Gold Cornflakes Thai Authentic Noodles

    สูตรอาหารและเคล็ดลับ

    โกลด์ คาราเมลคอร์นเฟลกส์ หมี่กรอบชาววัง

    การผสมผสานกันของขนมสุดฮิตตลอดกาลอย่างคาราเมลคอร์นเฟลกส์และหมี่กรอบชาววัง หรือหมี่กรอบส้มซ่า เมนูคุ้นเคยกับคนไทยมานาน กับความอร่อยที่ลงตัว ทำง่าย รับรองได้ว่าขายดีแน่นอน

    เวลาในการเตรียม
    20 นาที
    เวลาในการทำ
    1 ชม.
    เวลาทำความเย็น
    0
    ระดับความยาก
    ง่าย
    หน่วยบริโภค
    10

    ส่วนผสมที่1 : หมี่กรอบชาววัง  (ปริมาณที่ได้ 200 กรัม)

    ส่วนผสม

    ปริมาณการใช้

    กรัม

    ต้นทุน(บาท)

    หอมแดงซอยบางๆ

    7.5

    กรัม

    0.75

    เส้นหมี่

    150

    กรัม

    16.5

    ใบมะกรูด

    2.5

    กรัม

    0.45

    พริกแห้ง

    2.5

    กรัม

    0.37

    น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 

    7

    กรัม

    0.84

    น้ำส้มสายชู 

    2.5

    กรัม

    0.9

    เต้าเจี้ยวบดละเอียด

    5

    กรัม

    0.25

    ซอสพริก

    5

    กรัม

    0.75

    น้ำตาลทรายแดง

    10

    กรัม

    0.4

    น้ำตาลทรายขาว

    10

    กรัม

    0.22

    แม็กกี้ผงมะนาว

    1

    กรัม

    0.25

    น้ำปลา

    4

    กรัม

    0.1

     

     

    ต้นทุนรวม =

    21.7148

    ส่วนผสม ที่ 2 : โกลด์ คอร์นเฟลกส์  หมี่กรอบชาววัง (ปริมาณที่ได้ 1,500 กรัม)  

    ส่วนผสม

    ปริมาณการใช้

    กรัม

    ต้นทุน / บาท

    หอมแดงซอยบางๆ

    75

    กรัม

    7.5

    ใบมะกรูด

    25

    กรัม

    4.5

    พริกแห้ง

    25

    กรัม

    3.75

    น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 

    70

    กรัม

    8.4

    น้ำส้มสายชู 

    25

    กรัม

    0.9

    เต้าเจี้ยวบดละเอียด

    50

    กรัม

    2.5

    น้ำปลา

    20

    กรัม

    1

    ซอสพริก

    50

    กรัม

    7.5

    น้ำตาลทรายแดง

    100

    กรัม

    4

    น้ำตาลทรายขาว

    100

    กรัม

    2.2

    แม็กกี้ผงมะนาว

    10

    กรัม

    2.5

    แครนเบอร์รี่ อบแห้ง

    100

    กรัม

    36

    เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อบกรอบ

    250

    กรัม

    70

    เนสท์เล่ โกลด์ คอร์นเฟลกส์

    500

    กรัม

    108.33

    เส้นหมี่กรอบชาววัง

    200

    กรัม

    21.78

    ต้นทุนรวม=

     

     

    280.8

     

    ส่วนประกอบ

    • 500 g เนสท์เล่ โกลด์ คอร์นเฟลกส์
    • 150 g เส้นหมี่
    • 82.5 g หอมแดงซอยบางๆ
    • 27.5 g ใบมะกรูด
    • 27.5 g พริกแห้ง
    • 77 g น้ำมะขามเปียกเข้มข้น
    • 27.5 g น้ำส้มสายชู
    • 55 g เต้าเจี้ยวบดละเอียด
    • 24 g น้ำปลา
    • 55 g ซอสพริก
    • 110 g น้ำตาลทรายแดง
    • 110 g น้ำตาลทรายขาว
    • 11 g แม็กกี้ผงมะนาว
    • 100 g แครนเบอร์รี่อบแห้ง
    • 250 g เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบ

    วิธีทำ

    วิธีทำ ส่วนที่ 1

    1. เจียวหอมแดง ทอดเส้นหมี่ ทอดใบมะกรูด และทอดพริกแห้ง ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
    2. ใส่น้ำมะขามเปียก ลงหม้อตามด้วย น้ำส้มสายชู เต้าเจี้ยว ซอสพริก น้ำปลา น้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายขาว
    แม็กกี้ผงมะนาว ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน พอเดือดปิดไฟ ใส่ลงไปผสมกับใบมะกรูด พริกแห้ง หอมเจียว และเส้นหมี่ทอดกรอบ ผสมให้เข้ากัน  พักไว้ให้เย็น

