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Perguntas Frequentes

Óleo de Palma

"Óleo vegetal” é o mesmo do que “óleo de palma”?

Não necessariamente. Nem todos os óleos vegetais são óleo de palma. Nos produtos alimentares é usada uma grande variedade de diferentes tipos de óleos vegetais. Alguns são óleo de palma, mas nem todos. São usados muitos outros óleos, como óleo de coco, de girassol ou de colza.

Produtos sem glúten

A Nestlé adicionou alguma coisa aos seus Corn Flakes Sem Glúten para garantir que mantêm o sabor e a textura dos corn flakes originais?

Não. Apenas substituímos o malte de cevada por açúcar mascavado.

Nutrição

Quais são as vantagens nutricionais e para saúde dos Nestlé Corn Flakes Sem Glúten?

Para além de serem uma opção saudável para quem quer reduzir a quantidade de glúten na sua dieta ou que têm doença celíaca ou intolerância ao glúten, os Corn Flakes Sem Glúten são também enriquecidos com vitaminas do complexo B, ácido fólico e ferro.

Açúcar

Porquê adicionar açúcar aos cereais?

Porque adoça o grão e adiciona sabor, textura crocante e cor ao cereal. Não. A quantidade de açúcar nos cereais de pequeno-almoço não é superior (e até chega a ser inferior) do que a quantidade presente noutras opções de pequeno-almoço como fruta e iogurte, sumos de fruta ou torradas com doce. A maioria dos cereais de pequeno-almoço integrais são ricos em nutrientes e podem ser uma fonte de fibra e importantes vitaminas e minerais. As doses de 30g apenas contêm cerca de 8% do total da nossa toma diária de açúcar e energia.

Açúcar

Os cereais Nestlé de pequeno-almoço contêm muito açúcar?

Os nossos cereais contêm açúcar - mas não é o ingrediente principal. Os cereais de pequeno-almoço são, na sua maioria, compostos por grãos que fazem deles uma boa fonte de fibra, vitaminas e minerais. Uma dose de cereais Nestlé de pequeno-almoço: indicado para crianças e adolescentes contém uma média de 2 colheres de sopa de açúcar. E estamos a trabalhar para reduzir a quantidade - até ao fim de 2015, os cereais* das nossas crianças* irão conter cerca de menos 30% de açúcar no total** - e o sabor vai continuar delicioso!

Óleo de Palma

Os cereais de pequeno-almoço da Nestlé contêm óleo de palma?

Sim. Alguns cereais Nestlé de pequeno-almoço: contém apenas uma pequena quantidade de óleo de palma, mas contribui significativamente para a toma diária de ácidos gordos saturados. Todos os nossos cereais de pequeno-almoço contêm menos de 5% de gordura saturada.

Tamanho das doses

Recomendação para tamanho das doses de cereais de pequeno-almoço:

O tamanho das doses que indicamos nas nossas embalagens é baseado no histórico de uso, densidade populacional e dados sobre a média de consumo (as pessoas na verdade consomem entre 30 a 45g). Recomendação para tamanho das doses de cereais de pequeno-almoço: depende da idade, género e nível de atividade física. Nós fornecemos informação na frente da embalagem para ajudar as pessoas a tomarem decisões informadas acerca do que comem para o seu pequeno-almoço. Somos pioneiros na adoção do sistema monocromático do Guideline Daily Amounts (GDA) para apresentar a informação nutricional.

Cereais integrais

Qual é a quantidade de grão integral presente em cada cereal?

A quantidade de grão integral que adicionamos aos nossos cereais de pequeno-almoço depende do tipo de cereal. Tecnicamente, é mais fácil adicioná-lo a alguns cereais do que a outros. E se um cereal de pequeno-almoço tiver outros ingredientes como fruta, frutos secos ou chocolate, o teor de cereais é mais reduzido, por isso há menos margem para adicionar grãos integrais. Quer saber mais sobre cereais integrais para o pequeno-almoço? Procure o selo ou visite “Os nossos cereais”.

