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早餐桌上,坐著一個戴著面具的小男孩和一個戴著潛水鏡的小女孩

早晨好習慣

早餐營養均衡,有益成長發育!

孩子們正在打哈欠、 揉眼睛。經過一夜好眠後,他們需要營養豐富的早餐來保持一天的活力。早餐應該至少提供兒童一天所需約20%的能量,還有足夠的營養。[1]

營養早餐,表現更佳!

早上,小朋友的頭腦最需要營養 – 特別是如果第一堂是數學課,腦袋需要全神貫注! 回答下面的問題:將孩童分為兩組,分別測試記憶力和解決問題的能力。 你覺得哪一組會有比較好的表現? 是吃過早餐,或是沒吃過早餐的那一組? 你答對啦。 就是吃過早餐的孩子們。[2]

從小開始學習

準備早餐其實很方便,即便孩子也能學著準備自己的早餐(或許有時會產生一點小混亂,但這就是為人父母的樂趣, 不是嗎?)。 從倒牛奶到塗果醬,只要沒塗到上班的筆挺套裝,都能讓他們樂在其中。 在選擇吃什麼早餐的過程中,可以幫助他們學習自行選擇健康食物,進而建立終生受益的良好飲食習慣。[2]

插畫上有一個男孩和一個女孩,正在觀察一台由黃金跑滾輪提供動力的機器,系統化地將穀片送進碗中。

知道嗎?

插畫顯示一位法老王和卡姆小麥

法老王的寶物…

卡姆小麥(Khorasan)是古老的麥類,在埃及金字塔陵墓中被發現並帶回美國 - 被暱稱為「法老王的小麥」。 現稱之為Kamut卡姆小麥,已被認證為有機食品。Kamut是古埃及語小麥的意思,吃起來滋味豐富,有奶油的香氣。

插畫顯示白米和糙米的穀粒

偽裝的米

野米不是米 – 而是一種水草的種籽,由美國印第安部落所栽種。 它有濃烈的香味,價格不菲,通常與其他類型的米混合煮食。

早餐的影響力!

你知道嗎?

  • 每天吃早餐的小孩,比較容易養成良好的飲食習慣。[3]
  • 有吃早餐習慣的青少年,運動量比較高。[4](誰會想到只要一頓早餐,就能讓青少年有動力起床運動?!)。
  • 早餐對身體有益,道理雖不若太空科學般複雜 – 但是卻有許多科學報告能證明它的好處!
插畫上有個小男孩在廚房餐桌旁,眼睛盯著一匙滿滿的穀片。
早餐過後,主婦正在擦乾碗盤

今天早餐要吃什麼呢?

一頓營養均衡的早餐,可以讓您有充分體力迎接每一天。 你需要確保每天攝取不同的穀物、水果、奶製品,才能得到均衡的飲食!

閱讀更多  Read the full article "今天早餐要吃什麼呢?"

1, 2, 3... 大家一起吃早餐!

插圖顯示男孩們正在玩足球

參考我們的三大秘訣,讓孩子愛上早餐吧!

1.把早餐變成藝術!

有些時候(我們知道你每天早上都很匆忙),不妨將孩子的早餐,變成一個藝術創作。他們會迫不急待地起床欣賞這些創作! 可以利用切好的水果丁擺盤,將他們的餐盤變成曠世鉅作,將吐司上的煎蛋變成笑臉,或是用餅乾模將鬆餅切成有趣的形狀。

2. 現在起,大家一起...

小孩天生愛模仿。 當你坐下來跟他們一起吃早餐,他們會想模仿學習你的行為 –而且樂在其中!

3. 選擇的力量

試試在桌上擺滿不同的食物,讓你的孩子決定自己想吃的東西。 你可以提供兩或三種的早餐穀片,用不同水果來搭配他們的穀片,或問他們要炒蛋還是水煮蛋。

更多有趣好玩的早餐創意

註腳

  1. • Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) The effect of breakfasttype on total daily energy intake and body mass index: 資料來源:Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Am Coll Nutr. Aug;22(4):296-302. • Serra Majem L et al (2004) Nutricion infantil y juvenil. Estudio enKid. Elsevier Espana: Volume 5. • Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL et al (2005) Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J Am Diet Assoc. May;105(5):743-60.
  2. Kennedy E & Davis C (1998) US Department of Agriculture School Breakfast Program. Am J Clin Nutr. Apr;67(4):798S-803S
  3. • Matthys C, De Henauw S, Bellemans M et al (2007) Breakfasthabits affect overall nutrient profiles in adolescents. Public Health Nutr. Apr;10(4):413-21. • Raaijmakers LG, Bessems KM, Kremers SP et al (2010)Breakfast consumption among children and adolescents in the Netherlands. Eur J Public Health.Eur J Public Health. Jun;20(3):318-24.
  4. Keski-Rahkonen A, Kaprio J, Rissanen A et al (2003) Breakfastskipping and health-compromising behaviors in adolescents and adults. Eur J Clin Nutr. Jul;57(7):842-53.

註腳

  1. ^ • Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) The effect of breakfasttype on total daily energy intake and body mass index: 資料來源:Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Am Coll Nutr. Aug;22(4):296-302. • Serra Majem L et al (2004) Nutricion infantil y juvenil. Estudio enKid. Elsevier Espana: Volume 5. • Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL et al (2005) Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J Am Diet Assoc. May;105(5):743-60.
  2. a, b Kennedy E & Davis C (1998) US Department of Agriculture School Breakfast Program. Am J Clin Nutr. Apr;67(4):798S-803S
  3. ^ • Matthys C, De Henauw S, Bellemans M et al (2007) Breakfasthabits affect overall nutrient profiles in adolescents. Public Health Nutr. Apr;10(4):413-21. • Raaijmakers LG, Bessems KM, Kremers SP et al (2010)Breakfast consumption among children and adolescents in the Netherlands. Eur J Public Health.Eur J Public Health. Jun;20(3):318-24.
  4. ^ Keski-Rahkonen A, Kaprio J, Rissanen A et al (2003) Breakfastskipping and health-compromising behaviors in adolescents and adults. Eur J Clin Nutr. Jul;57(7):842-53.

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雀巢在新興國家的產品含鹽量是否比已發展或發展中國家的產品含鹽量高?
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目前尚言之過早, 這方要的科學數據仍不斷湧現。 有證據顯示,低GI飲食需要較長時間去消化,同時令您有較長時間的飽足感,但不等於下一餐會吃下較少的卡路里。
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