration of puffing grains

Popularny popcorn

Popcorn to po prostu napęczniałe pod wpływem gorąca ziarna kukurydzy. Jest produkowany z gatunku kukurydzy o nazwie „zea mays everta” – to jedyna kukurydza, która pęcznieje w ten sposób. Spróbuj przygotować popcorn z dziećmi – to świetna zabawa!

Ziarna pełne czy nie... Oto jest pytanie!

Pełno ziaren!

Wystarczy wyjechać latem za miasto, aby zobaczyć bezkresne pola pszenicy, jęczmienia, owsa czy kukurydzy (jeśli chcesz zobaczyć zalane wodą pola ryżowe, pewnie będziesz musiała wyjechać nieco dalej...).

Ale jak odróżnić wyroby pełnoziarniste w sklepie?

Pewnie będziesz zaskoczona, że niektóre produkty, które uznajesz za pełnoziarniste, tak naprawdę wcale nimi nie są.

Kilka ciekawostek o pełnych ziarnach

To są pełne ziarna

a bowl of pop corn

 

 

  • Kasza bulgur
  • Pszenica mielona
  • Pszenica durum
  • Kasza gryczana
  • Orkisz
  • Jęczmień pełnoziarnisty
  • Jęczmień oplewiony
  • Jęczmień nagoziarnisty

Te produkty nie zawierają pełnych ziaren

a bowl of white rice
  • Otręby
  • Mąka kukurydziana
  • Polenta
  • Grys kukurydziany
  • Jęczmień perłowy
  • Biały ryż

Przejdź na produkty pełnoziarniste!

Jak widzisz, produkty pełnoziarniste to ważny element zróżnicowanej i zrównoważonej diety dla całej rodziny – a w dodatku są pyszne!

Dowiedz się więcej o tym, jak przejść na produkty pełnoziarniste

a bowl of white rice

Przypisy

    Poznaj naszeprodukty

    Porozmawiajmy

    Poniżej znajdziesz odpowiedzi na najczęściej zadawane nam pytania:

    Czy produkty Nestlé w krajach rozwijających się zawierają więcej soli niż w krajach rozwiniętych?

    Od 15 lat pracujemy nad tym, aby ograniczyć zawartość soli i sodu, (który jest głównym składnikiem soli) w naszych płatkach śniadaniowych na całym świecie, ponieważ chcemy, aby były one jak najzdrowsze. Uzyskanie jednakowego składu wszystkich produktów we wszystkich krajach jest czasochłonne, dlatego też niektóre płatki nadal mogą zawierać więcej sodu niż inne. Chcemy, aby wszystkie nasze płatki na całym świecie miały taką samą, niższą zawartość sodu. Dążymy do tego, aby jedna porcja płatków dla dzieci zawierała mniej niż 135 mg sodu.

    Jakie są zalety zdrowotne i żywieniowe płatków Nestlé bez glutenu?

    Płatki Corn Flakes bez glutenu to zdrowy wybór dla osób, które pragną ograniczyć gluten w swojej diecie lub cierpią na celiakię bądź nietolerancję glutenu. Do tego są wzbogacone w witaminy z grupy B, kwas foliowy i żelazo.

    Jak mogę znaleźć produkty zawierające pełne ziarna?

    Pamiętaj o dwóch rzeczach: • Sprawdzaj na etykietach, czy przed nazwą ziarna pojawia się słowo „pełne”, np. pełne ziarna pszenicy lub chleb pełnoziarnisty. • W przypadku produktów spożywczych zawierających więcej składników upewniaj się, że pełne ziarna wymieniono na początku listy składników. Im wyżej na liście podano pełne ziarna, tym ich więcej w danym produkcie. Sprawdź też zawartość procentową pełnego ziarna. Informację tę również znajdziesz na liście składników. Możesz w prosty sposób sprawdzić, czy płatki śniadaniowe Nestlé zawierają pełne ziarna: zobacz, czy u góry opakowania znajduje się zielony znak z symbolem ptaszka z kłosem.

    Słyszałam, że dieta oparta na indeksie glikemicznym może pomóc w odchudzaniu. Czy to prawda?

    Przy obecnym stanie wiedzy trudno to potwierdzić. Nadal są prowadzone badania na ten temat. Potwierdzono, że pokarmy o niskim indeksie glikemicznym są trawione dłużej i zapewniają uczucie sytości przez dłuższy czas, ale nie ma dowodów na to, że podczas kolejnego posiłku przyjmujemy mniej kalorii.

    Dlaczego Nestlé podaje na etykiecie rodzaj oleju roślinnego?

    Ponieważ w branży stosuje się praktykę oznaczania olejów sezonowych (niedostępnych w niektórych okresach roku). W Europie podanie rodzaju olejów roślinnych wchodzących w skład produktu jest obecnie obowiązkowe. Nie jest już dozwolone umieszczanie na etykiecie produktu ogólnego terminu „olej roślinny”.

    Pokaż wszystkie

    Będzie nam niezwykle miło, jeśli zechcesz podzielić się z nami opiniami na temat płatków Nestlé.  Powiedz nam, co myślisz – czekamy na Twoje uwagi.

    Adres zwrotny

    Jeśli produkt nie spełnił Twoich oczekiwań, zwróć go na adres:

    Nestlé Serwis Konsumenta
    ul. Łódzka 153
    62-800 Kalisz

    Serwis Konsumenta

    Zadzwoń na bezpłatną infolinię Serwisu Konsumenta Nestlé

    800 174 902.

    Nasi konsultanci pracują od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00–17:00.