早餐時爸爸親吻孩子的額頭

早晨好習慣

早餐求生指南

孩子賴床、小狗咬爛回家作業...誰知道接下來車鑰匙會發生什麼事?早晨根本就是一場災難!你該如何平安渡過這團混亂,存活下來笑看一切? 別擔心,這裡有些小訣竅... 

 1. 與時間賽跑

既然早上分秒必爭,就更要有效地利用時間。 即使只是早起個幾分鐘,也能產生重大的改變。 電視、筆記型電腦、平板電腦和電話,都會浪費你的時間。 那麼,何不等吃完早餐後再開機呢?

2. 早上越省事越好

前一晚把事情完成,就可以省下隔天早上的時間。 舉例來說,先準備好便當、先整理好書包,便能省下許多時間和力氣。 還有很多節省時間的方法 – 像是把學校的書面資料填寫完畢, 甚至先將桌子整理好,早餐餐具擺好。 最棒的是 – 你可以請孩子幫忙完成一些工作! 

插圖顯示一個家庭正在吃穀片,每個成員同時間都在做一些不同的事
背景有著一把木製椅子和佈置完整的早餐餐桌

3. 別讓時間流逝在找東西! 

神奇的是像車鑰匙或鉛筆盒這些東西,特別容易憑空消失 - 尤其是在你趕時間的時候。 這些雜事足以令你抓狂! 為了避免這種壓力滿滿的早晨躲貓貓遊戲,可以將重要的東西放在同一個地方。 然後,早上拎了就走,輕鬆省事。

4. 列好清單

可以試試待辦事項清單。把今天接下來所有待辦事項寫下來,然後逐項檢查後再出門。以免哪天到學校接送小孩時,發現自己竟然還穿著家裡的拖鞋! 

5.保持冷靜,順其自然

計劃趕不上變化 – 順其自然吧! 擁抱混亂 – 世界上沒有任何一個人是完美的。 你知道有些媽媽們看起來總是從容自若? 她們可能也有個混亂的早晨!

知道嗎?

插畫顯示小麥製成的頭骨

全穀物大戰

對阿茲特克人來說,莧籽(Amaranth)是很重要的全穀物。 所以當西班牙入侵墨西哥時, 西班牙領袖Cortez藉由禁止種莧籽,希望能催毀阿茲特克人 - 只要任何人種莧籽被發現,就必須處死!

插畫顯示一位法老王和卡姆小麥

法老王的寶物…

卡姆小麥(Khorasan)是古老的麥類,在埃及金字塔陵墓中被發現並帶回美國 - 被暱稱為「法老王的小麥」。 現稱之為Kamut卡姆小麥,已被認證為有機食品。Kamut是古埃及語小麥的意思,吃起來滋味豐富,有奶油的香氣。

早餐當然得兼顧美味與營養!

一瓶牛奶旁擺放著一碗莓果和穀片

讓小孩享用一份不只能吃飽而且 營養均衡的早餐。 早餐提供了大量所需的能量和營養,讓一天有個美好的開始。 事實上,根據建議,早餐需提供一天所需能量約20%。 但是,早餐不只為孩子注入滿滿能量,更提供蛋白質、纖維、維生素、礦物質和其他許多營養。 如果孩子們早餐營養攝取不足,便很難在當天其他時間中補回來。 [1]

所幸有一個快速簡易的方法,可以提供他們身體必需的各種營養。 一碗全穀物麥片、一些牛奶、少許優格,和幾片新鮮水果,就能讓他們的一天,有個美好的開始。 或者,若你想嘗試一些不同的事物,可以參考我們美味且有趣的食譜。

註腳

  1. Gibson SA & O'Sullivan KR (1995). Breakfast cereal consumption patterns and nutrient intakes in British school children. J R Soc Health.115:366-70. • Nicklas TA, Myers L, Reger C et al (1998) Impact of breakfast consumption on nutritional adequacy of the diets of young adults in Bogalusa, Louisiana: ethnic and gender contrasts. J Am Diet Assoc. Dec;98(12):1432-8. • Preziosi P, Galan P, Deheeger M et al (1999) Breakfast type, daily nutrient intakes and vitamin and mineral status of French children, adolescents, and adults. J Am Coll Nutr. Apr;18(2):171-8. • Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) The effect of breakfast type on total daily energy intake and body mass index: results from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Am Coll Nutr. Aug;22(4):296-302

註腳

  1. ^ • Gibson SA & O'Sullivan KR (1995). Breakfast cereal consumption patterns and nutrient intakes in British school children. J R Soc Health.115:366-70. • Nicklas TA, Myers L, Reger C et al (1998) Impact of breakfast consumption on nutritional adequacy of the diets of young adults in Bogalusa, Louisiana: ethnic and gender contrasts. 種族和性別對比 J Am Diet Assoc. Dec;98(12):1432-8. • Preziosi P, Galan P, Deheeger M et al (1999) Breakfast type, daily nutrient intakes and vitamin and mineral status of French children, adolescents, and adults. 成人 J Am Coll Nutr. Apr;18(2):171-8. • Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) The effect of breakfasttype on total daily energy intake and body mass index: 資料來源:Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Am Coll Nutr. Aug;22(4):296-302.

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