Açúcar

Como posso saber qual é a quantidade de açúcar presente nos meus cereais de pequeno-almoço da Nestlé?

Empenhamo-nos em dar aos nossos consumidores informação nutricional clara e precisa num formato que os ajude a tomar decisões informadas sobre a sua dieta. Usamos as Doses Diárias Recomendadas (DRR) nos nossos produtos, que tornam a informação nutricional fácil de perceber e ajudam as pessoas a fazer escolhas informadas. A informação é factual, objetiva e clara. Acreditamos que é o sistema mais neutro e informativo atualmente disponível. Para além dos requisitos locais de rotulagem dos alimentos, quase todos os Cereais de Pequeno-Almoço Nestlé dispõem do ‘Compasso Nutricional Nestlé’, que é um guia de rotulagem claro e transparente que fornece aos consumidores informação nutricional detalhada e fácil de perceber sobre os teores de proteína, hidratos de carbono, gordura e açúcar e as respetivas quantidades numa dose individual.

Enriquecimento

Porque é que a Nestlé enriquece os seus cereais de pequeno-almoço com ferro?

É um dado amplamente aceite que o ferro é uma parte importante de uma dieta saudável e não é consumido em quantidade suficiente por muitas pessoas a nível mundial. Os nossos cereais contêm 15% da Dose Diária Recomendada (DDR) de ferro. Leia o rótulo para saber quais os níveis de ferro presentes nos seus cereais de pequeno-almoço.

Glúten

O que é a doença celíaca?

A doença celíaca é uma doença auto-imune para toda a vida causada pela reação do sistema imunitário ao glúten. Estima-se que afete entre 1% a 3% da população portuguesa [ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE CELÍACOS].

Enriquecimento

A Nestlé adiciona ferro aos seus cereais de pequeno-almoço em que formato?

Usamo-lo num formato reduzido porque algumas formas de ferro podem afetar o sabor do produto. O ferro neste formato continua a ser facilmente absorvido e usado pelo corpo. A quantidade de ferro que o seu corpo absorve depende da quantidade que falta ao seu corpo - quanto mais precisar, mais irá absorver.

Glúten

Porque se recomenda uma dieta sem glúten para pessoas com doença celíaca?

Uma dieta sem glúten é o único tratamento para a doença celíaca.

Cereais integrais

Qual é a quantidade de cereais integrais que preciso comer diariamente?

Siga uma regra simples: faça dos cereais a base da sua dieta e prefira, sempre que possível, cereais integrais ao invés de cereais refinados. As Orientações Dietéticas dos Estados Unidos recomendam comer 3 doses (48g) por dia. Desta forma, sempre que procurar cereais de pequeno-almoço, pão, massa, arroz ou farinha para cozinhar em casa, procure a palavra "integral" que, idealmente, deverá estar no princípio da lista de ingredientes.

Tamanho das doses

O tamanho das doses deve ser igual para crianças e adultos?

Porque as necessidades calóricas diárias das crianças e dos adolescentes são diferentes das dos adultos, eles precisam de doses de tamanhos diferentes para os ajudar a satisfazer as suas Doses Diárias Recomendadas (DDR) de nutrientes. De uma forma geral, recomenda-se que o pequeno-almoço forneça cerca de 20% do consumo calórico diário. Para uma criança entre os 4 e os 8 anos, recomendamos doses de 25 a 30g enquanto parte de um pequeno-almoço equilibrado, mas para um adulto a dose média deve ser de 30 a 45g. Saiba mais sobre porções.

Óleo de Palma

Qual é a quantidade de gordura saturada que o óleo de palma contém?

