一個碗,盛滿了牛奶和全穀Nesquik穀片

關於穀片與糖的甜蜜真相

棕色或白色,細粒或方塊狀,自航海家 Christopher Columbus 從加那利群島帶回蔗糖至今,糖一直出現在我們生活週遭。(講出這段歷史,可能會讓你的家人印象深刻!)許多食物都含糖,包括早餐穀片。

早餐榖片與糖

糖扮演何種角色?

含糖果醬清晰可見的果肉帶來絕妙的口感,像朝陽般的橙黃色,賦予甜滋滋美味。 大部分的脆片是由穀物製成,是人體 膳食纖維、維生素和礦物質的絕佳來源。 因此,糖僅僅是穀片的點綴 。

 

甜蜜真相

世界衛生組織建議,孩童每天最多攝取10茶匙的糖,成人最多12茶匙。 好消息是,許多早餐穀片每一份食用量含糖約兩茶匙,甚至更少。

一湯匙的牛奶加上纖怡玉米脆片

知道嗎?

插畫顯示用大麥全穀粒串成的項鍊

天啊,這是真的嗎?!

埃及人埋葬木乃伊時,同時會埋入大麥串成的項鍊。西元1324年,英國國王愛德華二世,規定一個測量標準 - 「一英吋」等於「3顆乾燥大麥穀粒相接」的長度。

插畫顯示白米和糙米的穀粒

偽裝的米

野米不是米 – 而是一種水草的種籽,由美國印第安部落所栽種。 它有濃烈的香味,價格不菲,通常與其他類型的米混合煮食。

其實一點也不甜

早餐脆片的糖份,佔成人一天平均攝取糖份的5%(佔兒童的8%[1])。 研究顯示,吃含糖早餐穀片的兒童,與沒吃的兒童,在一天糖份總攝取量上,並無不同。[2]現在你應該了解關於早餐穀片和糖的真相了。 唯一該做的事,就是享受它的美味!

一碗Cheerios穀片搭配牛奶和草莓

雀巢早餐脆片:總是想給你更好的!

完美的一天,要從營養均衡的早餐開始,雀巢瞭解這件事的重要性。 瞧我們不斷地改良食譜配方,就是為了提供你營養的早餐!

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註腳

  1. Bates B et al (2014) UK National Diet & Nutrition Survey. Results from Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London: Public Health England
  2. Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: results from National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. Mar;31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) Sources of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.;108(5):804-14. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.

註腳

  1. ^ Bates B et al (2014) 英國國家飲食及營養調查局 數據來自Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012).  倫敦:英格蘭公共衛生署
  2. ^ • Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: 即食穀片:資料來源 National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. 31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) Sources of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.;108(5):804-14. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.

穀片品牌與商品

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雀巢在新興國家的產品含鹽量是否比已發展或發展中國家的產品含鹽量高?
在過去15年,我們一直致力於減少我們在世界各地的穀類早餐中的鈉( 鹽的主要成份 ),製造出更富營養的食品。 但要在所有國家實現全部產品的一致性需要時間,所以某些國家產品的含鈉量可能會比其他國家高。 我們在全球所有穀類早餐的減鈉水平是一致的,目標為每份兒童食品的鈉含量少於135毫克。
我如何能找到全穀製造的產品?
請謹記兩件事: • 尋找食品標籤上穀物名稱前的「全」字,例如「全麥」或「全穀物麵包」。 • 針對添加超過一種成份的食品,請確定全穀物是列在成份表的前方。 處於列表的越前方,全穀物的成份就越高。 同時要留意全穀物的百分比, 這些資料也可以在成份表中找到。 想知道以全穀製造的雀巢穀類早餐非常簡單: 只需要尋找盒頂有綠色橫幅和全穀物保證「」標記的產品。
據說低GI(升糖指數)飲食法可以幫助我減重, 是不是真的?
目前尚言之過早, 這方要的科學數據仍不斷湧現。 有證據顯示,低GI飲食需要較長時間去消化,同時令您有較長時間的飽足感,但不等於下一餐會吃下較少的卡路里。
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