Whole Grain Logo Whole Grain Logo

    Retete

    Tarta cu crema de banane, lapte si Cini Minis®

    Daca va gandeati ca tarta cu crema de banane nu poate fi mai buna... adaugati cereale CINI MINIS ca ingredient secret.
    Preparation Time
    50 min
    Cooking Time
    45 min
    Cooling Time
    0
    Skill Level
    Dificil
    Serving Size
    8

    Ingredients

    • 4 cups cereale CINI MINIS®
    • 2 tbsp zahar
    • 0.175 tsp sare
    • 60 g unt nesarat, topit
    • 600 ml lapte
    • 120 ml frisca
    • 2 cups cereale CINI MINIS®
    • 30 g amidon
    • 3 galbenusuri
    • 70 g zahar
    • 0.175 tsp sare
    • 2 tbsp unt nesarat
    • 2 banane taiate felii
    • 240 ml frisca
    • 1 tbsp zahar pudra

    Instructions

    • Preincalziti cuptorul la 180°C.
    • Amestecati ingredientele pentru aluat, cu exceptia untului, pana cand se maruntesc foarte bine, folosind un robot de bucatarie. Adaugati 60 g unt si amestecati bine pana cand aluatul e lipicios la atingere. Turnati amestecul intr-o tava rotunda de sticla termorezistenta cu diametrul de 23 cm si apasati-l astfel incat sa fie distribuit uniform pe fundul si peretii acesteia.
    • Coaceti la nivelul de mediu al cuptorului circa 13 minute. Scoateti-l din cuptor si lasati-l sa se raceasca de tot, cam 30 de minute.
    • Intre timp, amestecati intr-o craticioara 480 ml lapte, 120 ml frisca si 2 cesti de cereale. Puneti pe foc pana incepe sa fiarba. Luati craticioara de pe foc. Acoperiti craticioara si lasati-o 30 de minute.
    • Strecurati amestecul de lapte cu cereale, presand cerealele ca sa obtineti cat mai mult lichid. Indepartati cerealele.
    • Intr-un castron mic, bateti cu un tel 120 ml lapte si amidonul, pana cand dispar toate cocoloasele. Adaugati amestecul de amidon in cel de lapte cu cereale si amestecati-le cu un tel. Intr-un alt bol (sau cel folosit la amestecul de amidon), bateti cu un tel galbenusurile cu 70 g zahar si 1/8 lingurita de sare pana cand galbenusurile se deschid la culoare si se ingroasa. Turnati putin amestec de cereale si lapte in amestecul de galbenusuri si amestecati. Turnati amestecul de galbenusuri intr-o craticioara, peste amestecul de cereale si lapte, folosind o spatula flexibila. Puneti craticioara pe foc. Amestecati constant, la foc mediu, avand grija sa amestecati si pe fundul si pe peretii acesteia, pana cand budinca se ingroasa, adica telul sau lingura lasa urme pe suprafata acesteia, iar amestecul ramane pe spatele lingurii.
    • Adaugati 2 linguri de unt si amestecati folosind un mixer vertical (de preferat) sau un tel. Lasati budinca sa se raceasca putin.
    • Turnati jumatate de budinca peste crusta de aluat. Asezati felii de banana peste primul strat de budinca; adaugati restul de budinca si neteziti suprafata. Puneti o folie de plastic direct pe budinca. Lasati tarta la frigider pana cand budinca se raceste si se intareste, circa 2 ore.
    • Inainte de servire, bateti cu un mixer 240 ml frisca impreuna cu zaharul pudra, la viteza mare, pana cand se intareste. Ornati tarta rece cu frisca.

    Hai săvorbim

    Cum pot identifica alimentele care conțin cereale integrale?

    Retine doua lucruri: • Cauta ambalajele pe care termenul "integral"este trecut alaturi de numele cerealei, cum ar fi "grau integral" sau "paine integrala". • In cazul alimentelor care contin mai mult de un singur ingredient, verifica daca cerealele integrale sunt trecute la inceputul listei de ingrediente. Cu cat acestea sunt mentionate mai la inceputul listei, cu atat cerealele integrale au o pondere mai mare in reteta. Si fii atent si la procentajul de cereale integrale. In lista de ingrediente ar trebui sa apara mentionat si acest aspect.

    Care dintre cerealele Nestlé conțin cereale integrale?

    Toate cerealele Nestlé pentru micul dejun care au pe ambalaj simbolul verde contin cereale integrale; aceasta este garantia cerealelor integrale. Contin cel putin 8 g de cereale integrale per portia de 30 g. Pe toate ambalajele este trecuta lista ingredientelor, unde este indicata cantitatea exacta. Am reusit sa facem din cerealele integrale ingredientul principal al tuturor cerealelor Nestlé preferate de copii.

    Ce ar trebui să conțină un mic dejun complet?

    Un mic dejun complet ar trebui sa contina alimente din toate grupele alimentare. De exemplu, ar putea arata asa: • 1 portie de cereale care contin carbohidrati • 1 portie de lactate care contin proteine si calciu • 1 portie de fructe proaspete care contin vitamine • 1 pahar cu apa pentru hidratare • Optional, o sursa suplimentara de proteine.

    Are Nestlé în plan să lanseze versiuni fără gluten și ale altor cereale sau batoane de cereale din portofoliu?

    Da. Daca un aliment are termenul "integral" inclus pe lista ingredientelor - de exemplu, pastele integrale sau painea integrala, atunci stii ca au fost facute folosind faina integrala, chiar daca celelalte ingrediente sunt procesate. Ca tot veni vorba, chiar si cerealele integrale trebuie procesate: indepartarea cojii necomestibile le face sigure pentru consum. Dar sunt mai putin procesate decat cerealele rafinate, in cazul carora sunt necesari pasi suplimentari pentru indepartarea taratei si a germenului.

    Are Nestlé în plan să lanseze versiuni fără gluten și ale altor cereale sau batoane de cereale din portofoliu?

    Da. Daca un aliment are termenul "integral" inclus pe lista ingredientelor - de exemplu, pastele integrale sau painea integrala, atunci stii ca au fost facute folosind faina integrala, chiar daca celelalte ingrediente sunt procesate. Ca tot veni vorba, chiar si cerealele integrale trebuie procesate: indepartarea cojii necomestibile le face sigure pentru consum. Dar sunt mai putin procesate decat cerealele rafinate, in cazul carora sunt necesari pasi suplimentari pentru indepartarea taratei si a germenului.