Cerca de 50% de gordura saturada, o que é mais ou menos o mesmo do que outros produtos gordos como a manteiga. No entanto, na maior parte dos nossos cereais de pequeno-almoço usamos apenas pequenas quantidades de óleo de palma, pelo que isso não tem um impacto significativo na quantidade de gordura saturada nos nossos produtos. Todos os nossos cereais de pequeno-almoço contêm menos de 5% de gordura saturada.

Cereais integrais

O que são cereais integrais?

“Cereais integrais” significa que estão presentes todos os componentes do cereal: o farelo, o gérmen e o endosperma. Estes três componentes de um cereal contêm nutrientes diferentes que têm uma função importante em ajudar a planta a crescer e a manter-se saudável.

Açúcar

Todos os cereais de pequeno-almoço da Nestlé de todo o mundo contêm a mesma quantidade de açúcar? Se não, porque não?

Não. Os gostos variam de região para região, por isso a quantidade de açúcar que adicionamos aos nossos cereais de pequeno-almoço depende do local em que são comercializados. Mas estamos empenhamos em garantir que, a partir do final de 2015, os níveis de açúcar adicionado nos nossos produtos para crianças e adolescentes não excedem 9g por dose de 30g. Além disso, estamos sempre à procura de novas formas de reduzir o açúcar nos nossos produtos – seja qual for o local em que são comercializados.

Cereais integrais

O que é o gérmen?

O gérmen é o embrião onde nasce a nova planta. É usado na farinha integral, mas não na farinha branca.

Gordura

Os cereais de pequeno-almoço estão cheios de gordura?

Não. Os cereais de pequeno-almoço são uma alternativa com baixo teor de gordura para o seu pequeno-almoço. A maior parte dos cereais de pequeno-almoço da Nestlé preferidos das crianças contém uma média de 4-7% de gordura; Esta quantidade representa menos de 2g de gordura por cada dose de 30g.

Enriquecimento

É verdade que os cereais de pequeno-almoço contribuem de forma significativa para a ingestão de vitaminas e minerais?

A investigação mostra que os adultos e as crianças que comem regularmente cereais de pequeno-almoço enriquecidos têm mais probabilidade de cobrir as suas necessidades diárias de vitaminas e minerais, incluindo as vitaminas B e o ferro. Comer cereais de pequeno-almoço integrais com leite é uma forma nutritiva de começar o dia e pode fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada.

Sal

Porque é que o sal é adicionado aos cereais de pequeno-almoço?

O sal é adicionado a muitos alimentos, não apenas aos cereais de pequeno-almoço. Adicionamo-lo aos nossos cereais para conferir sabor e textura - e porque é um bom conservante. É importante para a qualidade e, sem ele, o sabor natural dos cereais pode parecer cru e insípido. Cada cereal de pequeno-almoço tem uma receita individual desenvolvida ao longo de extensos testes realizados junto dos consumidores, de forma a podermos dar-lhe um produto que aprecia com um sabor fantástico e um prazo de validade alargado.

Índice Glicémico

Como são os alimentos classificados de acordo com o Índice Glicémico?

Os alimentos são classificados com um 'valor' de IG que indica a rapidez com que os níveis de açúcar no sangue sobem em resposta à ingestão de hidratos de carbono. Quanto mais elevado for este valor, tanto mais rápido é a subida do nível de açúcar no sangue. Um valor de IG de 70 ou mais é considerado elevado, um de 56-69 é médio e um de 55 ou menos é baixo. Quanto menor for o valor, tanto mais lenta é a velocidade de absorção de hidratos de carbono e menor é o aumento de açúcar no sangue.

Índice Glicémico

Se os cereais de pequeno-almoço da Nestlé têm um IG elevado, isso significa que não são saudáveis?

