
อาหารเช้า
ในจานของคุณทุกเช้าควรจะมีอะไรบ้าง
หลังจากที่หลับยาวมาแล้วทั้งคืน ในที่สุดคุณก็ตื่นนอน สลัดผ้าห่ม และพร้อมที่จะเผชิญกับวันใหม่ มื้อแรกของวันจึงต้องช่วยปลุกให้ร่างกายของเรากลับมาทำงานเป็นปกติอีกครั้ง แต่เคยสงสัยไหมว่า อาหารเช้าที่ดีนั้นหน้าตาเป็นอย่างไร ถ้าอยากรู้ก็ต้องอ่านต่อ...
อาหารเช้าที่สมดุล หน้าตาเป็นยังไง
อาหารเช้าที่สมดุลจะช่วยให้คุณและครอบครัวสดชื่นสดใสพร้อมเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างเต็มที่ คุณต้องได้รับทั้งคาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุในสัดส่วนที่พอเหมาะ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหารหลากหลายชนิด และคุณสามารถเลือกรับประทานได้ตามใจชอบโดยเลือกจากกลุ่มอาหารเช้าที่แตกต่างกัน ได้แก่ ธัญพืช ผลไม้ และผลิตภัณฑ์นม และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำเปล่าหนึ่งหน่วยบริโภคคือปริมาณที่พอเหมาะของอาหารในแต่ละกลุ่มจะช่วยให้คุณพร้อมรับวันใหม่ได้อย่างเต็มที่ แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น ดูคำอธิบายได้จากด้านล่างนี้ พร้อมดูตัวอย่างอาหารเช้าแสนอร่อยที่สมดุลครบคุณค่า

ธัญพืช ผลไม้ และผลิตภัณฑ์นม

1. เริ่มด้วยธัญพืช
ธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าวบาร์เลย์ ล้วนมีประโยชน์กับคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในธัญพืชแบบโฮลเกรน[1] เพื่อให้มื้อเช้าเปี่ยมด้วยประโยชน์จากธัญพืช ลองเลือกซีเรียลที่ทำจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดสักถ้วย หรือขนมปังโฮลมีลปิ้งสักแผ่น ลองดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ความแตกต่างระหว่างโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดและธัญพืชขัดสี

2. เติมด้วยผลไม้
อาหารเช้าเป็นมื้อที่เหมาะอย่างยิ่งกับการเริ่มทานผลไม้เพื่อให้ได้ "5 ส่วนต่อวัน" ผลไม้ช่วยเสริมคุณค่าให้กับมื้อเช้าได้เป็นอย่างดี เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ลองเลือกรับประทานผลไม้ตามฤดูกาล เพราะนอกจากจะหาได้ง่ายแล้วยังมีรสชาติสดอร่อยกว่า ทั้งยังเปิดโอกาสให้เด็กๆ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับความงดงามของฤดูกาลต่างๆ อีกด้วย และเพราะผลไม้มีหลายชนิดให้เลือกลิ้มชิมรส คุณจึงสนุกไปการจัดแต่งมื้อเช้าด้วยผลไม้ได้ง่ายๆ สำหรับเจ้าตัวเล็ก ลองหั่นผลไม้โปรดของพวกเขาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมลงในโยเกิร์ต หรือซีเรียลดู รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน

3. ผลิตภัณฑ์นมแสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์นมมีแคลเซียมสูง ช่วยสร้างเสริมความแข็งแรงของกระดูกและฟัน และยังเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า[2]. แน่นอนว่านมนั้นเข้าคู่กับซีเรียลได้เป็นอย่างดี แต่ลองเปลี่ยนมากินกับโยเกิร์ตดูบ้างไหม ส่วนชีสก็ไม่ใช่สำหรับใส่ในแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมด้วย ลองกินกับขนมปังปิ้งดูสิ
แต่ถ้ากลัวไม่อิ่ม
ก็ลองเพิ่มโปรตีนให้กับมื้อเช้าดู
ถ้าตอนเช้าคุณตื่นมาแล้วหิวสุดๆ หรือต้องการใช้พลังงานมากเป็นพิเศษ คุณก็สามารถเพิ่มโปรตีนเข้าไปในอาหารเช้าได้ เช่น ใส่แฮมสักแผ่น ไข่สักฟอง หรืออัลมอนด์สักกำมือเล็กๆ เท่านี้มื้อเช้าของคุณก็จะสมดุล ครบถ้วนไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการเริ่มต้นวันใหม่แล้ว
