Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Bir kase kahvaltılık gevreğin üstten görünümü - gülen surat yapılmış kahvaltılık gevrek dolu bir kaşık

İpuçları

Dört basit adımda kahvaltılık gevrek yapımı!

Kahvaltı sofranızdaki kahvaltılık gevreklerimizin besleyici ve lezzetli olmasını istiyoruz. Bu nedenle basitliği ön planda tutmaya ve size ev yapımı tadında kahvaltılık gevrekler sunmaya çalışıyoruz. İşin aslı, siz nasıl fırında bir şeyler pişiriyorsanız, bizim yöntemimiz de çok farklı değil! Kahvaltılık gevrek yapımı son derece kolay bir işlem! Nasıl mı yapıyoruz? ÖĞÜTÜYORUZ, PİŞİRİYORUZ, ŞEKİL VERİYORUZ, FIRINLIYORUZ. İşte bu kadar basit!

Buğday öğütülürken

Altın renkli başaktan tam tahıllı una

Güneş ışığının olgunlaştırdığı buğday taneleri hasat edilip temizlendikten sonra fabrikamıza getirilir. Öğütme ve bitmiş ürün arasındaki süreyi kısalttığı için (yaklaşık 2 saat!), çoğu fabrikamızda buğdayı kendimiz öğütüyoruz, böylece un taptaze oluyor. Tahılın besin ögelerini korumaya özen gösteriyoruz, bu nedenle tam tahıldan yapılmış kahvaltılık gevreklerimizde tahılın tüm besleyici parçalarını tutuyor, sadece yenilemeyen kısımlarını atıyoruz. Öğütme işlemini kendimiz gerçekleştirdiğimiz için, yalnızca ihtiyacımız kadar tam tahıllı un üretiyoruz, israf etmiyoruz!

Siz olsanız evde nasıl yapardınız?

Yel değirmenlerinde yaşamıyorsanız, muhtemelen buğdayı kendiniz öğütmezdiniz! Aslında kurabiye hamuru için kullandığınız tam tahıllı un bizim kullandığımız una çok benziyor, bizimki sadece biraz daha taze. Çünkü öğüttüğümüz un hiç beklemeden doğrudan karıştırıcıya giriyor.

kahvaltılık gevrek yoğurma işlemi

Karıştır ve ısıyı artır!

Öğütülen buğday taneleri pişirilmeden önce, unu vitamin ve mineraller de dahil olmak üzere diğer malzemelerle ve suyla karıştırıp, bu karışımı vakumlu hamur makinesine atıp hamur elde ediyoruz. (Bitmiş ürünün üzerini daha sonradan kaplayacaksak, çikolata gibi bazı malzemeleri bu aşamada eklemiyoruz.)

Siz olsanız evde nasıl yapardınız?

Bu işlem, çırpma, karıştırma ve yoğurma aşamasının aynısı. Tüm malzemeleri bir kaba koyup ellerinizle yoğuruyorsunuz ya, işte o aşama. Ekmek yaparken elinizin altındaki o yapış yapış şeyi yumuşak ve elastik bir hamura dönüştürdüğünüz aşama bu (ya da onca zahmetten kurtulmak için ekmek yapma makinesi de kullanıyor olabilirsiniz. Babaanneniz buna ne derdi acaba?!). Tıpkı iyi kabarmış bir ekmek hamuru elde etmeye çalışmanız gibi, biz de malzemelerimizi yoğurup güzel bir hamur yapmaya çalışıyoruz.

kahvaltılık gevreğe şekil verme işlemi

Kurabiyeleri ve topakları yapma vakti geldi

Bildiğiniz ve sevdiğiniz kahvaltılık gevrek şekillerini oluşturmak için, hamuru makarna yapma makinesine benzer özel makinelerimizden geçiriyoruz. Halka, top, tane, kurabiye ve topak, hepsini bu şekilde oluşturuyoruz. Biliyor muydunuz? Kabarık küp şeklindeki kahvaltılık gevrekler, gerçekten de dişli silindirler kullanılarak buğdayın parçalanmasıyla hazırlanıyor!

Siz olsanız evde nasıl yapardınız?

