FORTIFICACIÓN

¿Qué tan importantes son los cereales con alto contenido en hierro en tu desayuno?

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Iron and cereals - Fortification

Uno de los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para crecer y desarrollarse es el hierro. Es un mineral que se puede encontrar en una gran variedad de alimentos vegetales y animales, pero la mayoría de las personas no obtienen suficiente hierro en su dieta. Dado que la deficiencia de hierro es cada vez más común en la población, los cereales fortificados de NESTLÉ® pueden ser una solución para ayudarte a aumentar tu consumo de hierro.

El hierro es importante porque tu cuerpo lo necesita para crear hemoglobina. Esta proteína es un componente esencial de los glóbulos rojos. Transporta oxígeno por todo el cuerpo. También usas hierro para producir mioglobina, que transporta oxígeno a los músculos. Y además es parte de varias hormonas.

Necesitas que llegue suficiente oxígeno a tus células para que éstas funcionen, por lo que tener suficiente hemoglobina es crucial para una buena salud. Incluso es importante en la función cerebral.

 

Si no comes carne, necesitarás el doble de hierro porque tu cuerpo no puede absorber el hierro de fuentes vegetales ni el hierro de los animales.

Si no ingieres suficiente hierro, puedes sufrir una deficiencia, lo que puede causar anemia, es decir, tu cuerpo no podrá producir suficiente hemoglobina. Es posible que no te des cuenta de que tienes una deficiencia de hierro porque solo te sientes un poco cansado, pero la deficiencia continua puede dejarte sin aliento, afectar tu memoria y otras funciones cognitivas e incluso hacerte susceptible a infecciones.

NESTLÉ® comenzó a agregar hierro a los cereales en la década de 1920 en un proceso llamado fortificación para hacer de nuestros cereales una fuente positiva de hierro.

Es una ventaja para tu familia, ya que las investigaciones han demostrado que tanto los niños como los adultos que comen cereales fortificados tienen más probabilidades de obtener todos los minerales y vitaminas que necesitan.