ออกแบบอาหารเช้าของคุณเอง
เพียงเลือกหนึ่งรายการจากอาหารแต่ละกลุ่ม
ธัญพืช | เด็ก | วัยรุ่น | ผู้ใหญ่ |
---|---|---|---|
อาหารเช้าซีเรียลทำจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ด | 25-30 ก. | 30-45 ก. | 30-45 ก. |
มัฟฟินโฮลเกรนกับแยม (15 ก.) | 1 ชิ้นเล็ก | 1 ชิ้น | 1 ชิ้น |
ขนมปังโฮลเกรนกับเนย (5 ก.) และแยม (15 ก.) | 40ก. (1 แผ่น) | 80 ก. (2 แผ่น) | 80 ก. (2 แผ่น) |
ขนมปังกรอบกับเนย (5 ก.) และแยม (15 ก.) | 2 แผ่น | 4 แผ่น | 3 แผ่น |
ผลิตภัณฑ์นม | เด็ก | วัยรุ่น | ผู้ใหญ่ |
นมกึ่งพร่องมันเนย | 125 มล. | 150-200 มล. | 125 มล. |
ช็อกโกแลตร้อน(ควรหลีกเลี่ยงการดื่มช็อกโกแลตร้อนและการทานแยมในมื้อเดียวกัน เพื่อรักษาระดับการบริโภคน้ำตาลไม่ให้มากเกินไป) | นมกึ่งพร่องมันเนย 200 มล. กับผงโกโก้ 2 ช้อนชา | นมกึ่งพร่องมันเนย 250 มล. กับผงโกโก้ 2 ช้อนชา | นมกึ่งพร่องมันเนย 200 มล. กับผงโกโก้ 2 ช้อนชา |
โยเกิร์ต | 125 กรัม | 200 กรัม | 125 กรัม |
คอทเทจชีส | 14 กรัม | 28 กรัม | 14 กรัม |
ผลไม้ (แนะนำให้เลือกผลไม้ตามฤดูกาล) | เด็ก | วัยรุ่น | ผู้ใหญ่ |
ส้ม | 1 ผล | 1 ผล | 1 ผล |
กล้วย | 1 ผล | 1 ผล | 1 ผล |
แอปเปิล | 1 ผล | 1 ผล | 1 ผล |
กีวี | 1 ผล | 1 ผล | 2 ผล |
หากต้องการ: เพิ่มโปรตีน | เด็ก | วัยรุ่น | ผู้ใหญ่ |
อัลมอนด์ | ถั่ว 5-8 เม็ด | ถั่ว 10 เม็ด | ถั่ว 5-8 เม็ด |
ไข่ไก่ | 1 ฟองเล็ก | 1 ฟองกลาง | 1 ฟองเล็ก |
แฮม | 1 ฟองเล็ก | 57 กรัม/2 ชิ้น | 28 กรัม/1 ชิ้น |
ชีส | 14 กรัม | 14 กรัม | 14 กรัม |
เนยถั่ว | 1/2 ช้อนโต๊ะ | 1 ช้อนโต๊ะ | 1/2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำเปล่าหนึ่งแก้ว :)
แหล่งข้อมูล
- Jonnalagadda SS, Harnack L, Liu RH et al (2011) Putting the whole grain puzzle together: health benefits associated with whole grains--summary of American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium. J Nutr. May;141(5).
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของนมที่มีต่อสุขภาพ http://www.milk.co.uk
- www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459
- Bonnet F, Lepicard EM, Cathrin L et al (2012) French children start their school day with a hydration deficit. Ann Nutr Metab. 60(4):257-63. Assael BM, Cipolli M, Meneghelli I et al (2012) Italian Children Go to School with a Hydration Deficit. J Nutr Disorders Ther. 2:3. Barker M, Benefer M, Russell J et al (2012) Hydration Deficit After Breakfast Intake Among British. The FASEB Journal, 26: lb 395. Stookey JD, Brass B, Holliday A et al (2012) What is the cell hydration status of healthy children in the USA? Preliminary data on urine osmolality and water intake. Public Health Nutr. Nov;15(11):2148-56
แหล่งข้อมูล
มาคุยกัน
ฉันต้องการติดต่ออาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่เพราะว่า
เราจะพยายามตอบคำถามของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณสามารถค้นหาทั้งหมดได้ที่นี่
ผลิตภัณฑ์ของเนสท์เล่ในประเทศตลาดเกิดใหม่นั้นมีเกลือมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในประเทศที่พัฒนาแล้ว หรือกำลังพัฒนาหรือไม่?