Não. Não é correto definir se um alimento é ou não saudável considerando apenas um componente isolado – quer se trate do IG, açúcar ou teor de fibra. Não há um consenso universal entre os peritos sobre o efeito do IG na saúde. O IG não lhe diz quão nutritivo é um alimento. Indica a disponibilidade do hidrato de carbono para ser digerido. A aveia, por exemplo, tem um IG médio, mas é 100% integral, com alto teor de fibra, é uma fonte de proteína e não tem sódio adicionado. Apesar de os nossos cereais integrais terem um IG médio a elevado, são normalmente consumidos com leite (que tem um IG baixo), o que reduz a carga glicémica (CG) global da refeição. O IG pode ser útil para pessoas com diabetes para ajudá-las a gerir os seus níveis de glucose no sangue – apesar de a existência de elementos que comprovem isto ainda não ser consistente. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (AESA) ainda tem de aprovar alegações de saúde relacionadas com o IG. E outros elementos que associem o IG e a CG à saúde são, em grande medida, inconclusivos.

Açúcar

Os cereais de pequeno-almoço da Nestlé contêm adoçantes artificiais?

Não. Os adoçantes artificiais não agem da mesma forma do que o açúcar, por isso não são normalmente usados nos cereais de pequeno-almoço. Uma forma de substituir os açúcares que retiramos dos cereais é aumentando a quantidade de cereais integrais, como o trigo e o arroz. [SE LHE PERGUNTAREM SOBRE ADOÇANTES NATURAIS: Usamos adoçantes naturais em alguns dos nossos produtos na América Latina.

Açúcar

A presença de açúcar nos cereais faz deles uma escolha pouco saudável?

Não. A quantidade de açúcar nos cereais de pequeno-almoço não é superior (e até chega a ser inferior) do que a quantidade presente noutras opções de pequeno-almoço como fruta e iogurte, sumos de fruta ou torradas com doce.

Gordura

Os cereais de pequeno-almoço têm um elevado teor de colesterol?

Não, os cereais de pequeno-almoço não contribuem para a ingestão de colesterol.

Glúten

Incluir produtos sem glúten na dieta diminui o risco de problemas cardíacos?

Não há qualquer prova que o sugira.

Índice Glicémico

Os cereais de pequeno-almoço de IG elevado anulam os benefícios dos cereais integrais?

Não. Apesar de alguns alimentos feitos com cereais integrais terem um IG elevado, ainda assim pode beneficiar se os incluir numa dieta saudável e equilibrada. Comer cereais integrais em grande quantidade pode ser bom para o coração, mesmo se o IG do alimento for elevado. Toda a população pode beneficiar da ingestão de mais cereais integrais; o efeito dos alimentos de IG baixo ainda não está claro.

Glúten

O que é o glúten?

É o nome geral que se dá às proteínas presentes nos grãos de cereais como o trigo. É o componente que confere coesão ao alimento, como uma 'cola', e dá elasticidade à massa.

Sal

Todos os cereais de pequeno-almoço da Nestlé contêm sal?

Não. Temos uma ampla gama de cereais de pequeno-almoço. Alguns têm sal adicionado, outros não. Apresentamos a quantidade de sal na tabela de informação nutricional na embalagem, para que saiba o que está a comprar. Em alguns países, fornecemos a Dose Diária Recomendada (DDR) do sal na embalagem dos cereais, para que saiba qual é a percentagem da DDR que ingere em cada dose.

Enriquecimento

O cálcio presente nos cereais de pequeno-almoço da Nestlé é aproveitado pelos nossos corpos?

Sim, a investigação mostra que o cálcio nos cereais é absorvido e usado pelo corpo. De facto, é absorvido praticamente à mesma velocidade do cálcio presente nos lacticínios, como o leite.

Produtos sem glúten

Porque é que a Nestlé introduziu os Corn Flakes sem Glúten?

Em 2014, lançámos os Corn Flakes Sem Glúten em resposta à procura crescente de opções alternativas aos cereais de pequeno-almoço. Fomos os primeiros a introduzir cereais sem glúten na ala de cereais para o consumidor comum a um preço acessível. Os nossos Corn Flakes Sem Glúten constituem uma alternativa para pessoas que procuram cereais de pequeno-almoço saborosos sem glúten, como por exemplo, pessoas com doença celíaca ou intolerantes ao glúten.

