Teljes értékű
A teljes (értékű) történet
Amiről mindenki beszél... a teljes értékű gabona egészséges! És ez nem csak egy felkapott trend vagy múló szeszély. Tehát mi is pontosan a teljes értékű gabona? Nos, a megoldás a névben van… vagyis ez az egész gabona, az összes értékes tápanyaggal. A finomított gabonával ellentétben semmit nem vontak ki belőle.
Mi a helyzet a finomított gabonákkal?
Amikor a gabonát feldolgozzák, hogy „fehér” termékeket készítsenek belőle, mint a fehér kenyér, rizs vagy tészta, akkor a gabona külső részét eltávolítják, és csak a belső részt hasznosítják. De semmi pánik, azzal sincs gond, ha finomított gabonát fogyasztunk! – Ez is jót tesz, egyszerűen csak nem tartalmaz annyi tápanyagot, mint teljes értékű testvére.
Korpa: A rostdús külső réteg fehérjét, B-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz.
Magbelső: A magas keményítő tartalmú rész középen, fehérjével és szénhidráttal adja az energiát és még B-vitaminokat is tartalmaz
Csíra: A tápanyagdús belső rész B-vitaminokat, E-vitamint és ásványi anyagokat, mint pl. magnézium, valamint omega-6 zsírsavakat tartalmaz.
Tudta
-e?
A MINDENHATÓ BÚZA
A búza a legszélesebb körben termesztett gabona. A világ összes megművelt területének több mint 17 százalékán búzát termesztenek, és a föld lakosságának mintegy 65 százalékának jelenti ez az alapvető táplálékot. Több kalóriát és fehérjét biztosít a világ táplálkozásához, mint bármely más termény.
PATTOGTASS!
A pattogatott kukorica egyszerűen egy felpuffasztott teljes értékű gabona. Egy különleges kukoricafajtából készül - zea mays everta a neve - ami az egyedüli pattogtatásra alkalmas fajta. Próbálj saját kezűleg pattogatott kukoricát csinálni otthon a gyerekekkel - nagyszerű mulatság!
Teljes értékűt vagy sem?
Gabona mindenhol! Ha nyaranta vidéken autózunk, mindenhol gabonamezőket (búza, zab, árpa és kukorica) látunk. Igaz, az elárasztott rizsföldekért egy kicsit távolabbra kell utaznunk…
De a városban, a boltok polcai előtt állva hogyan tudjuk eldönteni, hogy melyik gabona teljes értékű, és melyik nem? Meglepő, de jónéhány gabona, amiről azt gondolod, hogy teljes értékű, valójában nem az.
Ezek a teljes értékű gabonák:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Ezek nem teljes értékű gabonák:
- Korpa
- Kukoricaliszt
- Polenta
- Kukoricadara
- Árpagyöngy/ gersli
- Fehér rizs
Éljen a teljes értékű gabona!
Tehát a teljes értékű gabonák fogyasztása fontos az egész család egészsége érdekében, de emelett az ízük is remek! Éljen a teljes értékű gabona!
Ez is érdekelhet
Footnotes
Beszélgessünk
- Írj nekünk
- GYIK
- Személyesen
Igyekeztünk megválaszolni a lehető összes kérdést. Itt mindent kereshetsz:
Egy dolgot tarts észben: • Mindig keresd a "teljes" szót a címkén, mint "teljes értékű". Könnyű eldönteni, hogy egy Nestlé reggeli gabonapehely teljes értékű gabonával készült-e: csak keresd a zöld csíkot és a teljes értékű gabonát jelző pipát a doboz tetején.
Egyszerűen mondva: az irányelv az, hogy a gabonafélék alkossák a táplálkozásunk alapját, ezen belül pedig a teljes értékű gabonából készült ételeket részesítsük előnyben a finomított gabonából készült ételekkel szemben, amikor csak lehetséges. Tehát, amikor reggeli gabonapelyhet, kenyeret, tésztát, rizst vagy lisztet veszel, keresd a "teljes értékű" szót az összetevők között, lehetőleg az elsők között.
Az adott gabonatípustól függ, hogy az elkészült gabonapehelyhez mennyi teljes értékű gabonát használunk fel. Hogyha pedig egy doboz gabonapehely sok egyéb összetevőt is tartalmaz, mint pl. a gyümölcs, magvak, csokoládé, akkor ennyivel kevesebb a gabonatartalma is. Ha szeretnél még többet megtudni a teljes értékű gabonatartalomról, nézd meg termékeink csomagolását, vagy látogasd meg a "Gabonapelyheink" menüpontot.
A Nestlé CORN FLAKES B-vitaminnal, folsavval és vassal dúsított, emellett pedig gluténmentes, így azoknak ajánljuk, akik szeretnék elkerülni a glutént a táplálkozásukban, azaz a lisztérzékenyeknek és a glutén intoleranciával küzdőknek.