Whole Grain Logo Whole Grain Logo

    โฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ด

    คุณกำลังมองหาโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดอยู่ใช่มั้ย

    อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่ตระหนักดีว่า โฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดนั้นเป็นส่วนสำคัญของโภชนาการที่สมดุลและหลากหลาย ดังนั้น เมื่อไหร่ที่คุณเห็นแถบสีเขียวสดใสเด่นชัด พร้อมเครื่องหมายถูกกับรวงธัญพืชเต็มเมล็ดบนกล่องผลิตภัณฑ์ซีเรียลของเรา คุณก็มั่นใจได้เลยว่าผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลของเรามีคุณค่าจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ด

    แค่มองหาแถบสีเขียวเท่านั้น

    แถบสีเขียวสดใสที่เด่นชัดพร้อมเครื่องหมายถูกกับรวงธัญพืชเต็มเมล็ดบนกล่องผลิตภัณฑ์ซีเรียลของเรา เป็นสัญลักษณ์แห่งความมุ่งมั่นของเราที่จะมอบโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดให้ครอบครัวของคุณได้อร่อยในทุกๆ เช้า ฉะนั้นทุกครั้งที่คุณเห็นแถบสีเขียว คุณก็มั่นใจได้เลยว่าผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลของเรามีคุณค่าจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ด

    คุณรู้

    หรือไม่?

    ภาพวาดถังใส่ธัญพืช

    โฮลเกรนเต็มไปหมด

    หนึ่งหน่วยตวงบุชเชล (Bushel) ของข้าวสาลี จะมีเมล็ดโฮลเกรนอยู่ราวๆ 1 ล้านเมล็ด

    ภาพวาดน้ำเดือดบนกองไฟ

    เคี้ยวกันให้อร่อย

    มนุษย์เรารับประทานโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดกันมานานกว่า 17,000 ปีแล้ว โดยการเก็บเมล็ดจากรวง แล้วถูเปลือกออก จากนั้นก็เคี้ยวเมล็ดแบบดิบๆ หรือไม่ก็เอาไปต้มในน้ำก่อน

    แล้วโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดนั้นดีอย่างไร

    โฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นแหล่งรวมของวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต และสารอาหารอื่นๆ เพราะเหตุนี้เองคุณจึงควรรับประทานโฮลเกรนให้ได้ 3-5 หน่วยบริโภคต่อวัน[1] แต่จากผลการวิจัยกลับระบุว่าเรายังได้รับโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดกันไม่เพียงพอ[2] มื้อเช้าจึงเป็นโอกาสที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดก่อนที่จะเริ่มต้นวันใหม่ ด้วยเหตุนี้เราจึงมุ่งมั่นทำงานกันอย่างเต็มที่ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลของเราเพื่อให้คุณและครอบครัวได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนทุกวัน

    การหันมารับประทานโฮลเกรนนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด

    ถึงแม้อาหารที่ทำจากแป้งขัดสีนั้นจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ลองมาดูถึงคุณประโยชน์และเหตุผลว่าทำไมคุณจึงควรเปลี่ยนมาทานโฮลเกรน

    ดูเพิ่มเติมการหันมารับประทานโฮลเกรนนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด

    แหล่งข้อมูล

    1. สถาบันโฮลเกรน: https://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/how-much-enough/whole-grain-guidelines-worldwide
    2. Mann KD, Pearce MS, McKevith B et al (2014) Whole grain intake and its association with intakes of other foods, nutrients and markers of health in the National Diet and Nutrition Survey rolling programme. Br J Nutr. 113(10):1595-1602.

    มา คุยกัน

    ผลิตภัณฑ์ของเนสท์เล่ในประเทศตลาดเกิดใหม่นั้นมีเกลือมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในประเทศที่พัฒนาแล้ว หรือกำลังพัฒนาหรือไม่?

    ตลอดระยะเวลา 15 ปีที่ผ่านมา เราได้คิดค้นหาวิธีการที่จะลดระดับโซเดียม (ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในเกลือ)ในผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่ทั่วโลกอย่างไม่หยุดยั้ง เพราะเราต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีคุณประโยชน์ยิ่งขึ้น แต่การลดโซเดียมให้ครบทุกผลิตภัณฑ์ในทุกประเทศให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั้งหมด อาจจะต้องใช้เวลานาน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ซีเรียลบางชนิดของเราจึงยังมีโซเดียมมากกว่าซีเรียลชนิดอื่น เป้าหมายของเราคือการลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ์ซีเรียลสุดโปรดของเด็กๆ ให้เหลือน้อยกว่า 135 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก

    ประโยชน์ทางด้านสุขภาพและคุณค่าสารอาหารของอาหารเช้าเนสท์เล่คอร์นเฟลกส์แบบปราศจากกลูเตนนั้นมีอะไรบ้าง?

    คอร์นเฟลกส์แบบปราศจากกลูเตนของเราเสริมคุณค่าด้วยวิตามินบี กรดโฟลิก และธาตุเหล็ก จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการรับประทานอาหารเช้าซีเรียลแสนอร่อยที่ปราศจากกลูเตน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคแพ้กลูเตน

    ฉันจะหาอาหารที่ทำจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดได้จากที่ใดบ้าง?

    สองสิ่งที่ควรคำนึงถึง • มองหาคำว่า "โฮล" บนฉลาก ที่ปรากฏอยู่ก่อนหน้าชื่อของธัญพืช เช่น "โฮลวีท" หรือ "ขนมปังโฮลมีล" • สำหรับอาหารที่มีส่วนประกอบมากกว่าหนึ่งอย่าง ให้ดูว่ามีโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดอยู่อันดับต้นๆ ในรายการส่วนประกอบ ยิ่งโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดอยู่ในอันดับต้นๆ ปริมาณของโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดในผลิตภัณฑ์อาหารนั้นๆ ก็จะสูงตามขึ้นไปด้วย อย่าลืมดูปริมาณร้อยละของโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดด้วย ซึ่งข้อมูลนี้จะปรากฏอยู่ในรายการส่วนประกอบเช่นกัน คุณสามารถตรวจสอบได้ง่ายๆ ว่าอาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่นั้นทำจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดหรือไม่ แค่มองหาแถบสีเขียว พร้อมเครื่องหมายถูกยืนยันว่ามีโฮลเกรนธัญพ

    ฉันได้ยินมาว่าอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ จริงหรือไม่?

    ตอนนี้ยังไม่สามารถบอกได้แน่ชัด เนื่องจากข้อมูลวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเรื่องนี้ยังอยู่ในระหว่างการศึกษาค้นคว้า อย่างไรก็ดี มีหลักฐานระบุว่าอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำนั้นจะใช้เวลาย่อยนานกว่าและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานกว่า หากแต่ยังไม่มีหลักฐานใดๆ ที่บ่งบอกว่าคุณจะทานแคลอรี่น้อยลงในมื้อถัดไป