    วิธีทำ ส่วนที่ 2

    1. เจียวหอมแดง ทอดใบมะกรูด และทอดพริกแห้ง ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้
    2.ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำส้มสายชู เต้าเจี้ยว น้ำปลา ซอสพริก น้ำตาลทรายแดง  น้ำตาลทรายขาว
    แม็กกี้ผงมะนาว ตั้งไฟพอเดือดปิดไฟ  นำไปผสมกับ ใบมะกรูด พริกแห้ง หอมเจียวและแครนเบอร์รี่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เนสท์เล่ โกลด์ คอร์นเฟลกส์ และ หมี่กรอบชาววัง ผสมให้เข้ากัน และใส่ลงถาดที่รองกระดาษไข
    3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที แรก นำออกมาเกลี่ยให้ทั่วและ นำเข้าไปอบต่ออีก 20 นาที นำออกจากเตาเกลี่ยให้กระจายทั่วกัน พักไว้ให้เย็น พร้อมรับประทานหรือบรรจุภาชนะ ตามชอบ

    ปริมาณที่ได้ 1,500 กรัม = 10  แพค

    ต้นทุนรวม

     = 280.86 บาท

     

     

    ขนาดบรรจุ

    150 กรัม

    ต้นทุนต่อ 1 แพค

    = 28.08 บาท

    ราคาขาย  1 แพค

    = 100  บาท

     

    เกร็ดน่ารู้การทำอาหาร

    สามารถใช้หมี่กรอบส้มซ่าสำเร็จรูปได้

    มา คุยกัน

    ผลิตภัณฑ์ของเนสท์เล่ในประเทศตลาดเกิดใหม่นั้นมีเกลือมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในประเทศที่พัฒนาแล้ว หรือกำลังพัฒนาหรือไม่?

    ตลอดระยะเวลา 15 ปีที่ผ่านมา เราได้คิดค้นหาวิธีการที่จะลดระดับโซเดียม (ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในเกลือ)ในผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่ทั่วโลกอย่างไม่หยุดยั้ง เพราะเราต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีคุณประโยชน์ยิ่งขึ้น แต่การลดโซเดียมให้ครบทุกผลิตภัณฑ์ในทุกประเทศให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั้งหมด อาจจะต้องใช้เวลานาน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ซีเรียลบางชนิดของเราจึงยังมีโซเดียมมากกว่าซีเรียลชนิดอื่น เป้าหมายของเราคือการลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ์ซีเรียลสุดโปรดของเด็กๆ ให้เหลือน้อยกว่า 135 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก

    ประโยชน์ทางด้านสุขภาพและคุณค่าสารอาหารของอาหารเช้าเนสท์เล่คอร์นเฟลกส์แบบปราศจากกลูเตนนั้นมีอะไรบ้าง?

    คอร์นเฟลกส์แบบปราศจากกลูเตนของเราเสริมคุณค่าด้วยวิตามินบี กรดโฟลิก และธาตุเหล็ก จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการรับประทานอาหารเช้าซีเรียลแสนอร่อยที่ปราศจากกลูเตน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคแพ้กลูเตน

    ฉันจะหาอาหารที่ทำจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดได้จากที่ใดบ้าง?

    สองสิ่งที่ควรคำนึงถึง • มองหาคำว่า "โฮล" บนฉลาก ที่ปรากฏอยู่ก่อนหน้าชื่อของธัญพืช เช่น "โฮลวีท" หรือ "ขนมปังโฮลมีล" • สำหรับอาหารที่มีส่วนประกอบมากกว่าหนึ่งอย่าง ให้ดูว่ามีโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดอยู่อันดับต้นๆ ในรายการส่วนประกอบ ยิ่งโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดอยู่ในอันดับต้นๆ ปริมาณของโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดในผลิตภัณฑ์อาหารนั้นๆ ก็จะสูงตามขึ้นไปด้วย อย่าลืมดูปริมาณร้อยละของโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดด้วย ซึ่งข้อมูลนี้จะปรากฏอยู่ในรายการส่วนประกอบเช่นกัน คุณสามารถตรวจสอบได้ง่ายๆ ว่าอาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่นั้นทำจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดหรือไม่ แค่มองหาแถบสีเขียว พร้อมเครื่องหมายถูกยืนยันว่ามีโฮลเกรนธัญพ

    ฉันได้ยินมาว่าอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ จริงหรือไม่?

    ตอนนี้ยังไม่สามารถบอกได้แน่ชัด เนื่องจากข้อมูลวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเรื่องนี้ยังอยู่ในระหว่างการศึกษาค้นคว้า อย่างไรก็ดี มีหลักฐานระบุว่าอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำนั้นจะใช้เวลาย่อยนานกว่าและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานกว่า หากแต่ยังไม่มีหลักฐานใดๆ ที่บ่งบอกว่าคุณจะทานแคลอรี่น้อยลงในมื้อถัดไป