# O QUE SÃO CEREAIS INTEGRAIS? ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/pt/themes/custom/nestlecpw/images/image-whole-grain.webp "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/pt/themes/custom/nestlecpw/images/icon-buble.webp "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/pt/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--front-1.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/pt/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--front-2.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/pt/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-1.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/pt/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-2.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/pt/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-3.svg "Cereal grain") ![Cereal grain](https://www.nestle-cereals.com/pt/themes/custom/nestlecpw/images/image-grain--back-4.svg "Cereal grain") + ## Farelo FIBRAS, VITAMINAS E MINERAIS + ## Endosperma CARBOIDRATOS E VITAMINAS + ## Gérmen Proteínas, vitaminas e minerais Todos os cereais crescem “integrais” ou seja, completos, mas um cereal só é considerado integral se tiver as três partes intactas que são ricas em nutrientes. ## IMPORTÂNCIA DOS CEREAIS INTEGRAIS Entenda porque é importante incluir cereais integrais na nossa alimentação diária: Os cereais integrais são muito mais que fibra, contém hidratos de carbono, proteínas, alguns lípidos e vitaminas do complexo B, minerais e antioxidantes. Os cereais integrais são ricos em nutrientes \[1\]. As suas três partes comestíveis contêm muito mais do que apenas fibra; incluem também hidratos de carbono, proteínas, algumas gorduras e vitaminas do complexo B. Além disso, fornecem minerais e antioxidantes. ## PORQUE NOS IMPORTAMOS COM os cereais integrais? Tal como cuida da sua família, nos Cereais de Pequeno-Almoço Nestlé cuidamos dos nossos cereais. Por isso tornámos os cereais integrais o ingrediente principal em todos os nossos cereais de pequeno-almoço com a Barra Verde. A barra verde em destaque nas nossas embalagens demonstra o nosso compromisso em facilitar o acesso ao cereais integrais saborosos para si e para a sua família todas as manhãs. Sempre que vir a Barra Verde nos Cereais de Pequeno-Almoço Nestlé, pode ter a certeza de que contém pelo menos 8 gramas de cereais integrais por cada porção de 30g. [\[1\] Harvard School of Public Health. Whole Grains. ](https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/new-hypotheses-for-the-healthprotective-mechanisms-of-wholegrain-cereals-what-is-beyond-fibre/CADD660D4B3EADC44D58DDA91C78D30D) ## Procure sempre a Barra Verde! ![Always look out for the Green Banner!](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/3_2_992px_width_/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2872%29_0.png.webp?itok=ra5FJaE5) ## PORQUÊ CEREAIS INTEGRAIS? Os cereais integrais são uma parte importante de uma alimentação equilibrada constituindo uma fonte de fibra alimentar, vitaminas, minerais e outros compostos benéficos. Ao contrário dos cereais refinados, os cereais integrais mantêm as três partes do grão — o farelo, o gérmen e o endosperma — oferecendo duas a três vezes mais nutrientes, como fibra e magnésio, em comparação com os seus equivalentes refinados \[1\]. As evidências científicas sugerem que uma alimentação mais ricas em cereais integrais está associadas a uma redução do risco de doenças não transmissíveis, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos tipos de cancro \[2\]. Organizações de saúde de referência, como a Organização Mundial da Saúde \[3\] e a Comissão EAT-Lancet \[4\], recomendam aumentar o consumo de cereais integrais, de forma a promover padrões alimentares saudáveis e sustentáveis. Apesar destas recomendações, grande parte da população a nível mundial não consome uma quantidade suficiente de cereais integrais na sua alimentação diária \[5\]. [\[1\] Harvard School of Public Health. Whole Grains. ](https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/what-should-you-eat/whole-grains/) [\[2\] Aune, D. et al. (2016). Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMJ, 353, i2716](https://www.bmj.com/content/353/bmj.i2716) [\[3\] World Health Organization. Healthy diet](https://www.who.int/health-topics/healthy-diet#tab=tab_1) [\[4\] 4. Willett, W. et al. (2019). Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems. The Lancet, 393(10170), 447–492. ](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673618317884) [\[5\] Meynier A et al (2020). Main Factors Influencing Whole Grain Consumption in Children and Adults—A Narrative Review. Nutrients, 12:2217. ](https://www.mdpi.com/2072-6643/12/8/2217) ## BENEFÍCIOS DOS CEREAIS INTEGRAIS ![BENEFITS OF whole grain - Nutritious](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-08/Benefits%20of%20Wholegrain%20Nutritious_4.png.webp?h=334794a6&itok=QT9_v0L4) Nutritivos: Consumir cereais integrais significa consumir as 3 partes do grão nas proporções em que se encontram naturalmente – isto inclui o farelo exterior, o centro amiláceo e o núcleo, trazendo uma combinação única de nutrientes aos nossos cereais! Todos os nossos produtos com a Barra Verde apresentam cereais integrais como ingrediente principal, o que significa que também são fonte de fibra (mínimo 3g/100g). Estes produtos podem fazer parte de um pequeno-almoço saudável e equilibrado, juntamente com laticínios como leite ou iogurte e uma peça de fruta fresca. ![BENEFITS OF whole grain - Tasty](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-08/Benefits%20of%20Wholegrain%20Tasty_4%20%281%29.png.webp?h=334794a6&itok=mITS85A5) Saborosos: Ao longo dos últimos 30 anos, as nossas equipas trabalharam arduamente para melhorar o perfil nutricional dos nossos cereais. Reformulámos as nossas receitas para aumentar a quantidade total de cereais integrais e, consequentemente, de fibra, ao mesmo tempo que melhorámos significativamente os níveis médios de açúcar e sal. Tudo isto mantendo o mesmo sabor delicioso! Manter os nossos cereais de pequeno-almoço saborosos ao longo do tempo é uma prioridade para as nossas equipas. ![BENEFITS OF whole grain - Responsible](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-08/Benefits%20of%20Wholegrain%20Responsible_4%20%281%29.png.webp?h=334794a6&itok=6ZbkSp--) Responsáveis: Do campo à taça, assumimos a responsabilidade em cada etapa — desde a seleção dos ingredientes, à produção dos cereais integrais que mais adora, à embalagem e ao transporte até si. ![What is Whole Grain?](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%2858%29.jpeg.webp?h=c5655b5e&itok=PV-XgZo-) ## O que são Cereais Integrais? (E Onde os Encontrar?) Os cereais integrais apresentam o grão completo. Ao contrário dos cereais refinados, nenhuma das suas partes foi removida (exceto as partes não comestíveis, como a casca e a película). ## Onde pode encontrar cereais integrais? **Os cereais integrais podem ser encontrados em:** -Pão integral. -Massa integral -Arroz integral. -Papas feitas com aveia integral. -Cereais de pequeno-almoço integrais. ## Consulte as nossas FAQs ### O que são cereais integrais? Todos os cereais crescem "integrais", ou seja, completos, mas só são considerados cereais integrais se mantiverem intactas as três partes do grão, todas elas ricas em nutrientes — isto inclui: O farelo O endosperma (o centro rico em amido) O gérmen (o núcleo com a semente) Descubra mais em: https://www.nestle-cereals.com/pt/nutricao/cereais-integrais ### Porque é que os cereais integrais são importantes? Os cereais integrais oferecem uma variedade de benefícios — fibra, hidratos de carbono, proteínas, algumas gorduras e vitaminas do complexo B, além de minerais e antioxidantes. Encontrará pelo menos 8 g de cereais integrais por cada 30 g em qualquer um dos nossos cereais de pequeno-almoço Nestlé com a Barra Verde! [Leia mais](https://www.nestle-cereals.com/pt/nutricao/cereais-integrais) ### Porque é que os cereais integrais são importantes? Os cereais integrais oferecem uma variedade de benefícios — fibra, hidratos de carbono, proteínas, algumas gorduras e vitaminas do complexo B, além de minerais e antioxidantes. Encontrará pelo menos 8 g de cereais integrais por cada 30 g em qualquer um dos nossos cereais de pequeno-almoço Nestlé com a Barra Verde! [Leia mais](https://www.nestle-cereals.com/pt/nutricao/cereais-integrais) ### Como é que os produtos se comportam no sistema do Nutri-Score? Ter cereais integrais como ingrediente principal na nossa gama de cereais de pequeno-almoço traz benefícios nutricionais, como a fibra, que contribuem para as excelentes classificações em alguns dos nossos produtos. Além disso, as melhorias contínuas nas receitas também têm um papel importante, dependendo do produto. Leia Mais PreviousNext [![Working to Make Breakfast Better!](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_768px_width/public/2022-06/Working%20to%20Make%20Breakfast%20Better.jpg.webp?h=8fb95f28&itok=Astj_QNq)](https://www.nestle-cereals.com/pt/nutricao) ## [Trabalhamos para tornar o pequeno-almoço melhor!](https://www.nestle-cereals.com/pt/nutricao) A sua opinião ajuda-nos a tornar o pequeno-almoço melhor todos os dias e a oferecer opções de pequeno-almoço mais nutritivas. [LEIA MAIS](/pt/nutricao) ## ARTIGOS BETTER FOOD [![Cereal Servings](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-11/1.png.webp?h=94ff74d9&itok=1t_i4Xhl)](https://www.nestle-cereals.com/pt/blog/porcao-recomendada-de-cereais) Tempo de leitura 5 minutos NUTRIÇÃO ## [PORÇÃO RECOMENDADA DE CEREAIS](/pt/blog/porcao-recomendada-de-cereais) [VER MAIS](/pt/blog/porcao-recomendada-de-cereais "VER MAIS - PORÇÃO RECOMENDADA DE CEREAIS") [![Cereal Toppings with iron](/pt/sites/g/files/qirczx881/files/styles/1_1_450px_width/public/2022-07/1182080403%20%281%29.jpg.webp?h=673165f6&itok=hngg7ZK7)](https://www.nestle-cereals.com/pt/fortificacao/ferro) Tempo de leitura 5 minutos FORTIFICAÇÃO ## [Cereais Ricos em Ferro - Qual a sua importância?](/pt/fortificacao/ferro) [VER MAIS](/pt/fortificacao/ferro "VER MAIS - Cereais Ricos em Ferro - Qual a sua importância?") 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