FORTIFICAÇÃO # Sal e cereais Publicado: 05/03/2026 AuthorPor Cereais Nestlé Tempo de leitura 5 minutos Partilha com os teus amigos! ![Salt & Cereals - A pinch of salt at Breakfast Time!](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2846%29.jpg.webp?h=40c5f4ad&itok=6CMI36rN) ## Uma pitada de sal ao pequeno-almoço! O sal, em pequenas quantidades, é uma parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada, sendo também vital para muitas funções do organismo. O sal é composto por sódio e cloreto, duas substâncias que ajudam a regular o equilíbrio dos fluidos no corpo, mantêm os nervos saudáveis, auxiliam na absorção de nutrientes e mantêm a função muscular. Contudo, um consumo excessivo de sal pode contribuir para a hipertensão arterial e aumentar o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. A maioria das orientações dietéticas internacionais e nacionais recomenda um consumo não superior a 6 g por dia, no caso dos adultos, e ainda menos para as crianças (3 a 6 g, consoante a idade). No entanto, o consumo médio na Europa varia entre 8 e 12 g por dia. Consequentemente, as autoridades de saúde pública nacionais e internacionais estão a centrar os seus esforços em iniciativas e políticas para reduzir o consumo de sal a nível da população. ## Sal e sabor natural do cereal O sal está presente em diversos alimentos e assume várias funções, incluindo conservação e textura, além de melhorar o sabor. Os cereais de pequeno-almoço contêm apenas uma pequena quantidade de sal e, regra geral, a sua contribuição é inferior a 10% do consumo médio diário. Nos cereais de pequeno-almoço, o sal desempenha um papel importante na qualidade do produto e é um componente-chave do sabor do cereal. Sem sal, saberia a cru. Os cereais de pequeno-almoço têm cada um a sua própria receita individual, desenvolvida através de testes exaustivos aos consumidores para se determinar a perceção do melhor sabor, a validade e a atratividade do produto. ## Sal e sabor natural do cereal Mas não ficamos por aqui. Continuaremos a trabalhar com os principais especialistas e nutricionistas para inovar e renovar os nossos cereais, fornecendo pequenos-almoços saudáveis e nutritivos com um excelente sabor. Há outros cereais NESTLÉ® com ainda menos sal. Já os CHEERIOS têm 250 mg por porção, menos de 4% das necessidades diárias. Como saber qual a quantidade de sal que está a ingerir nos seus alimentos favoritos? O painel de informação nutricional dos cereais de pequeno-almoço NESTLÉ® indica, em conformidade com a legislação de cada país, a quantidade de sal presente, para poder tomar decisões informadas de forma rápida quando estiver a escolher os produtos. Seguir as orientações dietéticas do país no que se refere a uma dieta saudável e equilibrada, sobretudo em relação ao consumo de sal, ajudará a satisfazer as suas necessidades de sódio sem o risco de ultrapassar as quantidades recomendadas. ## ARTIGOS RELACIONADOS [![Immunity and cereals - Fortification](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/108348707%20%281%29.jpg.webp?h=d4037e08&itok=00RLVr4D)](https://www.nestle-cereals.com/pt/fortificacao/imunidade-e-cereais) Tempo de leitura 5 minutos FORTIFICAÇÃO ## [Imunidade e cereais](/pt/fortificacao/imunidade-e-cereais) [VER MAIS](/pt/fortificacao/imunidade-e-cereais "VER MAIS - Imunidade e cereais") [![Cereal Toppings with iron](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/1182080403%20%281%29.jpg.webp?h=673165f6&itok=hngg7ZK7)](https://www.nestle-cereals.com/pt/fortificacao/ferro) Tempo de leitura 5 minutos FORTIFICAÇÃO ## [Cereais Ricos em Ferro - Qual a sua importância?](/pt/fortificacao/ferro) [VER MAIS](/pt/fortificacao/ferro "VER MAIS - Cereais Ricos em Ferro - Qual a sua importância?") PreviousNext [VER MAIS](/pt/nutricao/cereais-fortificados)