Fibra

Os produtos da Nestlé contêm fibra solúvel ou insolúvel?

Depende do grão que usámos. Diferentes grãos contêm proporções diferentes de fibra solúvel e insolúvel. Por exemplo, o trigo tem um teor elevado de fibra insolúvel, ao passo que a cevada e a aveia são ricas em fibra solúvel (é por isso que as papas de aveia cozinhadas ficam pegajosas).

Índice Glicémico

Reduzir o açúcar nos cereais de pequeno-almoço baixa o IG?

É um mito comum que reduzir o açúcar num alimento vai reduzir o seu IG. Não é possível prever o IG de um cereal de pequeno-almoço com base na quantidade de açúcar que contém. De facto, alguns cereais com muito açúcar têm um GI baixo e alguns cereais com pouco açúcar têm um IG elevado. Por exemplo, os Corn Flakes têm um IG elevado (77) e os FROSTIES® têm um IG baixo (55).

Óleo de Palma

Qual é a função do óleo de palma nos cereais de pequeno-almoço da Nestlé?

O óleo de palma tem um papel importante nos Cereais de Pequeno-Almoço da Nestlé porque, entre outras coisas, nos ajuda a obter a textura crocante que todos apreciamos de manhã.

Enriquecimento

Porque é que os cereais de pequeno-almoço da Nestlé são enriquecidos com vitaminas e minerais?

Para começar bem o dia, o seu pequeno-almoço deveria incluir uma dose generosa de vitaminas e minerais, porque são essenciais para uma dieta saudável. É por esta razão que enriquecemos os nossos cereais de pequeno-almoço. Adicionamos Vitamina D a muitos dos nossos cereais para crianças porque, na maior parte dos países, as crianças não a recebem em quantidade suficiente. E os cereais FITNESS® são enriquecidos com vitaminas e minerais bons para a saúde feminina, como cálcio, ferro e ácido fólico.

Cereais integrais

Qual é a diferença entre cereais integrais e cereais refinados?

Os cereais ‘integrais’ possuem mais nutrientes do que os cereais ‘refinados’, porque são conservados todos os componentes do cereal – semente, farelo, endosperma e gérmen – juntamente com a fibra, vitaminas, minerais e fitonutrientes. Mas a maior parte do farelo e do gérmen é removida durante a produção de cereais refinados. Desta forma, os cereais integrais contêm mais nutrientes do que os refinados. Descubra mais

Glúten

Incluir produtos sem glúten na dieta ajuda a perder peso?

Não. Os produtos sem glúten não estão associados à perda de peso. As pessoas optam por estes produtos porque são sensíveis ao glúten ou sofrem de doença celíaca.

Produtos sem glúten

A Nestlé adicionou alguma coisa aos seus Corn Flakes Sem Glúten para garantir que mantêm o sabor e a textura dos corn flakes originais?

Não. Apenas substituímos o malte de cevada por açúcar mascavado.

Tamanho das doses

Porque é que alguns cereais de pequeno-almoço têm tamanhos de doses diferentes no rótulo da embalagem?

Os tamanhos das doses mencionados nos cereais de pequeno-almoço podem divergir ligeiramente, sobretudo devido às diferenças na densidade do produto. Para além da densidade nutricional, é também importante que o tamanho das doses se adeque ao tamanho médio das taças de cereais. Alguns tipos de cereais de pequeno-almoço, tais como muesli ou barras de cereais, são mais densos do que os flocos tradicionais; por isso, uma dose de 30g poderia parecer minúscula e irrealista numa taça – é por isso que usamos 45g como referência. Estes tamanhos de doses diferentes foram definidos pela Associação Europeia de Comércio de Cereais e são aplicados de forma consistente por todos os membros da indústria na Europa.

