¡Una pizca de sal a la hora del desayuno!
Pequeñas cantidades de sal son una parte esencial de una dieta saludable y equilibrada, y son vitales para muchas funciones del cuerpo.
La sal está compuesta por sodio y cloruro, dos sustancias que ayudan a regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo, mantener sanos los nervios, apoyar la absorción de nutrientes y mantener la función muscular.
Sin embargo, un consumo excesivo de sal puede contribuir a la hipertensión y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y derrames cerebrales.
La mayoría de las guías alimentarias internacionales y nacionales recomiendan que los adultos consuman no más de 6 g de sal por día, y aún menos para los niños (entre 3 y 6 g dependiendo de la edad).
Pero los consumos promedio en Europa suelen estar entre 8 y 12 g por día.
Por ello, las autoridades de salud pública, tanto nacionales como internacionales, están enfocadas en iniciativas para reducir la ingesta de sal en toda la población.
La sal y el sabor natural del grano en los cereales de desayuno
La sal se encuentra en una gran variedad de alimentos y cumple muchas funciones: realza el sabor, ayuda a la conservación e influye en la textura.
Los cereales de desayuno contienen solo una pequeña cantidad de sal y, por lo general, aportan menos del 10% del consumo diario promedio.
En los cereales, la sal cumple un papel importante en la calidad del producto y es clave para el sabor natural del grano.
Sin sal, el sabor natural del grano suele percibirse como “crudo” por los consumidores.
Cada cereal tiene una receta individual desarrollada con pruebas extensivas con consumidores para lograr la mejor percepción de sabor, una buena vida útil y mayor atractivo del producto.
Pero no nos detenemos aquí:
Seguiremos trabajando con expertos y nutriólogos para seguir innovando y renovando nuestros cereales, ofreciendo opciones de desayuno saludables y nutritivas que también saben delicioso.
¿Cómo saber cuánta sal estás consumiendo?
Seguir las guías alimentarias de tu país sobre una dieta saludable —especialmente en lo referente al consumo de sal— te ayudará a cubrir tus necesidades de sodio sin excederte.
Los cereales de Cereales Nestlé, conforme a la legislación del país, muestran la cantidad de sal que contienen en la tabla nutrimental, para que puedas tomar decisiones informadas al elegir tus alimentos.
