NUTRIÇÃO # Cereais integrais da seara à taça: como fazemos os nossos saborosos cereais de pequeno-almoço Publicado: 05/03/2026 AuthorPor Cereais Nestlé Tempo de leitura 5 minutos Partilha com os teus amigos! ![Frequently asked questions](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/How%20to%20Make%20Cereals_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=lFw1Z8wc) Já alguma vez se questionou de onde vêm os nossos cereais? Já ouviu falar de cereais integrais? Saiba como e porque é que os mantemos integrais, desde a seara até à sua mesa de pequeno-almoço. Para quê retirar todos os nutrientes do cereal integral se são uma parte importante de uma dieta equilibrada para a sua família? Ao manter todas as partes do cereal, os Cereais de pequeno-almoço NESTLÉ® asseguram a otimização do teor de nutrientes fornecidos pelo próprio cereal. Para saber mais sobre o que é um pequeno-almoço equilibrado e compreender todas as maravilhas naturais dos ingredientes dos cereais integrais, clique abaixo. ## O QUE SÃO OS CEREAIS INTEGRAIS? ## Cereais integrais: processo passo a passo Para irem da seara dourada até à sua mesa, os cereais são colhidos e moídos para se transformarem em farinha de cereais. Depois, são misturados com outros ingredientes, como o açúcar, aromas naturais (cacau ou mel, por exemplo), água, vitaminas, minerais e antioxidantes para a massa. Por fim, vão ao forno. Como pode ver, o processo de transformação dos cereais integrais nos cereais que comemos ao pequeno-almoço requer bastantes cuidados, mas vale a pena o esforço. Assim, é mais fácil desfrutar dos cereais integrais como parte de um pequeno-almoço equilibrado. Os nossos processos e receitas garantem que fornecemos cereais nutritivos, com vitaminas B e minerais, e saborosos! ## Como fazer cereais em quatro passos simples! Queremos que os nossos cereais de pequeno-almoço sejam saborosos quando chegam à sua mesa. Por isso, preferimos a simplicidade no processo de fabrico e gostamos de manter as coisas o mais caseiras possível. Na verdade, a forma como os cozemos não é muito diferente da sua. Não há nada de muito complicado nem sofisticado para fazer cereais de pequeno-almoço. Até os pode fazer em casa! Continue a ler para ver uma receita saudável para o [pequeno-almoço](/pt/receitas) de toda a família. ![chopped nuts](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2890%29.png.webp?itok=nTE-x3k0) ### 0.01 MOER ## Do grão dourado à farinha de cereais Depois de amadurecido pelo sol, colhido e, em seguida, limpo, o grão é trazido para as nossas fábricas. Na maioria delas, nós próprios é que o moemos, reduzindo o tempo entre a moagem do grão e o produto final (cerca de duas horas!), para que a farinha seja realmente fresca. Além disso, como somos nós próprios a fazer moagem, apenas produzimos a farinha de cereais necessária, evitando o desperdício! **Como é que faria em casa?** Bom, provavelmente, não iria moer o grão, a menos que viva num moinho! Contudo, a farinha de cereais que usa para cozer será muito semelhante à que nós usamos. A diferença é que a nossa será à partida mais fresca. Isso acontece porque como somos nós próprios a moê-la, vai direta da moagem para a misturadora. ![cooking](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2892%29.png.webp?itok=BzCBkUc3) ### 0.02 COZINHAR ## Misture tudo e depois aumente a temperatura! Antes de os grãos moídos serem cozidos, misturamos a farinha com água e outros ingredientes que adicionamos, como vitaminas e minerais, e cozinhamos tudo junto num misturador em vácuo para criar a massa (se vamos revestir o produto final mais à frente, reservamos alguns ingredientes, como o chocolate ou o cacau em pó, para adicionar mais tarde). **Como é que faria em casa?