Whole Grain Logo Whole Grain Logo

    Fara gluten

    Burgeri italienești de pui fără gluten

    La urmatorul gratar in familie, lumea se va aseza la coada pentru acesti burgeri gustosi - in plus, sunt si fara gluten!
    Preparation Time
    15 min
    Cooking Time
    10 min
    Cooling Time
    0
    Skill Level
    Mediu
    Serving Size
    6

    Ingredients

    • 450 g carne slaba de pui sau de curcan, tocata
    • 250 g cereale de mic dejun Nestlé Corn Flakes®, zdrobite
    • 50 ml sos vinaigrette
    • 75 g ceapa tocata marunt
    • 0.5 tsp busuioc uscat (2 g)
    • 0.5 tsp sare (2 g)
    • 1 catel de usturoi, tocat marunt
    • paine sau chifle fara gluten
    • maioneza, frunze de salata si felii de rosii, dupa gust

    Instructions

    • Gratar pe gaz sau carbuni: Amestecati ingredientele pentru burgeri intr-un castron mare. Modelati amestecul in 6 chiftele de circa 1 cm grosime.
    • Puneti chiftelele pe gratar, la foc mediu. Frigeti chiftelele 10-12 minute, intorcandu-le o data, pana cand termometrul de carne infipt in mijlocul chiftelelor arata minim 75°C. Asezati chiftelele pe paine; puneti deasupra maioneza, frunze de salata si felii de rosii.
    • La aragaz: Incingeti 1 lingura de ulei intr-o tigaie de 25.5 cm; prajiti chiftelele 5-6 minute pe fiecare parte sau pana cand se rumenesc si termometrul de carne infipt in centrul chiftelelor arata 75°C.

             

    Hai săvorbim

    Cum pot identifica alimentele care conțin cereale integrale?

    Retine doua lucruri: • Cauta ambalajele pe care termenul "integral"este trecut alaturi de numele cerealei, cum ar fi "grau integral" sau "paine integrala". • In cazul alimentelor care contin mai mult de un singur ingredient, verifica daca cerealele integrale sunt trecute la inceputul listei de ingrediente. Cu cat acestea sunt mentionate mai la inceputul listei, cu atat cerealele integrale au o pondere mai mare in reteta. Si fii atent si la procentajul de cereale integrale. In lista de ingrediente ar trebui sa apara mentionat si acest aspect.

    Care dintre cerealele Nestlé conțin cereale integrale?

    Toate cerealele Nestlé pentru micul dejun care au pe ambalaj simbolul verde contin cereale integrale; aceasta este garantia cerealelor integrale. Contin cel putin 8 g de cereale integrale per portia de 30 g. Pe toate ambalajele este trecuta lista ingredientelor, unde este indicata cantitatea exacta. Am reusit sa facem din cerealele integrale ingredientul principal al tuturor cerealelor Nestlé preferate de copii.

    Ce ar trebui să conțină un mic dejun complet?

    Un mic dejun complet ar trebui sa contina alimente din toate grupele alimentare. De exemplu, ar putea arata asa: • 1 portie de cereale care contin carbohidrati • 1 portie de lactate care contin proteine si calciu • 1 portie de fructe proaspete care contin vitamine • 1 pahar cu apa pentru hidratare • Optional, o sursa suplimentara de proteine.

    Are Nestlé în plan să lanseze versiuni fără gluten și ale altor cereale sau batoane de cereale din portofoliu?

    Da. Daca un aliment are termenul "integral" inclus pe lista ingredientelor - de exemplu, pastele integrale sau painea integrala, atunci stii ca au fost facute folosind faina integrala, chiar daca celelalte ingrediente sunt procesate. Ca tot veni vorba, chiar si cerealele integrale trebuie procesate: indepartarea cojii necomestibile le face sigure pentru consum. Dar sunt mai putin procesate decat cerealele rafinate, in cazul carora sunt necesari pasi suplimentari pentru indepartarea taratei si a germenului.

    Are Nestlé în plan să lanseze versiuni fără gluten și ale altor cereale sau batoane de cereale din portofoliu?

    Da. Daca un aliment are termenul "integral" inclus pe lista ingredientelor - de exemplu, pastele integrale sau painea integrala, atunci stii ca au fost facute folosind faina integrala, chiar daca celelalte ingrediente sunt procesate. Ca tot veni vorba, chiar si cerealele integrale trebuie procesate: indepartarea cojii necomestibile le face sigure pentru consum. Dar sunt mai putin procesate decat cerealele rafinate, in cazul carora sunt necesari pasi suplimentari pentru indepartarea taratei si a germenului.