
Receitas
Ninhos de Merengue CHOCAPIC® com Limão e Morangos
Uma nova versão de uma sobremesa tradicional repleta de frutados e crocantes sabores de chocolate. Nem as migalhas vão sobrar!
- Tempo de preparação
- 60 min
- Tempo de confeção
- 3 h
- TEMPO PARA REFRIGERAR
- 2 h
- Nível de dificuldade
- Difícil
- Doses
- 6
Ingredientes | |
---|---|
Merengue: | |
2 | claras de ovo |
O dobro do peso de açúcar em pó | |
Creme de limão: | |
300 g | coalhada de limão |
25 cl | natas frescas para bater (30-35% gordura) |
2 g | uma folha de gelatina |
Recheio: | |
6 | morangos |
Algumas pipocas | |
Alguns CHOCAPIC® |
Instruções
Para o merengue:
- Adicione as claras de ovo numa taça resistente a banho-maria.
- Pese as claras e adicione o dobro do peso de açúcar em pó.
- Mexa com uma vara de arames para incorporar o açúcar.
- Deixe que a água na panela levante fervura e coloque a taça por cima.
- Bata com uma batedeira.
- Gradualmente, as claras vão coagular sob a influência do calor, aumentar de volume e tornarem-se brilhantes.
- Quando o merengue estiver consistente, retire a taça do banho-maria.
- Continue a mexer por mais 5 minutos.
- Coloque uma forma para queques, virada para baixo, num tabuleiro de ir ao forno.
- Encha um saco de pasteleiro (5mm) com o merengue e faça espirais à volta das bases da forma.
- Aqueça o forno a 100-110º, com ventilação, e deixe cozinhar por 3 horas.
- Retire do forno, deixe arrefecer e guarde no frigorífico durante uma hora.
- Desta forma será mais fácil desenformar as espirais.
Para o creme de limão:
- Coloque o creme de limão numa pequena panela.
- Mergulhe a folha de gelatina numa taça de água fria, para que possa amolecer.
- Aqueça o creme em lume brando, sem nunca parar de mexer, e adicione a folha de gelatina.
- Incorpore tudo com uma vara de arames e retire do lume.
- Coloque o creme numa taça e mexa rapidamente até ganhar firmeza.
- Com a ajuda de uma espátula, misture 1/4 de creme de limão, de cada vez, às natas.
- Guarde a mistura no frigorífico durante, pelo menos, 2 horas.
Para servir
- Para servir, encha um saco de pasteleiro com a ponta reforçada com o creme de limão e recheie os merengues.
- Faça-o cuidadosamente, os merengues são frágeis.
- Coloque os merengues em pratos de sobremesa.
- Lave os morangos e corte-os aos cubos.
- Junte-os ao creme de limão.
- Adicione algumas pipocas e CHOCAPIC® e está pronto a servir.
Vamos falar
Quero entrar em contacto com Cereais Nestlé porque:
Tentámos responder ao maior número possível de perguntas. Pode procurá-las todas aqui:
Nos países emergentes, os produtos Nestlé têm mais sal do que os produtos nos países desenvolvidos?
Ao longo dos últimos 15 anos, empenhámo-nos em reduzir o sódio (que é o componente principal do sal) nos nossos cereais de pequeno-almoço em todo o mundo, pois queremos continuar a fazê-los mais nutritivos. Alcançar uma fórmula consistente em todos os produtos não se consegue do dia para a noite - por isso, é possível que alguns produtos contenham mais sódio do que outros. O nosso objetivo é que todos os nossos cereais – a nível global – tenham os mesmos níveis reduzidos de sódio, tendo como alvo menos de 135mg por dose em todos os nossos produtos para crianças.
Quais são as vantagens nutricionais e para saúde dos Nestlé Corn Flakes Sem Glúten?
Para além de serem uma opção saudável para quem quer reduzir a quantidade de glúten na sua dieta ou que têm doença celíaca ou intolerância ao glúten, os Corn Flakes Sem Glúten são também enriquecidos com vitaminas do complexo B, ácido fólico e ferro.
Como posso encontrar alimentos feitos com cereais integrais?
Duas coisas a reter: • Procure rótulos dos alimentos que incluam a palavra 'integral' à frente do nome do cereal, como “trigo integral” ou “pão integral”. • Para alimentos com mais de um ingrediente, certifique-se de que o cereal integral aparece no início da lista de ingredientes. Quanto mais no topo da lista, maior a percentagem de cereais integrais que foi usada na receita. E tenha atenção à percentagem de cereais integrais. Deverá encontrar esta informação também na lista de ingredientes. É fácil saber se um cereal de pequeno-almoço da Nestlé é feito com cereais integrais: basta procurar pelo faixa verde e o certo dos cereais integrais na parte superior da embalagem.
Ouvi dizer que uma dieta com um IG baixo me pode ajudar a perder peso. É verdade?
É muito cedo para dizer ao certo. A ciência ainda está a dar os primeiros passos nesta área. Há provas de que os alimentos com baixo IG demoram mais a serem digeridos e o ajudam a sentir-se satisfeito durante mais tempo, mas não há nada que comprove que ingerirá menos calorias na refeição seguinte.
Todos os comentários acerca dos cereais Nestlé são importates para nós, por isso a sua opinião é sempre muito bem-vinda.
Morada para devolução
Se não está satisfeito com o produto que adquiriu, devolva-o para:
Apartado 68 - 2796-901 Linda-a-Velha
Serviço ao consumidor
Contacte gratuitamente o Serviço ao Consumidor da Nestlé:
O Serviço ao Consumidor está aberto das 8:30 às 20:30 (Segunda a Sábado, exceto feriados).
Pode também contactar-nos via Facebook: