Ползи и хранителна стойност на храните

Какво всъщност прави закуската балансирана? The International Breakfast Research Initiative (IBRI)

Публикувано: 05/03/2026

От Nestlé Зърнени

Време за четене 5 минути

Споделете го с приятелите си

В CPW обещаваме да правим закуската по-добра. Но как всъщност изглежда по-добрата закуска от хранителна гледна точка? IBRI, ръководена от световноизвестни експерти по храненето, ни помогна да отговорим на този въпрос. Разберете какво точно представлява балансираната закуска и открийте повече на тази страница.

ЗА КАКВО СТАВА ДУМА И ОСНОВНИ РЕЗУЛТАТИ

Преди не съществуваха международно установени критерии за това какво представлява балансираната закуска от гледна точка на хранителни стойности. Това е предизвикателството, на което проектът на IBRI цели да отговори. Неговата цел беше да предложи подход за разработването на такива критерии и да определи насоки за хранителните стойности за балансирана, здравословна закуска за три региона: Европа и Северна Америка, Латинска Америка и Югоизточна Азия.

Методологията на IBRI взема предвид това, с което хората във всеки от регионите се хранят на закуска, с цел да се подобри приемът на хранителни вещества, където е необходимо. Тя се базира на международните препоръки за хранене на Световната здравна организация и на Codex и може да бъде адаптирана за конкретни страни и популации, като се използват специфичните препоръки за страната/националността и възрастта. По този начин бяха изготвени указания за балансирана закуска, които да са подходящи за всеки, независимо къде по света се намира.
Пълната методология е публикувана и е достъпна чрез линка по-долу.

ЗАПОЗНАЙТЕ СЕ С ЕКСПЕРТИТЕ

За проекта на IBRI допринесоха следните уважавани експерти в областта на здравето и храните:

КАК МОГА ДА ИЗПОЛЗВАМ ПРЕПОРЪКИТЕ?

Разгледахме редица обичайни закуски от Европа и Северна Америка и изпробвахме различни начини за подобряването им. Сигурни сме, че бихте искали да знаете какво трябва да съдържа една балансирана закуска. Затова ви предлагаме няколко лесни стъпки, които да ви помогнат да направите своята закуската по-добра:

1. Повечето хора не си набавят препоръчителните 5 г фибри на закуска. Като включите порция пълнозърнести култури в закуската си, като овесена каша, пълнозърнест хляб или пълнозърнести закуски, ще си набавите до 4 г фибри!

2. Закуската е основната възможност да си набавите препоръчителния прием на калций. Чаша полуобезмаслено мляко ще ви осигури достатъчно количество на закуска - ако предпочитате алтернатива на растителна основа, уверете се, че тя е обогатена с калций!

3. Повечето закуски не отговарят на препоръчителните нива на витамини и минерали*. Ако добавите и плод към закуската си, е по-вероятно да си набавите достатъчно количество от правилните вещества.

4. Препоръчително е възрастните да приемат около 10 г протеин на закуска*. Добавянето на шепа ядки или семена към закуската е чудесен начин да увеличите приема на протеин. Нещо повече - ядките и семената са източник и на фибри, витамини и минерали.

We promise to continually improve the nutritional value of our food

КАК CPW ИЗПОЛЗВА ПРЕПОРЪКИТЕ?

Подобряваме нашите рецепти, за да ви предоставим варианти за питателна закуска. От 2003 г. до сега намалихме захарта с 20% и солта с 25% в цялото ни портфолио. Освен това увеличихме количеството на пълнозърнестите култури с 50% и премахнахме всички изкуствени оцветители и овкусители.

ПО-ДОБРА ХРАНА

Повечето от нашите продукти са обогатени поне с пет витамина и два минерала (калций и желязо). Освен това на всички наши опаковки ясно е посочено как продуктът трябва да се консумира като част от балансираната закуска. Нашето подробно ръководство за определяне на порцията е ТУК.

Критериите на IBRI ще ни напътстват при нашите по-нататъшни подобрения, за да гарантираме, че нашите зърнени закуски представляват чудесна възможност за приготвяне на балансирана закуска.