** Esta é a parte do processo que consiste em mexer, misturar e bater. É aquela parte em que colocamos todos os ingredientes numa taça e fortalecemos os músculos dos braços! Quando está a fazer pão, é aquela parte em que amassa tudo à mão até obter uma massa macia e suave (ou também pode poupar-se ao trabalho e misturar tudo numa máquina de fazer pão, mas o que diria a sua avó disto?!). ![SHAPPING](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2894%29.png.webp?itok=i_YrXuBW) ### 0.03 DAR FORMA ## Criar aquelas bolachas A massa passa depois por uma das nossas máquinas especiais (pense numa máquina de prensar massa ou de fazer salsichas) para criar as formas de cereais que já conhece e de que tanto gosta: argolas, bolinhas, flocos e bolachas. **Como é que faria em casa?** Quando usa aquelas formas especiais para fazer as suas bolachas, está a moldar a massa, tal como nós fazemos. ![BAKING](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2893%29.png.webp?itok=IauLj3yd) ### 0.03 COZER ## Cereais crocantes acabados de sair do forno Finalmente, colocamos os cereais já formados num dos nossos grandes fornos, onde são tostados durante o tempo certo. Imagine uma máquina de secar gigante, com a diferença de que esta não seca as suas meias, dá sim aos cereais uma cor dourada e uma textura crocante. Quando estão prontos, deixamos arrefecer (alguns deles recebem uma camada final de sabor, como um toque de chocolate, hmmm!) e depois são embalados e enviados para as lojas. Missão cumprida. **Como é que faria em casa?** Esta é a parte do “leve ao forno pré-aquecido durante 40 minutos”. A diferença é que temos um forno maior. ## ARTIGOS SOBRE NUTRIÇÃO AO PEQUENO-ALMOÇO [![Cereal Servings](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-11/1.png.webp?h=94ff74d9&itok=1t_i4Xhl)](https://www.nestle-cereals.com/pt/blog/porcao-recomendada-de-cereais) Tempo de leitura 5 minutos NUTRIÇÃO ## [PORÇÃO RECOMENDADA DE CEREAIS](/pt/blog/porcao-recomendada-de-cereais) [VER MAIS](/pt/blog/porcao-recomendada-de-cereais "VER MAIS - PORÇÃO RECOMENDADA DE CEREAIS") [![](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-11/article_how_to_grain_2048x1152_01_0.jpg.png.webp?itok=9hpCa31d)](https://www.nestle-cereals.com/pt/blog/como-cultivar-cereais) Tempo de leitura 5 minutos NUTRIÇÃO ## [Como Cultivar os Cereais: Guia Prático para Pequenos Agricultores](/pt/blog/como-cultivar-cereais) [VER MAIS](/pt/blog/como-cultivar-cereais "VER MAIS - Como Cultivar os Cereais: Guia Prático para Pequenos Agricultores") [![fitness_recipe](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_450px_width/public/2026-04/fitness_recipe_granola_parfait_0.jpg_0.png.webp?itok=3tFH8bhL)](https://www.nestle-cereals.com/pt/ideias-para-pequenos-almocos-com-fibra-com-cereais-integrais) NUTRIÇÃO ## [Ideias para Pequenos-Almoços com Fibra com Cereais Integrais](/pt/ideias-para-pequenos-almocos-com-fibra-com-cereais-integrais) [VER MAIS](/pt/ideias-para-pequenos-almocos-com-fibra-com-cereais-integrais "VER MAIS - Ideias para Pequenos-Almoços com Fibra com Cereais Integrais") PreviousNext [DESCOBRIR](/pt/blog) [![Working to Make Breakfast Better!](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/NutricionLP_1.png.webp?h=e0ce08cc&itok=lMfksKCB)](https://www.nestle-cereals.com/pt/nutricao) ## [Trabalhamos para tornar o pequeno-almoço melhor!](https://www.nestle-cereals.com/pt/nutricao) Seguimos a sua voz no sentido de melhorar diariamente o pequeno-almoço e oferecer uma opção mais nutritiva. [LER MAIS](/pt/nutricao)