Whole Grain Logo Whole Grain Logo
    morotsmuffins täckta av sockerglasyr

    Recept

    Fitness® Fullkornsminimuffins med morot

    Mmmm... sätt på vattenkokaren! Dessa saftiga och fruktiga muffins är perfekta som mellanmål!

    Preparation Time
    10 min
    Cooking Time
    20 min
    Cooling Time
    10 min
    Skill Level
    Lätt
    Serving Size
    6

    Ingredients

    • 2 ägg
    • 3.5 tbsp apelsinjuice
    • 2 tbsp oraffinerat rörocker
    • 2 tbsp olivolja (inkl. 1 msk för formarna)
    • 2 morötter
    • 20 g torkade tranbär
    • 1 zest från apelsin
    • 90 g FITNESS® flingor
    • 200 g mjöl
    • 50 g potatismjöl
    • 1 paket jäst
    • 1 nypa salt
    • 0.5 tsp kryddpeppar

    Instructions

    • Sätt ugnen på 190 °C/ 375º F.
    • Vispa ihop ägg, apelsinjuice, socker och olivolja.
    • Skala och riv morötterna.
    • Tillsätt dem till blandningen tillsammans med tranbär och apelsinzest.
    • Krossa flingorna grovt för hand.
    • Blanda mjöl, potatismjöl, salt, kryddor och flingor i en bunke, och tillsätt det sedan till äggblandningen.
    • Rör om tills allt är väl blandat.
    • Stjälp smeten i smorda muffinsformar och grädda i 20 min.

    Kontakta oss

    Vad är gluten?

    Det allmänna namnet för proteiner som finns i spannmål såsom vete. Det håller ihop maten, som ett 'klister', och ger deg dess elasticitet.

    Vad är fullkorn?

    “Fullkorn” betyder att alla delar av spannmålet är tillvarataget: kli, grodd och frövita. Dessa tre komponenter av ett spannmål innehåller olika näringsämnen, vilka spelar en viktig roll för att hjälpa grödan växa och vara frisk.

    Hur mycket fullkorn behöver jag äta varje dag?

    Det är enkelt: basera din kost på spannmål och välj fullkorn istället för förädlat spannmål närhelst du kan. Amerikanska kostriktlinjer rekommenderar att äta 3 portioner (48 g) om dagen. Så, varje gång du letar efter frukostflingor, bröd, pasta, ris eller mjöl att laga mat med hemma, leta efter ordet “fullkorn”, helst bland de första ingredienserna på listan.

    Varför tillsätta socker till flingor?

    För att det gör spannmålet sötare, och tillför smak, konsistens, struktur och färg till flingorna.