ตลอดระยะเวลา 15 ปีที่ผ่านมา เราได้คิดค้นหาวิธีการที่จะลดระดับโซเดียม (ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในเกลือ)ในผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่ทั่วโลกอย่างไม่หยุดยั้ง เพราะเราต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีคุณประโยชน์ยิ่งขึ้น แต่การลดโซเดียมให้ครบทุกผลิตภัณฑ์ในทุกประเทศให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั้งหมด อาจจะต้องใช้เวลานาน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ซีเรียลบางชนิดของเราจึงยังมีโซเดียมมากกว่าซีเรียลชนิดอื่น เป้าหมายของเราคือการลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ์ซีเรียลสุดโปรดของเด็กๆ ให้เหลือน้อยกว่า 135 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก
ประโยชน์ทางด้านสุขภาพและคุณค่าสารอาหารของอาหารเช้าเนสท์เล่คอร์นเฟลกส์แบบปราศจากกลูเตนนั้นมีอะไรบ้าง?
คอร์นเฟลกส์แบบปราศจากกลูเตนของเราเสริมคุณค่าด้วยวิตามินบี กรดโฟลิก และธาตุเหล็ก จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการรับประทานอาหารเช้าซีเรียลแสนอร่อยที่ปราศจากกลูเตน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคแพ้กลูเตน
ฉันจะหาอาหารที่ทำจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดได้จากที่ใดบ้าง?
สองสิ่งที่ควรคำนึงถึง • มองหาคำว่า "โฮล" บนฉลาก ที่ปรากฏอยู่ก่อนหน้าชื่อของธัญพืช เช่น "โฮลวีท" หรือ "ขนมปังโฮลมีล" • สำหรับอาหารที่มีส่วนประกอบมากกว่าหนึ่งอย่าง ให้ดูว่ามีโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดอยู่อันดับต้นๆ ในรายการส่วนประกอบ ยิ่งโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดอยู่ในอันดับต้นๆ ปริมาณของโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดในผลิตภัณฑ์อาหารนั้นๆ ก็จะสูงตามขึ้นไปด้วย อย่าลืมดูปริมาณร้อยละของโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดด้วย ซึ่งข้อมูลนี้จะปรากฏอยู่ในรายการส่วนประกอบเช่นกัน คุณสามารถตรวจสอบได้ง่ายๆ ว่าอาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่นั้นทำจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดหรือไม่ แค่มองหาแถบสีเขียว พร้อมเครื่องหมายถูกยืนยันว่ามีโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดด้านบนกล่อง
ฉันได้ยินมาว่าอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ จริงหรือไม่?
ตอนนี้ยังไม่สามารถบอกได้แน่ชัด เนื่องจากข้อมูลวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเรื่องนี้ยังอยู่ในระหว่างการศึกษาค้นคว้า อย่างไรก็ดี มีหลักฐานระบุว่าอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำนั้นจะใช้เวลาย่อยนานกว่าและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานกว่า หากแต่ยังไม่มีหลักฐานใดๆ ที่บ่งบอกว่าคุณจะทานแคลอรี่น้อยลงในมื้อถัดไป
ทางบริษัทฯ ยินดีรับฟังความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่ กรุณาส่งความคิดเห็นมาหาเรา เรายินดีรับฟังข้อติชมของคุณเสมอ
ที่อยู่ส่งกลับ
หากคุณไม่พึงพอใจผลิตภัณฑ์ โปรดส่งคืนที่:
สำนักงานใหญ่ เนสท์เล่
อาคารดิออฟฟิศเศส แอท เซ็นทรัล เวิร์ล ชั้น 38-43
เลขที่ 999/9 ถนนพระราม 1 แขวงปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
คุณสามารถติดต่อเราผ่าน Facebook :