pogled na polje pšenice tokom zalaska sunca

Celo zrno

Celo zrno - cela priča

Priča se... da je celo zrno dobro za nas. I to nije samo trenutni trend. Šta je u stvari celo zrno? Pa, tajna se krije u imenu... Celo zrno je zaista celo zrno, sa svim svojim hranljivim sastojcima. Za razliku od rafinisanog zrna, ništa se ne uklanja.

Šta je sa belim?

Kada se zrno rafiniše kako bi se napravili "beli" proizvodi poput belog hleba, pirinča i testenine, spoljašnji deo zrna se baca i koristi se samo njegova sredina. Bez panike, sasvim je u redu jesti rafinisanu hranu, ona je takođe dobra za vas, samo što ne sadrži toliko hranljivih sastojaka kao njen rođak sa celim zrnom.

Mekinje: spoljašnji sloj bogat vlaknima sadrži proteine, vitamine B grupe i antioksidanse

Endosperm: skrobasti deo u sredini sadrži proteine i ugljene hidrate za energiju, kao i vitamine B grupe

Klice: bogate hranljivim sastojcima, ovaj unutrašnji deo sadrži vitamine B grupe i vitamin E, kao i minerale, poput magnezijuma, uz omega 6 masne kiseline.

Ilustracija celog zrna

Da li ste

znali?

Ilustracija globusa

Svemoćna pšenica!

Pšenica je najrasprostranjenija žitarica na svetu. Raste na preko 17% obradivog zemljišta i osnovna hrana je za 35% svetske populacije. Obezbeđuje više kalorija i proteina u ishrani od bilo koje druge namirnice.

PUC

Jezgro koje puca!

Kokice su prosto celo zrno koje je puklo. Prave se od posebne sorte kukuruza „zea mays everta" - jedine vrste kukuruza koja puca. Probajte da napravite kokice sami kod kuće sa decom - zabavno je!

Celo zrno, da ili ne?

Zrna su svuda oko nas! Provozajte se po selu tokom leta i videćete polja pšenice, ovsa, ječma i kukuruza (za pirinač koji raste u navodnjenim peščanim poljima morali biste da putujete malo dalje...).

Ali kada se vratite u grad i tražite po policama u supermarketu, kako možete da razlikujete celo zrno od onog koje nije baš toliko celo? Iznenadili biste se kada biste saznali koliko mnogo hrane za koju verujete da je sa celim zrnom u stvari to nije.

Ovo je celo zrno

činija kokica

 

 

  • Bulgur pšenica
  • Ceo kukuruz
  • Obična pšenica
  • Ceo ovas
  • Durum pšenica
  • Valjani ovas
  • Heljda
  • Kaša
  • Spelta
  • Ovsena kaša
  • Ceo ječam
  • Ovsene pahuljice
  • Oljušteni ječam
  • Braon pirinač
  • Čist ječam
  • Divlji pirinač

Ovo nije celo zrno

Činija belog pirinča
  • Mekinje
  • Kukuruzno brašno
  • Palenta
  • Kukurzni griz
  • Oljušteni ječam
  • Beli pirinač

Napred celo zrno!

Dakle, celo zrno je važan deo raznovrsne i izbalansirane ishrane za celu vašu porodicu - a uz to je veoma ukusno! Napred celo zrno!

činija belog pirinča

    Brendovi pahuljica i proizvoda

    Hajde dapričamo

    Pokušali smo da odgovorimo na što više vaših pitanja. Odgovore možete da potražite ovde:

    Kako možete da pronađete hranu sa celim zrnom?

    Zapamtite dve stvari: • Pogledajte na etiketi hrane gde se reč "celo" pojavljuje pre reči "zrno", kao "celo zrno pšenice" ili "hleb sa celim zrnom pšenice". • Za hranu u kojoj se nalazi više od jednog sastojka, budite sigurni da se celo zrno nalazi pri vrhu liste sastojaka. Što se ranije pojavi na listi, to je više celog zrna korišćeno u receptu. I potražite procenat celog zrna. Ovo je podatak koji bi trebalo da nađete u listi sastojaka. Lako je saznati da li su Nestlé pahuljice za doručak napravljene sa celim zrnom - samo potražite zelenu traku sa simbolom celog zrna na vrhu kutije.

    Koje Nestlé pahuljice su napravljene sa celim zrnom?

    Sve Nestlé pahuljice za doručak, na kojima se nalazi zelena traka, napravljene su sa celim zrnom; to je naša garancija! Porcija od 30 grama pahuljica sadrži najmanje 8 grama celog zrna. Na svakom pakovanju se nalazi lista sastojaka koja pokazuje tačne količine. Do kraja 2015. smo se obavezali da celo zrno postane glavni sastojak u svim Nestlé pahuljicama koje su popularne među decom.

    Da li Nestlé pahuljice za doručak sadrže dodatne vitamine i minerale?

    Da, mi "obogaćujemo" svoje pahuljice time što dodajemo vitamine i minerale u većinu njih, mada količina zavisi od regiona do regiona i od toga da li je ova vrsta obogaćivanja dozvoljena. Svaki put kada dodamo vitamin ili mineral u naše pahuljice, one obezbeđuju bar 15% potrebne dnevne doze tog sastojka.

    Da li pahuljice za doručak sadrže puno holesterola?

    Ne, pahuljice za doručak ne doprinose unošenju holesterola u organizam.

    PRIKAŽI SVA ČESTO POSTAVLJANA PITANJA Press to see all FAQs

    Voleli bismo da čujemo vaše komentare o Nestlé pahuljicama, zato nam recite šta mislite. Biće nam drago da podelite svoje mišljenje sa nama.

    Povratna adresa

    Ukoliko ste nezadovoljni kupovinom, molimo Vas pišite nam na:

    Korisnički servis

    Nestlé besplatan info broj:

    0800 000 100