A top down view of a bowl of cereals - a spoon with a smiling face made of cereals

Поради

Як виготовляються готові сніданки — чотири простих кроки!

Ми хочемо, щоб наші готові сніданки були поживними і смачними, коли ви відкриваєте коробку вранці. Тому при їх приготуванні ми покладаємося на простоту і намагаємося, щоб обстановка на наших фабриках була якомога більш домашньою. Насправді спосіб, яким ми печемо, не сильно відрізняється від того, як печете ви. Немає нічого складного і незвичайного в приготуванні готових сніданків! Ось як це працює: ми ПЕРЕМЕЛЮЄМО, ГОТУЄМО, НАДАЄМО ФОРМУ, ЗАПІКАЄМО. Ось так просто!

1. Milling: illustration of a milling wheat

Від золотистого зерна до цільнозернового борошнаКоли зерно дозріває під сонцем, його збирають, очищають і доставляють на нашу фабрику. На більшості наших фабрик ми перемелюємо його самі, так як це скорочує час між подрібненням зерна і отриманням готового продукту (близько двох годин!), тому борошно по-справжньому свіже. Ми прагнемо зберегти максимальну кількість поживних речовин зерна, тому в наших готових сніданках, приготованих з цільного зерна, ми використовуємо всі поживні частини зерна. І, самостійно виконуючи перемелювання, ми виробляємо стільки цільнозернового борошна, скільки нам потрібно —  ніяких відходів!

Як би ви зробили це вдома?Ну, ви, швидше за все, не стали б молоти зерно самі, якщо, звичайно, ви не живете на млині! Але цільнозернове борошно, яке ви використовуєте для приготування тіста для печива, буде дуже схоже на те, яке використовуємо ми, тільки наше, як правило, буде більш свіжим. Це пов'язано з тим, що в тих місцях, де ми виконуємо помел самостійно, воно надходить до змішувача прямо з млину.

2. Cooking: illustration of the cereal cooking process

Змішайте, а потім підніміть температуру!Перед запіканням перемеленого зерна ми змішуємо борошно з водою і іншими інгредієнтами, включаючи вітаміни і мінеральні речовини, які додаються, і готуємо суміш у вакуумному блендері для тіста. (Якщо готовий продукт буде чимось покритий, ми залишимо кілька додаткових інгредієнтів, таких як шоколад.)

Як би ви зробили це вдома?Ця частина процесу домашньої випічки полягає в перемішуванні, збиванні, змішуванні. Саме в цей момент ви розміщуєте всі інгредієнти в мисці і докладаєте серйозні зусилля для замішування! Якщо ви печете хліб, це той момент, коли ви замішуєте цю в'язку рідину в м'яке, гладке тісто (або позбавляєте себе від важкої роботи і ставите все це в хлібопічку. Що б сказала бабуся?!). До речі, підготовка наших інгредієнтів для приготування тіста схожа на те, як ви перевіряєте свою суміш для хліба в сушильній шафі і чекаєте, поки вона підніметься.

3. Shaping: illustration of the cereal shaping process

Створення печива і шматочківПотім тісто проходить через одну з наших спеціальних машин, наприклад, прес для пасти або ковбаси, для надання форм готовим сніданкам, які ви знаєте і любите: кільця, кульки, пластівці, печиво і шматочки. А ви знали, що...? SHREDDED WHEAT виготовляється шляхом буквального скручування пшениці за допомогою роликів із заглибленнями!

Як би ви зробили це вдома?Коли ви дістаєте формочки для печива, щоб зробити улюблене печиво або пряники, ви надаєте форму своєму тісту, як і ми.

4. Baking: illustration of the cereal baking process

Хрусткий свіжий готовий сніданок прямо з духовкиНарешті, ми розміщуємо форми з готовим сніданком в одній з наших великих духовок, де вони підсмажуються протягом потрібної кількості часу. Уявіть собі величезну, дуже гарячу сушилку, але вона не призначена для сушіння шкарпеток — вона надає готовому сніданку прекрасний золотистий колір і робить його хрустким. Коли все буде готово, ми дамо йому охолонути (деякі види готового сніданку будуть відрізнятися смаковою добавкою, наприклад, шоколадною, мммм!), потім ми його пакуємо і відправляємо до магазинів. Все готово.

