Fullkorn
Fullkorn – hela storyn
Insikten sprider sig ... fullkorn är bra för oss. Och det är inte bara hajp eller en modegrej. Så vad exakt är fullkorn? Svaret ligger i namnet ...Fullkorn är det kompletta sädeskornet, med all sin näring. Till skillnad från förädlat spannmål har ingenting tagits bort.
Hur är det med vitt ris?
När spannmål processas till "vita" produkter, som vitt bröd, vitt ris och pasta, slängs det yttre skalet bort och enbart den inre delen används. Det är okej att äta processad mat – ingen panik! – den är bra för dig också, men den innehåller inte lika mycket näring som fullkorn.
KLI: Det fiberrika yttre lagret innehåller protein, B-vitaminer och antioxidanter
FRÖVITA: Den stärkelserika biten i mitten innehåller protein och kolhydrater för energi, och en del B-vitaminer
GRODD: Kornets innersta del är fullpackad med näring, innehåller B-vitaminer och E-vitamin plus mineraler som magnesium, samt omega-6-fettsyror.
Did you
know?
O, väldiga vete!
Vete är det mest spridda spannmålet. Det odlas på mer än 17 procent av all odlad mark i världen, och är en stapelvara för 35 procent av världens befolkning. Den ger mer kalorier och protein till världens mat än någon annan gröda.
Fullpoppat!
Popcorn helt enkelt ett uppuffat fullkorn. Det är gjort av ett speciellt slags majs av sorten zea mays everta – och är den enda som kan "poppa". Testa att poppa egna popcorn hemma med barnen – helkul!
Fullkorn eller inte fullkorn?
Spannmål finns överallt! Kör ut på landet på sommaren, och du kan se sädesfält med vete, havre, korn och majs (för att se ris, som odlas på översvämmade fält, får du kanske åka lite längre ...).
Men när du är tillbaka i stan, och står framför hyllorna i snabbköpet, hur skiljer du fullkorn från icke-fullkorn? Du kanske blir överraskad att en del mat som du trodde var fullkorn, faktiskt inte är det.
De här är fullkorn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De här är inte fullkorn
- Kli
- Majsmjöl
- Polenta
- Majsgryn
- Korngryn
- Vitt ris
Kör med fullkorn!
Så fullkorn är en viktig del av en varierad, balanserad diet för hela din familj – och smakar dessutom bra! Kör med fullkorn!
Also Interesting
Kontakta oss
- Skriv till oss
- Vanliga frågor
- Personligen
- Jag vill kontakta Nestlé Flingor för att
- Jag har en fråga
- Jag har en komplimang
- Jag är inte särskilt nöjd
- Jag tycker att jag har en utmärkt idé
- Det handlar om något annat
Det allmänna namnet för proteiner som finns i spannmål såsom vete. Det håller ihop maten, som ett 'klister', och ger deg dess elasticitet.
“Fullkorn” betyder att alla delar av spannmålet är tillvarataget: kli, grodd och frövita. Dessa tre komponenter av ett spannmål innehåller olika näringsämnen, vilka spelar en viktig roll för att hjälpa grödan växa och vara frisk.
Det är enkelt: basera din kost på spannmål och välj fullkorn istället för förädlat spannmål närhelst du kan. Amerikanska kostriktlinjer rekommenderar att äta 3 portioner (48 g) om dagen. Så, varje gång du letar efter frukostflingor, bröd, pasta, ris eller mjöl att laga mat med hemma, leta efter ordet “fullkorn”, helst bland de första ingredienserna på listan.
För att det gör spannmålet sötare, och tillför smak, konsistens, struktur och färg till flingorna.