Enriquecimento

Os micronutrientes adicionais interagem entre si de alguma maneira?

Está comprovado que a vitamina D promove a absorção de cálcio nos intestinos. Ao passo que há quem argumente que há uma interação entre o ferro e o cálcio, as informações mais recentes não apontam para um efeito significativo a longo prazo do cálcio na absorção/no estado do ferro (SACN, 2010).

Enriquecimento

A Nestlé aplica as mesmas normas a nível global?

Sim, aplicamos as mesmas normas em todo o mundo para garantir que todos os nossos cereais são da mesma qualidade. Também nos certificamos de que satisfazemos as necessidades individuais para as diferentes regiões. Por exemplo, adicionamos zinco aos nossos cereais na América Latina, porque nessa região há uma necessidade específica de zinco.

Produtos sem glúten

Este produto contém cereais integrais?

Os nossos cereais Corn Flakes sem Glúten Nestlé não contêm cereais integrais - se for esse o caso, a embalagem terá o símbolo verde da Nestlé.

Índice Glicémico

O que é o Índice Glicémico dos cereais de pequeno-almoço?

Normalmente, os cereais de pequeno-almoço têm um IG baixo ou médio - que pode ser reduzido acrescentando leite. Há muitas coisas que podem afetar o IG de um cereal, como o calor e o processamento dos grãos durante a produção para que se tornem mais saborosos e seguros para consumo. Alguns cereais integrais intactos como a aveia e o muesli podem ter um IG baixo – mas nem sempre: não é possível saber o IG só por ler a informação nutricional de um produto. É calculado testando cada produto no corpo humano. Durante o processo de fabrico, os cereais podem alterar o seu IG. Assim, o IG de um cereal feito num mercado pode ter um IG diferente noutro mercado devido às diferenças na produção. Flocos de trigo cozinhados em lotes, por exemplo, têm um valor de IG muito diferente (132) do que os flocos de milho extrudados (72). Não é só o IG de um produto que é importante. Visto que os alimentos interagem entre si, o que interessa realmente é o impacto global de uma refeição completa nos níveis de açúcar no sangue. Por exemplo, o IG dos cereais de pequeno-almoço diminui significativamente quando são consumidos com leite.

Cereais integrais

O que é o farelo?

O farelo é a camada exterior do grão. Protege a semente e é rico em fibra. É usado na farinha integral, mas não na farinha branca.

Glúten

O que é a sensibilidade ao glúten não celíaca?

A sensibilidade ao glúten não celíaca descreve as pessoas que são incapazes de tolerar o glúten. Sentem sintomas similares aos doentes celíacos, mas aparentemente não têm transtornos nos intestinos (como têm as pessoas celíacas).

Cereais integrais

O que é o endosperma?

O endosperma é o maior componente do grão. Contém, sobretudo, hidratos de carbono. É a reserva em que a jovem planta vive até a raiz crescer. O endosperma é triturado para fazer a farinha branca.

Sal

Qual é a quantidade de sal presente nos cereais da Nestlé?

A quantidade de sal e/ou sódio nos seus cereais está listada na embalagem. Os cereais de pequeno-almoço não acrescentam muito sal à maior parte das dietas. A maior parte contém apenas pequenas quantidades de sal por dose e contribui, por norma, com menos do que 10% do sal consumido por adultos e crianças. Uma dose de 30g de NESQUIK® contém apenas 0,15g de sal – o que compreende apenas 3% da média diária recomendada. Mas, ao longo dos últimos 15 anos, temo-nos esforçado no sentido de reduzir o sal e o sódio nos nossos cereais de pequeno-almoço, porque queremos continuar a fazê-los mais nutritivos.

Glúten

Os alimentos sem glúten são uma moda?

