Whole Grain Logo Whole Grain Logo

    Fara gluten

    Snitel de porc, fara gluten

    Putina magie in bucatarie - acopera cotletele de porc cu cereale crocante fara gluten, pune-le la gratar si obtii niste snitele minunate. Abracadabra!
    Preparation Time
    10 min
    Cooking Time
    10 min
    Cooling Time
    0
    Skill Level
    Usor
    Serving Size
    4

    Ingredients

    • 1 ou batut
    • 2 cereale de mic dejun Nestlé Corn Flakes®, zdrobite
    • 50 g parmezan razuit
    • 0.5 tsp sare (2 g)
    • 450 g file de porc taiat in felii subtiri (felii de 5 mm)
    • 3 tbsp ulei de masline (45 ml)
    • felii de lamaie

    Instructions

    • Asezati oul batut intr-un bol mic. Amestecati fulgii de porumb zdrobiti, impreuna cu branza si sarea, intr-un vas putin adanc. Treceti feliile de carne prin ou si imbracati-le in amestecul crocant.  
    • Incalziti uleiul de masline la foc mediu intr-o cratita de teflon de 30 cm. Lucrand in serii, prajiti snitelele 6-8 minute, intorcandu-le o data, pana devin maro deschis; scurgeti. Se servesc cu felii de lamaie.    

    Hai săvorbim

    Cum pot identifica alimentele care conțin cereale integrale?

    Retine doua lucruri: • Cauta ambalajele pe care termenul "integral"este trecut alaturi de numele cerealei, cum ar fi "grau integral" sau "paine integrala". • In cazul alimentelor care contin mai mult de un singur ingredient, verifica daca cerealele integrale sunt trecute la inceputul listei de ingrediente. Cu cat acestea sunt mentionate mai la inceputul listei, cu atat cerealele integrale au o pondere mai mare in reteta. Si fii atent si la procentajul de cereale integrale. In lista de ingrediente ar trebui sa apara mentionat si acest aspect.

    Care dintre cerealele Nestlé conțin cereale integrale?

    Toate cerealele Nestlé pentru micul dejun care au pe ambalaj simbolul verde contin cereale integrale; aceasta este garantia cerealelor integrale. Contin cel putin 8 g de cereale integrale per portia de 30 g. Pe toate ambalajele este trecuta lista ingredientelor, unde este indicata cantitatea exacta. Am reusit sa facem din cerealele integrale ingredientul principal al tuturor cerealelor Nestlé preferate de copii.

    Ce ar trebui să conțină un mic dejun complet?

    Un mic dejun complet ar trebui sa contina alimente din toate grupele alimentare. De exemplu, ar putea arata asa: • 1 portie de cereale care contin carbohidrati • 1 portie de lactate care contin proteine si calciu • 1 portie de fructe proaspete care contin vitamine • 1 pahar cu apa pentru hidratare • Optional, o sursa suplimentara de proteine.

    Are Nestlé în plan să lanseze versiuni fără gluten și ale altor cereale sau batoane de cereale din portofoliu?

    Da. Daca un aliment are termenul "integral" inclus pe lista ingredientelor - de exemplu, pastele integrale sau painea integrala, atunci stii ca au fost facute folosind faina integrala, chiar daca celelalte ingrediente sunt procesate. Ca tot veni vorba, chiar si cerealele integrale trebuie procesate: indepartarea cojii necomestibile le face sigure pentru consum. Dar sunt mai putin procesate decat cerealele rafinate, in cazul carora sunt necesari pasi suplimentari pentru indepartarea taratei si a germenului.

    Are Nestlé în plan să lanseze versiuni fără gluten și ale altor cereale sau batoane de cereale din portofoliu?

    Da. Daca un aliment are termenul "integral" inclus pe lista ingredientelor - de exemplu, pastele integrale sau painea integrala, atunci stii ca au fost facute folosind faina integrala, chiar daca celelalte ingrediente sunt procesate. Ca tot veni vorba, chiar si cerealele integrale trebuie procesate: indepartarea cojii necomestibile le face sigure pentru consum. Dar sunt mai putin procesate decat cerealele rafinate, in cazul carora sunt necesari pasi suplimentari pentru indepartarea taratei si a germenului.