Având în vedere deficitul actual de ingrediente, trebuie să facem unele modificări temporare de formulare a rețetelor noastre existente, păstrând întotdeauna siguranța, gustul și valoarea nutritivă a produselor noastre ca prioritate principală. Schimbarea este legată doar de uleiul vegetal și, din păcate, este inevitabilă pentru a continua să livrăm cerealele pe care le iubești.
Ce se schimbă și de ce?
La cerealele pentru mic dejun Nestlé, uleiul de floarea- soarelui este unul dintre ingredientele pe care le folosim pentru a oferi gustul și textura produselor noastre pe care le cunoașteți și le iubiți.
Din păcate, deficitul actual de ingrediente are un impact direct asupra lanțului nostru de aprovizionare, deoarece este din ce în ce mai dificil să ne aprovizionăm cu o parte din materiile prime pe care le folosim în produsele noastre, inclusiv uleiul de floarea-soarelui. Înainte de actualul război, Ucraina era cel mai mare exportator mondial de ulei de floarea-soarelui.
Pentru a ne asigura că putem livra cereale pentru micul dejun la mesele de dimineață, am fost nevoiți, prin urmare, să găsim o alternativă la uleiul de floarea-soarelui în unele dintre produsele noastre. Pentru a ne asigura că putem livra aceeași calitate și același gust și pentru a ne asigura că putem obține suficient ulei pentru a ne menține producțiile în funcțiune, va trebui să trecem temporar unele dintre produsele noastre de la uleiul de floarea-soarelui la uleiul de palmier obținut în mod sustenabil. Această schimbare nu va avea niciun impact asupra siguranței alimentare sau a gustului.
Unele dintre produsele noastre nu conțin ulei de floarea-soarelui (gama Fitness, Corn Flakes, Corn Flake Miere și Arahide, Nesquik Alphabet) și, prin urmare, nu vor fi afectate de trecerea la uleiul de palmier obținut în modsustenabil.
Toate celelalte cereale de mic dejun din portofoliu, care nu au fost menționate anterior, trec temporar la uleiul de palmier, obținut în mod sustenabil.
Ne angajăm să vă oferim informații transparente cu privire la rețetele produselor noastre. Pentru mai multe informații despre modificările temporare ale fiecărei rețete specifice, vă rugăm să vizitați paginile noastre de produse.
Ulei de palmier obținut în mod sustenabil
Masa rotundă privind uleiul de palmier durabil (RSPO) este o inițiativă globală, multipartită, privind uleiul de palmier durabil. Obiectivul principal al RSPO este de a promova creșterea și utilizarea uleiului de palmier durabil prin cooperarea în cadrul lanțului de aprovizionare și dialogul deschis între părțile interesate.
La Nestlé, CPW in Europa, ne-am angajat să folosim ulei de palmier sustenabil certificat 100% până în 2023 și am pus în aplicare mai multe inițiative pentru a ne asigura că folosim ulei de palmier în cel mai sustenabil mod. Pentru a citi mai multe, vă rugăm să accesați: https://www.nestle.com/sustainability/sustainable-sourcing/palm-oil
Ulei de palmier obținut în mod responsabil
Uleiul de palmier este un ulei vegetal competitiv din punct de vedere al costurilor, versatil și produs pe scară largă. Atunci când este produs în mod responsabil, acesta poate sprijini milioane de mijloace de subzistență și poate reduce presiunea asupra pădurilor și a ecosistemelor sensibile. Folosim uleiul de palmier ca ingredient într-o serie de produse Nestlé.
Pentru a aborda provocările legate de dezvoltarea durabilă în lanțurile noastre de aprovizionare cu ulei de palmier, începem prin a înțelege de unde provine uleiul de palmier și cum este produs. Cumpărăm de la companiile de prelucrare care se aprovizionează cu ulei de palmier din Malaezia, Indonezia, America Latină și Africa de Vest. Și lucrăm cu organizații de experți și cu industria de profil pentru a îmbunătăți continuu practicile sociale și de mediu.
