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    merengue com cereais Chocapic, morangos e pipocas por cima

    Receitas

    Ninhos de Merengue CHOCAPIC® com Limão e Morangos

    Uma nova versão de uma sobremesa tradicional repleta de frutados e crocantes sabores de chocolate. Nem as migalhas vão sobrar!

    Preparation Time
    1 h
    Cooking Time
    3 h
    TEMPO PARA REFRIGERAR
    0
    Skill Level
    Difícil
    Porção
    6

    Ingredients

    • Merengue:
    • 2 claras de ovo
    • O dobro do peso de açúcar em pó
    • Creme de limão:
    • 300 g coalhada de limão
    • 25 cl natas frescas para bater (30-35% gordura)
    • 2 g uma folha de gelatina
    • Recheio:
    • 6 morangos
    • Algumas pipocas
    • Alguns CHOCAPIC®

    Instructions

    Para o merengue:

    • Adicione as claras de ovo numa taça resistente a banho-maria.
    • Pese as claras e adicione o dobro do peso de açúcar em pó.
    • Mexa com uma vara de arames para incorporar o açúcar.
    • Deixe que a água na panela levante fervura e coloque a taça por cima.
    • Bata com uma batedeira.
    • Gradualmente, as claras vão coagular sob a influência do calor, aumentar de volume e tornarem-se brilhantes.
    • Quando o merengue estiver consistente, retire a taça do banho-maria.
    • Continue a mexer por mais 5 minutos.
    • Coloque uma forma para queques, virada para baixo, num tabuleiro de ir ao forno.
    • Encha um saco de pasteleiro (5mm) com o merengue e faça espirais à volta das bases da forma.
    • Aqueça o forno a 100-110º, com ventilação, e deixe cozinhar por 3 horas.
    • Retire do forno, deixe arrefecer e guarde no frigorífico durante uma hora.
    • Desta forma será mais fácil desenformar as espirais.

    Para o creme de limão:

    • Coloque o creme de limão numa pequena panela.
    • Mergulhe a folha de gelatina numa taça de água fria, para que possa amolecer.
    • Aqueça o creme em lume brando, sem nunca parar de mexer, e adicione a folha de gelatina.
    • Incorpore tudo com uma vara de arames e retire do lume.
    • Coloque o creme numa taça e mexa rapidamente até ganhar firmeza.
    • Com a ajuda de uma espátula, misture 1/4 de creme de limão, de cada vez, às natas.
    • Guarde a mistura no frigorífico durante, pelo menos, 2 horas.

    Para servir

    • Para servir, encha um saco de pasteleiro com a ponta reforçada com o creme de limão e recheie os merengues.
    • Faça-o cuidadosamente, os merengues são frágeis.
    • Coloque os merengues em pratos de sobremesa.
    • Lave os morangos e corte-os aos cubos.
    • Junte-os ao creme de limão.
    • Adicione algumas pipocas e CHOCAPIC® e está pronto a servir.

    Vamos falar

    Nos países emergentes, os produtos Nestlé têm mais sal do que os produtos nos países desenvolvidos?

    Ao longo dos últimos 15 anos, empenhámo-nos em reduzir o sódio (que é o componente principal do sal) nos nossos cereais de pequeno-almoço em todo o mundo, pois queremos continuar a fazê-los mais nutritivos. Alcançar uma fórmula consistente em todos os produtos não se consegue do dia para a noite - por isso, é possível que alguns produtos contenham mais sódio do que outros. O nosso objetivo é que todos os nossos cereais – a nível global – tenham os mesmos níveis reduzidos de sódio, tendo como alvo menos de 135mg por dose em todos os nossos produtos para crianças.

    Quais são as vantagens nutricionais e para saúde dos Nestlé Corn Flakes Sem Glúten?

    Para além de serem uma opção saudável para quem quer reduzir a quantidade de glúten na sua dieta ou que têm doença celíaca ou intolerância ao glúten, os Corn Flakes Sem Glúten são também enriquecidos com vitaminas do complexo B, ácido fólico e ferro.

    Como posso encontrar alimentos feitos com cereais integrais?

    Duas coisas a reter: • Procure rótulos dos alimentos que incluam a palavra 'integral' à frente do nome do cereal, como “trigo integral” ou “pão integral”. • Para alimentos com mais de um ingrediente, certifique-se de que o cereal integral aparece no início da lista de ingredientes. Quanto mais no topo da lista, maior a percentagem de cereais integrais que foi usada na receita. E tenha atenção à percentagem de cereais integrais. Deverá encontrar esta informação também na lista de ingredientes.

    Ouvi dizer que uma dieta com um IG baixo me pode ajudar a perder peso. É verdade?

    É muito cedo para dizer ao certo. A ciência ainda está a dar os primeiros passos nesta área. Há provas de que os alimentos com baixo IG demoram mais a serem digeridos e o ajudam a sentir-se satisfeito durante mais tempo, mas não há nada que comprove que ingerirá menos calorias na refeição seguinte.