Une amélioration continue des pratiques agricoles
La démarche Préférence est réfléchie à l’échelle de l’exploitation agricole, les pratiques proposées sont à mettre en œuvre progressivement et à adapter au territoire. La durabilité des exploitations, visée par Nestlé Céréales, engage des progrès sur plusieurs thématiques, avec en majeur :
Les sols : améliorer leur fertilité et leur structure ou encore limiter leur érosion sont des enjeux clé pour une agriculture pérenne. Ainsi, la démarche Préférence encourage par exemple les agriculteurs à réduire le travail du sol, à augmenter le nombre de leurs cultures, allonger la rotation, pratiquer le couvert végétal des sols…
L'eau : préserver la qualité et la disponibilité de la ressource en eau est au cœur d’une agriculture responsable. Dans le cadre de la démarche Préférence, les agriculteurs sont accompagnés par exemple pour minimiser l’irrigation et les traitements sur leur exploitation (pesticides, engrais), ou encore à implanter des légumineuses qui captent naturellement l’azote de l’air (pois, luzerne, etc.)…
La biodiversité : préserver, voire améliorer, le patrimoine naturel existant à la fois faune et flore, est un axe de travail clé pour une agriculture vertueuse. La démarche Préférence encourage par exemple les agriculteurs à créer des habitats de façon à favoriser diverses espèces sur l’exploitation (ruches, perchoirs à rapaces, etc.) ou encore à entretenir ou implanter des haies à proximité de leurs champs.
Des rencontres sont organisées régulièrement, au cours desquelles des thèmes précis sont abordés (pratiques culturales, stockage, prime, qualité...). C’est l’occasion pour les agriculteurs d’évoquer les difficultés qu’ils rencontrent sur leur exploitation et de chercher collectivement des solutions.