Progresul nostru către o producție sustenabilă de ulei de palmier, în 2021:
97 % din uleiul de palmier trasabil la presă
68 % din uleiul de palmier poate fi urmărit pe plantație
71 % din uleiul de palmier produs în mod durabil
90,4 % din uleiul de palmier evaluat ca fiind fără defrișări
423 kilotone de ulei de palmier evaluat ca fiind fără defrișări
Abordarea noastră privind aprovizionarea cu ulei de palmier, care este durabil și fără defrișări
Colaborăm cu furnizorii și partenerii noștri pentru a îmbunătăți continuu practicile de sustenabilitate ale lanțului nostru de aprovizionare din amonte pentru uleiul de palmier, inclusiv evaluarea și abordarea riscurilor de defrișare.
Asigurarea faptului că lanțul nostru de aprovizionare este lipsit de defrișări, este fundamentul strategiei noastre privind protecția pădurilor, în cadrul căreia riscurile legate de păduri devin oportunități de a crea peisaje și mijloace de subzistență durabile. Acest lucru va contribui la realizarea obiectivului nostru de impact net zero până în 2050.
Abordări peisagistice
Producția durabilă nu poate fi realizată prin acțiuni numai în cadrul unităților din lanțul nostru de aprovizionare. Trebuie să abordăm provocările și oportunitățile în materie de dezvoltare durabilă la nivel de peisaj și să privim fermele, comunitățile și instalațiile de prelucrare care sunt conectate la lanțul nostru de aprovizionare ca parte integrată a acestui peisaj mai larg.
În acest scop, ne concentrăm din ce în ce mai mult asupra "inițiativelor peisagistice", adică asupra eforturilor integrate, multipartite, care lucrează în toate industriile la nivel jurisdicțional pentru a corecta cauzele profunde ale problemelor pe care ne străduim să le corectăm.
În Mexic, Programul Ulei de Palmier Holistic Mexic este un efort de colaborare între Nestlé, PepsiCo, Oleopalma, RSPO, Proforest, și Femexpalma pentru a sprijini dezvoltarea durabilă a sectorului mexican al uleiului de palmier. Acest program a fost lansat în 2017, iar Nestlé s-a alăturat în 2018 cu obiectivul de a crește reziliența micilor proprietari la schimbările pieței și de a dezvolta noi instrumente care vor ajuta la conservarea pădurilor, îmbunătățind în același timp mijloacele de subzistență.
Obiectivele programului sunt de a contribui la stimularea sustenabilității în sectorul mexican al uleiului de palmier, de a construi argumente de afaceri pentru includerea micilor proprietari în lanțurile de aprovizionare responsabile și de a pune în aplicare cele mai bune practici pentru a ajuta la prevenirea despăduririlor și a riscurilor legate de drepturile omului.
Împăduriri
Pe lângă abordarea riscurilor de defrișare, sprijinim, de asemenea, conservarea și refacerea pădurilor și a altor ecosisteme importante. În 2021, ne-am intensificat investițiile pentru conservare și restaurare în jurul lanțului nostru de aprovizionare cu ulei de palmier. Aceste inițiative cuprind noi modele de finanțare a conservării, de colaborare și de acțiune pentru a avea un impact pozitiv asupra oamenilor, climei și naturii.
Îmbunătățire continuă
Lucrăm împreună cu furnizorii noștri direcți pentru a îmbunătăți continuu practicile de sustenabilitate ale lanțului nostru de aprovizionare din amonte, până la micii fermieri. De asemenea, lucrăm cu partenerii pentru a efectua evaluări ale furnizorilor și pentru a identifica lacunele. Aceasta contribuie la elaborarea unor planuri de acțiune cu etape și termene definite pentru a acționa în funcție de riscuri și de oportunități de îmbunătățire identificate.
Contribuirea la protejarea copiilor care trăiesc pe plantații
Prezența copiilor pe plantații este un risc în unele părți ale lanțurilor noastre de aprovizionare cu ulei de palmier. Mii de copii pot trăi pe plantații de ulei de palmier, adesea fără acte și fără acces la servicii de bază, cum ar fi educația și școlarizarea. Cadrul de evaluare a riscurilor pentru copii a fost elaborat pentru a sprijini companiile cultivatoare de palmieri. Acest cadru acoperă subiecte precum educația, îngrijirea copiilor, protecția maternității, asistența medicală, nutriția, înregistrarea nașterilor și prevenirea exploatării sexuale a copiilor. De asemenea, a fost elaborat și implementat un model de formare privind utilizarea cadrului.
