
小技巧
全穀物,有趣真相盡在此處。
你或許對全穀食物已瞭若指掌 – 例如它對均衡飲食的重要性以及它究竟有多美味。 但是,你真的知道關於全穀食物的一切嗎?不知道? 太棒了! 那你來對地方了。
細數歷史
人類吃全穀物食物已超過 17,000年,他們揀拾種籽、去殼,然後將果仁放進水中煮熟或直接生吃。

天啊,這是真的嗎?!
埃及人埋葬木乃伊時,同時會埋入大麥串成的項鍊。西元1324年,英國國王愛德華二世,規定一個測量標準 - 「一英吋」等於「3顆乾燥大麥穀粒相接」的長度。

琳瑯滿目的全穀物
一英斗的麥,約有一百萬顆小麥粒。

全穀物大戰
對阿茲特克人來說,莧籽(Amaranth)是很重要的全穀物。 所以當西班牙入侵墨西哥時, 西班牙領袖Cortez藉由禁止種莧籽,希望能催毀阿茲特克人 - 只要任何人種莧籽被發現,就必須處死!

法老王的寶物…
卡姆小麥(Khorasan)是古老的麥類,在埃及金字塔陵墓中被發現並帶回美國 - 被暱稱為「法老王的小麥」。 現稱之為Kamut卡姆小麥,已被認證為有機食品。Kamut是古埃及語小麥的意思,吃起來滋味豐富,有奶油的香氣。

偽裝的米
野米不是米 – 而是一種水草的種籽,由美國印第安部落所栽種。 它有濃烈的香味,價格不菲,通常與其他類型的米混合煮食。

萬能的小麥!
小麥是種植最廣的穀物。 耕種面積超過世界總耕地面積的17%,全世界35%的人口以它為主食。 比任何其他作物,能提供人體更多熱量和蛋白質。

碰!果仁跑出來了!
爆米花其實是爆開的全穀物。 它是由一種品種特別的玉米『zea mays everta』所製成– 那是唯一可以爆開的玉米品種。 試試看跟小孩一起在家爆玉米花 – 爆好玩!

上帝和國王恩賜的食物
在亞洲,Amaranth莧籽被譽為「國王的種籽」和「上帝送的種子」。

真正的金子
藜麥(Quinoa),發音為「keen-wa」,是古印加人高度推崇的全穀物 – 有「印加黃金」之稱。

我們來聊聊
我們試著盡可能回覆所有的問題。 您可以在此搜尋全部的疑問:
雀巢在新興國家的產品含鹽量是否比已發展或發展中國家的產品含鹽量高?
我如何能找到全穀製造的產品?
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為什麼雀巢要標示植物油?
哪一種雀巢穀類早餐是全穀製造?
我們樂意傾聽您對雀巢穀片的建議,請告訴我們您的想法,我們衷心感謝您的意見。
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