Não. A Doença Celíaca é uma doença auto-imune para toda a vida causada pela intolerância ao glúten, em que o único tratamento é uma dieta sem glúten. Além disso, algumas pessoas são sensíveis ao glúten, mas não apresentam sintomas clínicos de Doença Celíaca, o que significa que se sentem melhor se excluírem o glúten das suas dietas.

Enriquecimento

Os cereais de pequeno-almoço da Nestlé contêm vitaminas e minerais adicionados?

Sim, enriquecemos os nossos cereais adicionando vitaminas e minerais à maior parte dos cereais de pequeno-almoço, apesar de a quantidade variar consoante a região e depender se a lei permite o enriquecimento de alimentos ou não. Sempre que adicionamos uma vitamina ou um mineral a um dos nossos cereais, garantimos que fornece, pelo menos, 15% da dose diária recomendada (DDR) para aquele nutriente.

Cereais integrais

Os alimentos processados podem ser feitos com cereais integrais?

Sim. Se o rótulo de ingredientes de um produto alimentar contiver a palavra "integral” – massa de trigo integral ou pão integral, por exemplo, já sabe que foi feito com farinha integral, mesmo se os outros ingredientes forem processados. Já agora, até mesmo os cereais integrais têm de ser processados: remover a casca exterior não comestível torna-os seguros para consumo. Mas são menos processados do que os grãos refinados, o que requer medidas adicionais para remover o farelo e o gérmen.

Enriquecimento

Com que vitaminas e minerais é que a Nestlé enriquece os seus cereais de pequeno-almoço?

Os cereais de pequeno-almoço Nestlé são normalmente enriquecidos com uma quantidade mínima de 5 vitaminas (B2, B6, niacina (B3), ácido pantoténico (B5), ácido fólico (B9) e, em algumas receitas, vitamina D) e 2 minerais (cálcio e ferro)

Produtos sem glúten

A Nestlé planeia lançar versões sem glúten dos seus outros cereais ou barras de cereais?

Ainda não, mas vamos continuar a estar atentos e a responder às necessidades das pessoas...

Gordura

Os cereais de pequeno-almoço contêm demasiada gordura saturada?

Não. Os cereais de pequeno-almoço não são uma fonte principal de gordura saturada e não contêm gordura transgénica. Alguns grãos, tais como a aveia, podem conter mais gordura – mas são gorduras naturalmente presentes nos grãos e tendem a ser gordura 'boa’ e não gordura saturada.

Índice Glicémico

Onde posso encontrar mais informação sobre o Índice Glicémico?

Pode encontrar mais informação na página Web da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO)

Índice Glicémico

O que é o Índice Glicémico?

Já todos ouvimos falar de níveis de "açúcar no sangue" e como mantê-los equilibrados ajuda a manter o peso e níveis de energia constantes. O Índice Glicémico (IG) é um indicador biológico de como os níveis de glucose no sangue são afetados por uma quantidade fixa de hidratos de carbono nos alimentos e nas bebidas. Por outras palavras, isso diz-lhe se o hidrato de carbono é de absorção "lenta" ou "rápida".

Pequeno-Almoço Completo

O que deve incluir um pequeno-almoço completo?

Um pequeno-almoço completo deve incluir doses equilibradas de nutrientes provenientes de cada um dos principais grupos alimentares. Como orientação, poderá assemelhar-se a isto:

• 1 dose de alimentos com amido à base de cereais
• 1 dose de laticínios
• 1 dose de fruta fresca
• 1 copo de água
• Opcionalmente, uma fonte adicional de proteína, como os cereais

Nestlé pequeno-almoço que são uma escolha nutritiva:
• Uma fonte de fibra e cereais integrais
• Baixo em Gordura (a maior parte tem baixos nível de gordura, incluindo os saturados)
• Fortalecido com importantes vitaminas e minerais como a vitamina B, cálcio e ferro
• Uma opção com menos calorias por kcal, menos gordura e açúcar do que muitas outros tipos de pequeno-almoço.