Kurabiye kalıplarınızı kullanarak bisküvi ya da zencefilli kurabiye adam yaptığınızda, siz de tıpkı bizim gibi hamurunuza şekil veriyorsunuz.

kahvaltılık gevrek fırınlama işlemi

Fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir kahvaltılık gevrek

Son olarak, şekil verilmiş kahvaltılık gevrekleri en geniş fırınımıza koyup belli bir süre kızartıyoruz. Kocaman ve çok sıcak bir kurutma makinesi düşünün (sadece çoraplarınızı kurutmuyor, o kadar), işte bu makineyle kahvaltılık gevreklere hoş bir altın renk ve çıtır çıtır bir görünüm kazandırıyoruz. İşlem bittiğinde, gevrekleri soğumaya bırakıyoruz (bazılarını çikolata gibi ilave lezzetlerle kaplıyoruz, muhteşem!), ardından paketleyip mağazalara gönderiyoruz. İşlem tamam.

Siz olsanız evde nasıl yapardınız?

"Böreğinizi önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin"; tanıdık geldi mi? Bizim fırınımız sadece biraz daha büyük.

kakao çekirdekleri eşliğinde bir kase kakao tozu

Malzemelerimizi nasıl seçtiğimizi hiç merak ettiniz mi?

Nestlé kahvaltılık gevreklerin lezzeti malzemelerimizin kalitesinde saklı. Malzemelerimiz ve kalitemiz hakkındaki bilgilere buradan ulaşabilirsiniz.

DEVAMINI OKU Read the full article "Malzemelerimizi nasıl seçtiğimizi hiç merak ettiniz mi?"

    kahvaltılık gevrek markalarıve Ürünler

    Bizeulaşın

    Sorularınızın çoğunu yanıtlamaya çalıştık. Buradan arama yapabilirsiniz:

    İçeriğindeki şeker nedeniyle kahvaltılık gevrekler sağlıksız bir seçim midir?

    Hayır.Nestlé kahvaltılık gevreklerin içeriği uluslararası otoritelerin günlük şeker alım önerileri göz önünde bulundurularak belirlenen besin öğeleri kriterleri ve tüketicilerimizin lezzet tercihleri doğrultusunda geliştirilmektedir.  Örneğin Nesfit Sade’nin 1 porsiyonunda yani 30 gramında bulunan şeker miktarı 5,2 gram, bu da yalnızca 1 küp şekere eşdeğer oluyor. Bir porsiyondaki şeker, yetişkin bir bireyin ortalama enerji ihtiyacının %1’ini karşılıyor. Ayrıca Nestlé kahvaltılık gevrek ürünleri, 1 numaralı içeriği tam tahıl olan, vitamin ve minerallerden zengin, düşük yağlı ve yüksek lif içeren ürünlerdir.

    Çocukların ve yetişkinlerin tükettiği porsiyon büyüklüğü aynı mı olmalı?

    Çocukların ve gençlerin günlük enerji ihtiyacı yetişkinlerden daha farklı olduğu için, günlük tavsiye edilen besin değeri miktarına ulaşabilmeleri için farklı büyüklükte porsiyonlar tüketmeleri gerekir. Genellikle kahvaltının günlük enerji alımının yaklaşık %20'sini karşıladığı ifade edilmektedir. Dengeli bir kahvaltının parçası olarak, 4-8 yaş arası bir çocuğun tüketeceği porsiyon büyüklüğü 25-30 g arası olmalıdır, fakat yetişkinlerde bu oran ortalama 30-40 g'dır. Porsiyon büyüklükleri hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

    Kahvaltılık gevrekler ne kadar tam tahıl içeriyor?

    Kahvaltılık gevreklerimize ilave ettiğimiz tam tahıl miktarı, kahvaltılık gevreğin türüne bağlıdır. Bazılarına tam tahıl ilave etmek diğerlerine nazaran teknik açıdan daha kolaydır. Kahvaltılık gevrekte meyve, kuru yemiş ya da çikolata gibi başka malzemeler de bulunuyorsa kahvaltılık gevrek içeriği biraz daha düşüktür, dolayısıyla tam tahıl  içerme imkanı daha kısıtlıdır. Kahvaltılık gevreklerimizdeki  tam tahıl miktarını etiket üzerinden öğrenebilir veya  “Kahvaltılık Gevreklerimiz” bölümünü ziyaret edebilirsiniz.

    TÜM SIK SORULAN SORULARI GÖSTERPress to see all FAQs

    Nestlé kahvaltılık gevrekleri hakkındaki düşüncelerinizi öğrenmek istiyoruz, bize her zaman ulaşabilirsiniz.