Recepty
FITNESS® Veggie burger
- Čas na prípravu
- 2 hod
- Čas varenia
- 20 min
- Čas chladenia
- 0
- Náročnosť
- Stredná
- Veľkosť porcií
- 6
Prísady
- NA ,,BURGEROVÉ" ŽEMLE:
- 70 ml šťavy z červenej repy (prípadne vody)
- 1 tbsp olivového oleja
- 1/2 tsp soli
- 1/2 tbsp cukru
- 300 g hladkej (prípadne celozrnnej) múky
- 12 g čerstvého droždia (alebo 5 g sušeného)
- 90 ml cmaru
- 30 g rozšľahaného vajca
- štipka sezamu
- NA FAŠÍRKY:
- 120 g cereálií Nestlé FITNESS®
- 1 surová červená repa (cca 250 g)
- 50 g mletých lieskových orieškov
- 1 vajce
- 1 tsp olivového oleja
- tymián
- 1 strúčik cesnaku
- soľ, korenie
- OSTATNÉ INGREDIENCIE:
- 90 g čerstvého kozieho syra
- 1 avokádo
- pár listov špenátu alebo rukoly
- šťava z 1 citróna
Postup
Rúru predhrejte na 180 °C.
Nastrúhajte červenú repu najemno. Vytlačte z nej šťavu a nechajte si ju na prípravu žemlí.
Na prípravu fašírok rozmixujte cereálie Nestlé FITNESS® na sypkú zmes a pridajte nastrúhanú červenú repu, mleté lieskové oriešky, vajce, olivový olej, cesnak a trochu tymianu. Nakoniec pridajte soľ a korenie a dobre spracujte.
Zo spracovanej zmesi vytvorte 6 fašírok, uložte ich na plech pokrytý papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 °C približne 10 minút. Aby boli fašírky rovnomerne prepečené, v polovici doby pečenia ich obráťte.
Na prípravu žemlí zmiešajte šťavu z červenej repy (prípadne vody) s olivovým olejom, soľou, cukrom, múkou, droždím, cmarom a rozšľahaným vajcom. Vypracujte cesto a nechajte ho 1,5 hod. kysnúť.
Potom cesto rozdeľte na 6 rovnako veľkých častí. Vytvarujte z nich žemle a uložte ich na plech pokrytý papierom na pečenie. Žemle potrite vodou a posypte sezamom (alebo inými semienkami) a nechajte ešte minimálne 30 minút odpočívať.
Rúru predhrejte na 200 °C a pečte 10 až 12 minút.
Teraz si pripravte vopred upečené žemle, alebo iné „burgerové“ žemle, ktoré je možné takisto zakúpiť. Žemle opatrne prerežte nožom na pečivo a pripravte si ostatné ingrediencie.
Na spodnú časť žemle navrstvite roztlačené avokádo s citrónovou šťavou, fašírku, čerstvý kozí syr a listy špenátu alebo rukoly. Prikryte vrchnou časťou žemle a servírujte!
Porozprávajme sa
- Napíšte nám
- Často kladené otázky
- Osobne
Už 15 rokov vytrvalo pracujeme na znížení obsahu sodíka (ktorý je hlavnou zložkou soli) v našich raňajkových cereáliách na celom svete. Chceme totiž, aby boli čo najvýživnejšie. Dosiahnutie jednotných výsledkov pri všetkých produktoch a vo všetkých krajinách však chvíľu trvá – niektoré preto môžu obsahovať viac sodíka ako iné. Našim zámerom je, aby všetky naše cereálie na celom svete mali rovnako nízky obsah sodíka – cieľom je menej ako 135 mg v jednej porcii všetkých našich produktov určených deťom.
Bezgluténové kukuričné vločky nie sú len zdravou voľbou pre ľudí, ktorí chcú obmedziť obsah gluténu vo svojom jedálnom lístku, trpia celiakiou alebo intloeranciou na glutén. Sú tiež obohatené o B-vitamíny, kyselinu listovú a železo.
Pamätajte na dve veci: Hľadajte potraviny, na ktorých sa pred názvom obilia objavuje slovo „celozrnné“, napríklad „celozrnný chlieb“. Pri potravinách, ktoré majú viac ako jednu zložku, sa uistite, že celozrnné obilniny sa nachádzajú čo najvyššie v zozname zložiek. Čím vyššie ich totiž nájdete, o to viac celozrnných obilnín bolo použitých pri ich výrobe. A nezabudnite si tiež všimnúť percentuálny podiel celozrnných obilnín. Aj ten by ste mali nájsť v zozname zložiek.
Nie všetok rastlinný olej je palmový olej. V potravinárskom priemysle sa používa množstvo rôznych druhov rastlinných olejov. Patrí medzi ne palmový olej, ale aj iné. Používajú sa aj rôzne iné oleje, ako napríklad kokosový, slnečnicový alebo repkový olej.
Áno, naše cereálie „obohacujeme“ tým, že do väčšiny z nich pridávame vitamíny a minerálne látky, hoci ich množstvo sa v závislosti od regiónu líši a závisí aj od toho, či je tam obohacovanie povolené. Vždy, keď do našich cereálií pridáme vitamíny alebo minerálne látky, dbáme na to, aby vám poskytli aspoň 15 % dennej odporúčanej dávky (DOD) danej živiny.