Produtos sem glúten

É melhor comer produtos sem glúten ou produtos com glúten, tais como o trigo?

As pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten sem doença celíaca têm de evitar o glúten, mas há quem prefira simplesmente optar, de vez em quando, por uma alimentação isenta de glúten. Os cereais integrais podem ser adequados para qualquer pessoa (exceto para as pessoas que têm de seguir dietas especiais), visto que contêm nutrientes naturalmente presentes em todos os 3 componentes do cereal. Em muitos países, as recomendações nutricionais encorajam o consumo de alimentos à base de cereais integrais como parte da dose diária de cereais.

Cereais integrais

Quais são os cereais Nestlé que são feitos com cereais integrais?

Todos os cereais de pequeno-almoço da Nestlé que possuem um símbolo verde na frente da embalagem são feitos com cereais integrais; é a nossa Garantia de Cereais Integrais. São feitos com, pelo menos, 8g ou mais de cereais integrais por cada dose de 30g. Todas as embalagens contêm listas de ingredientes com a indicação da quantidade exata. No final de 2015, estamos empenhados em tornar os cereais integrais o ingrediente principal em todos os cereais Nestlé preferidos das crianças.

Óleo de Palma

Porque é que a Nestlé classifica os óleos vegetais?

Porque é prática da indústria classificar os óleos sazonais (óleos que não estão disponíveis ao longo do ano de uma forma consistente). Na Europa, é agora obrigatório incluir informação detalhada sobre os tipos de óleos vegetais usados num produto alimentar. Por esse motivo, já não é permitido usar o termo "óleo vegetal" num rótulo.

Índice Glicémico

Ouvi dizer que uma dieta com um IG baixo me pode ajudar a perder peso. É verdade?

É muito cedo para dizer ao certo. A ciência ainda está a dar os primeiros passos nesta área. Há provas de que os alimentos com baixo IG demoram mais a serem digeridos e o ajudam a sentir-se satisfeito durante mais tempo, mas não há nada que comprove que ingerirá menos calorias na refeição seguinte.

Cereais integrais

Como posso encontrar alimentos feitos com cereais integrais?

Duas coisas a reter: • Procure rótulos dos alimentos que incluam a palavra 'integral' à frente do nome do cereal, como “trigo integral” ou “pão integral”. • Para alimentos com mais de um ingrediente, certifique-se de que o cereal integral aparece no início da lista de ingredientes. Quanto mais no topo da lista, maior a percentagem de cereais integrais que foi usada na receita. E tenha atenção à percentagem de cereais integrais. Deverá encontrar esta informação também na lista de ingredientes. É fácil saber se um cereal de pequeno-almoço da Nestlé é feito com cereais integrais: basta procurar pelo faixa verde e o certo dos cereais integrais na parte superior da embalagem.

Nutrição

Quais são as vantagens nutricionais e para saúde dos Nestlé Corn Flakes Sem Glúten?

Para além de serem uma opção saudável para quem quer reduzir a quantidade de glúten na sua dieta ou que têm doença celíaca ou intolerância ao glúten, os Corn Flakes Sem Glúten são também enriquecidos com vitaminas do complexo B, ácido fólico e ferro.

Sal

Nos países emergentes, os produtos Nestlé têm mais sal do que os produtos nos países desenvolvidos?

Ao longo dos últimos 15 anos, empenhámo-nos em reduzir o sódio (que é o componente principal do sal) nos nossos cereais de pequeno-almoço em todo o mundo, pois queremos continuar a fazê-los mais nutritivos. Alcançar uma fórmula consistente em todos os produtos não se consegue do dia para a noite - por isso, é possível que alguns produtos contenham mais sódio do que outros. O nosso objetivo é que todos os nossos cereais – a nível global – tenham os mesmos níveis reduzidos de sódio, tendo como alvo menos de 135mg por dose em todos os nossos produtos para crianças.