Як би ви зробили це вдома?Це частина, яку зазвичай описують «помістіть випічку в попередньо нагріту піч на 40 хвилин». Наша піч просто більшого розміру.

батько і син з тарілками з готовим сніданком дивляться один на одного і посміхаються

Спробуйте готові сніданки — це того варте!

Збалансований сніданок важливий — він забезпечує вас поживними речовинами. Дізнайтесь про готовий сніданок як частину збалансованого сніданку.

ЧИТАТИ ДАЛІ Читати повну версію статті

    Бренди готових сніданківі продукти

    Давайтепоговоримо

    Продукти Nestlé в країнах, що розвиваються, містять більше солі, ніж в розвинених?

    Упродовж останніх 15 років ми працюємо над зниженням вмісту натрію (який є основним компонентом солі) в наших готових сніданках по всьому світу, тому що ми прагнемо зробити їх більш поживними. Досягнення цього у всіх продуктах у всіх країнах вимагає часу - тому в деяких може бути більше натрію, ніж в інших. Ми прагнемо, щоб всі наші готові сніданки в усьому світі мали однаково знижений вміст натрію. Наша мета — менше 135 мг на порцію в усіх наших продуктах для дітей.

    Як мені знайти продукти з цільних злаків?

    Запам'ятайте дві речі: • На упаковці продукту шукайте маркування «цільнозернова» або «цільнозерновий» перед назвою злаку, наприклад «цільнозернова пшениця» або «цільнозерновий овес». • Для продуктів зі складним складом переконайтеся, що цільні злаки згадуються ближче до початку опису складу. Чим ближче до початку списку стоять цільні злаки, тим більше їх використовувалося при виробництві продукту. Крім того, шукайте вказівку вмісту цільних злаків у відсотках. Цю інформацію можна знайти в списку інгредієнтів. Знайти готові сніданки Nestlé з цільними злаками легко: просто шукайте зелене маркування у верхній частині упаковки.

    Я чув, що вживання продуктів з низьким глікемічним індексом може допомогти мені схуднути. Це правда?

    Про це поки рано говорити. Науковці ще досліджують це питання. Існують підтвердження того, що їжа з низьким глікемічним індексом (ГІ) вимагає більше часу для перетравлення і тим самим допомагає відчувати ситість довше, але жодного про те, що ви з'їсте менше калорій при наступному прийомі їжі.

    Чому Nestlé вказує рослинну олію?

    Не вся рослинна олія є пальмовою. У харчових продуктах використовуються різні типи рослинної олії. Деякі з них є пальмовою, але не всі. Використовується безліч інших олій, наприклад, кокосова, соняшникова або рапсова.

    Які готові сніданки Nestlé виготовляються з цільних злаків?

    Всі готові сніданки Nestlé із зеленим маркуванням на упаковці зроблені з використанням цільних злаків - шукайте позначку "Цільні злаки гарантовано". У кожній 30-грамової порції таких сніданків міститься не менше 8 г цільних злаків. На кожній пачці є список інгредієнтів, з якого можна дізнатися точну кількість. До кінця 2015 року ми зробили цільні злаки основним інгредієнтом всіх готових сніданків Nestlé, популярних серед дітей.

    Показати всі часто задавані питанняPress to see all FAQs

    Ми з радістю дізнаємось вашу думку про Nestlé і будемо раді, якщо ви поділитесь з нами своїми думками

    Зворотня адреса

    Якщо ви невдоволені покупкою, будь ласка, напишіть нам:

    info@ua.nestle.com

    www.nestle.ua

    Лінія турботи Nestlé

    Зателефонуйте до служби підтримки клієнтів:

    0 800 50 09 50

    Facebook

    Або ви можете написати нам у Facebook:

    Nestlé Cereals Ukraine