Los cereales integrales o grano entero son ricos en nutrientes [1]. Sus tres partes comestibles contienen mucho más que sólo fibra; también incluyen carbohidratos, proteínas, algunas grasas y vitaminas del grupo B. Además, aportan minerales y antioxidantes.
¿QUÉ ES EL GRANO ENTERO?
El salvado
Fibra, vitaminas y minerales
ENDOSPERMO
CARBOHIDRATOS, VITAMINAS Y MINERALES
Germen
Proteínas, vitaminas y minerales
Cada grano produce grano entero
pero un grano es sólo grano entero
si tiene las tres partes intactas
LAS CUALES APORTAN MUCHOS NUTRIENTES
LA IMPORTANCIA DEL GRANO ENTERO
Por qué es importante incluir grano entero en nuestra dieta diaria:
¿POR QUÉ NOS IMPORTA EL GRANO ENTERO?
Así como tú cuidas de tu familia, en Nestlé Cereales cuidamos de nuestros granos.
Por eso hemos hecho del cereal de grano entero el ingrediente número uno en la mayoría de nuestros cereales. Esto demuestra nuestro compromiso de facilitarte un desayuno delicioso y nutritivo cada mañana.
¿POR QUÉ EL GRANO ENTERO?
Los cereales con grano entero son una parte importante de una dieta equilibrada, ya que proporcionan una fuente rica de fibra dietética, vitaminas, minerales y otros compuestos vegetales beneficiosos. A diferencia de los granos refinados, el grano entero conserva las tres partes del grano —el salvado, el germen y el endospermo— ofreciendo entre dos y tres veces más nutrientes, como fibra y magnesio, en comparación con sus equivalentes refinados [1].
La evidencia científica sugiere que las dietas con mayor contenido de cereales integrales se asocian con un menor riesgo de enfermedades no transmisibles, como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer [2].
Organismos líderes en salud, como la Organización Mundial de la Salud [3] y la Comisión EAT-Lancet [4], recomiendan aumentar el consumo del grano entero como parte de patrones alimentarios saludables y sostenibles.
A pesar de estas recomendaciones, muchas personas en todo el mundo no consumen suficientes cereales integrales con grano entero en su dieta diaria [5].
BENEFICIOS DEL GRANO ENTERO
Nutritivo: El grano entero significa que obtienes las 3 partes del grano en las mismas proporciones en que se encuentran de forma natural: el salvado externo, el centro harinoso y el germen, todos aportando una combinación única de nutrientes a nuestros cereales integrales.
La mayoría de nuestros productos tienen el cereal de grano entero o integral como ingrediente principal. Estos productos pueden formar parte de un desayuno saludable y equilibrado, acompañado de lácteos como leche o yogur y una pieza de fruta fresca.
Delicioso: Durante los últimos 30 años, nuestros equipos han trabajado arduamente para mejorar el perfil nutricional de nuestros cereales.
Hemos reformulado nuestras recetas para aumentar la cantidad total de grano entero y, en consecuencia, la fibra, mientras reducimos significativamente el contenido promedio de azúcar y sal. Todo esto manteniendo el mismo gran sabor. Mantener nuestros cereales integrales deliciosos a lo largo del tiempo es una prioridad clave para nuestros equipos.
Responsable: Del campo a tu tazón, asumimos la responsabilidad en cada paso: cómo seleccionamos los ingredientes, cómo producimos los cereales integrales que te encantan, cómo los envasamos y cómo los transportamos hasta nuestros clientes.
¿Dónde puedes encontrar grano entero?
El grano entero se encuentra en:
- Pan integral
- Pasta de trigo integral
- Arroz integral
- Avena cocida elaborada con avena integral
- Cereales de desayuno con grano entero
¿Dónde puedes encontrar grano entero?
Puedes encontrar grano entero en:
-Pan integral.
-Pastas integrales.
-Arroz integral.
-Avena integral.
-Cereales con grano entero para el desayuno.
¿Qué es el grano entero? (¿Y dónde lo encuentras?)
Los cereales integrales son granos completos. A diferencia de los granos refinados, ninguna de sus partes ha sido eliminada (excepto las partes no comestibles, como la cáscara y la cubierta).
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