Pequeno-almoço com cereais: descubra os seus favoritos!

Os cereais de pequeno-almoço são simplesmente deliciosos. Quando consumidos com leite ou iogurte, fornecem uma quantidade significativa de nutrientes incluindo hidratos de carbono, proteínas, gorduras, açúcares, fibra e várias vitaminas e minerais. E se optar por cereais integrais, está a satisfazer ainda mais as necessidades do seu corpo. Usando o grão completo, os cereais são uma ótima fonte de vitaminas, minerais, fibra, amido e outros nutrientes.^[1]

A maioria dos cereais de pequeno-almoço é enriquecida com vitaminas e minerais. Esta é uma escolha ainda mais nutritiva porque ajuda toda a família a ingerir as doses diárias recomendadas de certos nutrientes. Por exemplo, o cálcio que é adicionado a alguns cereais de pequeno-almoço é necessário para o crescimento e desenvolvimento normais dos ossos das crianças. Portanto, ao juntar leite está a aumentar os benefícios que já existem!

Um estudo recente a adolescentes europeus, entre os 12 e os 17 anos, demonstrou que os que consumiam cereais ao pequeno-almoço ingeriam mais cálcio do que os que optavam por outros alimentos para o pequeno-almoço. E também mais magnésio, vitaminas B como o folato (B9), vitamina B12 ou a riboflavina (B2) e fibra.^[2] Nada mau para uma manhã de trabalho.

O principal ingrediente deste alimento são os cereais e, embora estes contenham açúcar, ele é adicionado principalmente para acrescentar cor, textura e sabor. Isto não significa que os cereais tenham demasiado açúcar. 

Saiba mais sobre a relação entre cereais e açúcares.

NOTAS DE RODAPÉ

1.  Saiba mais sobre cereais integrais e nutrientes: http://www.wholegraingoodness.com/guide-whole-grain/whole-grain-nutrients
2.  Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.