Whole Grain Logo Whole Grain Logo
    En skål Nesquikfullkornsflingor med mjölk

    Socker

    Den söta sanningen om flingor och socker

    Brunt eller vitt, pärlsocker eller strösocker, i bit eller som andra sötningsmedel, har socker varit med oss sedan Kristoffer Columbus tog med en bit rörsocker hem från Kanarieöarna (kanske lite kunskap som kan imponera på resten av familjen!). Det ingår i mycket livsmedel, inklusive frukostflingor.

    Sockerintag i frukostexempel

    Vad spelar socker för roll?

    Socker konserverar, ger konsistens, ger en fin gyllene färg och, givetvis, en sötare smak. Flingor består till större delen av spannmål, vilket gör det till en bra källa för fibrer, vitaminer och mineraler. Så socker är bara en fripassagerare?

     

    Söta fakta

    WHO rekommenderar max 10 teskedar tillsatt socker om dagen för barn och 12 för vuxna. De goda nyheterna är att många flingor innehåller två teskedar eller mindre av tillsatt socker per portion.

    en sked Fitnessflingor med mjölk

    Did you

    know?

    Illustration av ett halsband gjort av korn

    Milda mumie!

    Egyptierna brukade begrava mumier med halsband av korn, och år 1324 bestämde Kung Edward II av England en måttstandard – en tum är lika med "tre gryn av korn, torra och runda, lagda i rad på längden".

    Illustration av ett vitt och brunt riskorn

    Ris i förklädnad

    Vildris är egentligen inte alls ris – det är frön från ett vattengräs som urbefolkningen i Nordamerika odlade. Det har en stark smak och är ganska dyrt, så det brukar blandas med andra typer av ris.

    en skål Cheerios med jordgubbar

    Nestléflingor: de blir bara bättre för dig

    Nestlé vet att en näringsrik frukost är viktigt. Låt oss visa dig hur vi förbättrar våra recept för att förse dig med en näringsrik frukost!

    Läs mer Nestléflingor: de blir bara bättre för dig

    Fotnoter

    1. Bates B et al (2014) UK National Diet & Nutrition Survey. Results from Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London: Public Health England
    2. Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: results from National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. Mar;31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) Sources of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.;108(5):804-14. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.

    Kontakta oss

    Vad är gluten?

    Det allmänna namnet för proteiner som finns i spannmål såsom vete. Det håller ihop maten, som ett 'klister', och ger deg dess elasticitet.

    Vad är fullkorn?

    “Fullkorn” betyder att alla delar av spannmålet är tillvarataget: kli, grodd och frövita. Dessa tre komponenter av ett spannmål innehåller olika näringsämnen, vilka spelar en viktig roll för att hjälpa grödan växa och vara frisk.

    Hur mycket fullkorn behöver jag äta varje dag?

    Det är enkelt: basera din kost på spannmål och välj fullkorn istället för förädlat spannmål närhelst du kan. Amerikanska kostriktlinjer rekommenderar att äta 3 portioner (48 g) om dagen. Så, varje gång du letar efter frukostflingor, bröd, pasta, ris eller mjöl att laga mat med hemma, leta efter ordet “fullkorn”, helst bland de första ingredienserna på listan.

    Varför tillsätta socker till flingor?

    För att det gör spannmålet sötare, och tillför smak, konsistens, struktur och färg till flingorna.