Un standard global pentru ulei de palmier durabil
Pentru a asigura credibilitatea revendicărilor de sustenabilitate a uleiului de palmier, toți membrii RSPO care își asumă proprietatea legală și produc sau manipulează produse cu ulei de palmier durabil certificate RSPO trebuie să fie certificați RSPO. În centrul acestui proces se află Principiile și Criteriile RSPO.
Producătorii de ulei de palmier sunt certificați prin verificarea strictă a procesului de producție conform principiilor și criteriilor stricte RSPO pentru producția durabilă de ulei de palmier de către organismele de certificare acreditate și pot fi retrași în orice moment în cazul încălcării normelor și standardelor.
Lanțul de aprovizionare cu ulei de palmier, de la tropice până la utilizarea sa ca ingredient în produsele de vânzare cu amănuntul din întreaga lume, este complex. Pentru a asigura credibilitatea cererii de sustenabilitate la sfârșitul lanțului de aprovizionare, toate organizațiile care își asumă proprietatea legală și se ocupă fizic de produsele din ulei de palmier durabile certificate RSPO trebuie să fie certificate pentru lanțul de aprovizionare.
Transparența și credibilitatea sunt asigurate prin certificarea lanțului de aprovizionare RSPO și certificarea principiilor și criteriilor RSPO.
Există o nevoie tot mai urgentă și o preocupare globală tot mai mare cu privire la faptul că mărfurile sunt produse fără a dăuna mediului sau societății. Certificarea RSPO este o asigurare pentru client că standardul de producție este sustenabil.
De ce aveți ulei în cerealele?
În timp ce jumătate din portofoliul nostru european nu conține ulei (în principal cerealele sub formă de fulgi), cealaltă jumătate a rețetelor noastre conțin ulei vegetal. Utilizarea sa principală este de a ajuta în procesul de fabricație: acționează ca un lubrifiant atunci când modelăm produsul și, ajută la evitarea aderenței. În unele produse, uleiul joacă un rol în profilul senzorial – textura și gustul.
De ce ulei de palmier și nu un alt ulei?
Am analizat cu atenție toate alternativele posibile, iar uleiul de palmier s-a dovedit a fi cea mai bună alternativă datorită caracteristicilor favorabile, gustului și disponibilității sale. Continuăm să explorăm opțiuni despre cum putem renova cel mai bine produsele noastre și ne asigurăm că această schimbare a uleiului vegetal rămâne temporară.
Consumatorii vor observa o diferență atunci când treceți la uleiul de palmier?
Nu, nu ar trebui. Toate cerealele noastre au o specificație clară și consecventă a ingredientelor și un proces de fabricație - tipul de ulei vegetal nu ar trebui să schimbe semnificativ gustul.
Când veți reveni la uleiul de floarea-soarelui?
Trecerea la uleiul de palmier obținut în mod sustenabil este o schimbare temporară, pentru a ne asigura că putem produce în continuare produse în fabricile noastre europene. Această situație este incredibil de fluidă și este foarte dificil de prezis ce se va întâmpla în continuare. Aici, la CPW, lucrăm din greu pentru a continua să oferim întreaga noastră gamă de produse și să răspundem așteptărilor consumatorilor. Vom reveni la uleiul de floarea-soarelui cât mai curând posibil.
Schimbarea uleiului va avea o implicație asupra Nutri-Scor și altor scheme de etichetare nutrițională?
Din cauza lipsei actuale de ingrediente, trebuie să facem unele modificări temporare de formulare la unele dintre rețetele noastre. Trecerea la uleiul de palmier va schimba ușor profilul nutrițional al produselor noastre și, în câteva cazuri, va duce la o schimbare a ratingului Nutri-Score pentru unele dintre ele. Aceste modificări vor fi comunicate consumatorilor prin intermediul schemelor de etichetare nutrițională.
