Les céréales du petit-déjeuner : trop bonnes pour qu’on puisse s’en passer !
Manger des céréales au petit-déjeuner est une délicieuse façon de commencer la journée. Versez du lait dans un bol, ajoutez-y vos céréales préférées ainsi qu’un fruit et vous avez devant vous un petit-déjeuner complet. C’est un petit-déjeuner équilibré, débordant de nutriments et prêt en quelques minutes seulement. Bon appétit !
L'intérêt nutritionnel des céréales
Les céréales pour le petit-déjeuner sont principalement composées de grains au goût exceptionnel. Elles contiennent divers nutriments, dont des fibres ainsi que plusieurs vitamines et minéraux pour la majorité d’entre elles. Et, en choisissant des céréales à base de grains complets vous apportez à votre corps, des nutriments comme des fibres avec les parties consommables des grains restées intactes[1].
Un petit-déjeuner équilibré ça ressemble à quoi ?
La majorité des céréales pour le petit-déjeuner sont enrichies en vitamines et en minéraux. Cela en fait un choix qui aide toute la famille à consommer son apport journalier recommandé en certains nutriments. Par exemple, certaines céréales contiennent du calcium ajouté qui est essentiel pour la croissance et le développement osseux normaux des enfants. Servies avec du lait et accompagnées d’un fruit, ces céréales font partie d’ un petit-déjeuner équilibré.
Le saviez-vous ?
Une étude européenne récente portant sur des adolescents âgés de 12 à 17 ans démontre que les consommateurs de céréales ont un meilleur apport en calcium, magnésium, vitamines du groupe B comme l’acide folique (B9), la vitamine B12 ou la riboflavine (B2) et en fibres que leurs amis consommant d’autres types d’aliments pour le petit-déjeuner[2]. C’est déjà un bon point alors que la journée n’a pas encore commencé !
Le saviez-
vous ?
La nourriture des rois et des dieux
En Asie, l’amarante est surnommée « la reine des céréales » et « la céréale envoyée des dieux ».
De l’or pur
Le quinoa est une céréale complète qui était particulièrement prisée des Incas dans l’Antiquité, d’où son surnom « l’or des Incas ».
Que trouve-t-on dans les céréales ?
Les céréales pour le petit-déjeuner sont principalement composées de grains. Et, même s’il est vrai que les céréales contiennent du sucre, il est ajouté essentiellement pour apporter de la couleur, de la texture et de la saveur.
Plus d’informations sur les céréales et le sucre.
Notes de bas de page
- En savoir plus sur les céréales complètes et les nutrimentshttp://wholegraingoodness.hgca.com/guide-to-wholegrain/wholegrain-nutrients.aspx
- Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.
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Notes de bas de page
- ^ En savoir plus sur les céréales complètes et les nutriments http://wholegraingoodness.hgca.com/guide-to-wholegrain/wholegrain-nutrients.aspx
- ^ Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.
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Il convient de garder deux choses en tête : • Cherchez dans la liste des ingrédients les céréales suivies de l’adjectif « complet » tels que « blé complet » ou « avoine complète ». • Pour les aliments contenant plus d’un ingrédient, vérifiez que les céréales complètes figurent dans le haut de la liste des ingrédients. Plus elles sont hautes dans la liste, plus les céréales complètes ont été utilisées en grande proportion dans la recette. Cherchez aussi à connaître le pourcentage de céréales complètes. Cette information devrait figurer dans la liste des ingrédients.
Toutes les céréales Nestlé pour le petit-déjeuner affichant le bandeau vert contiennent des céréales complètes. C’est notre Garantie céréales complètes. Nos céréales renferment au moins 8 g de céréales complètes par portion de 30 g. Les listes d’ingrédients figurant sur tous les paquets en indiquent les quantités exactes. D’ici à la fin 2015, nous nous sommes engagés à ce que les céréales complètes soient le principal ingrédient de toutes les céréales Nestlé préférées des enfants.
La quantité de sel pour 100 g et par portion de nos céréales est listée dans le tableau des valeurs nutritionnelles. Une portion de 30 g de NESQUIK® contient 0,15 g de sel. C’est seulement 3 % de l’apport journalier recommandé en moyenne. Toutefois, au cours des 15 dernières années, nous nous sommes efforcés de réduire le sel et le sodium dans nos céréales du petit-déjeuner parce que nous voulons les rendre toujours plus nutritives.
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