COOKIE CRISP mit Cookie Geschmack.

Salz wird in Cerealien und vielen anderen Lebensmitteln verwendet. Bei unseren Cerealien sorgt Salz für Geschmack und Textur – und wirkt zusätzlich konservierend. Salz hat eine Bedeutung zur Erhaltung der Qualität, da Getreide ohne Salz roh und geschmacklos wirken kann. Die einzelnen Rezepturen unserer Frühstückscerealien wurden aufgrund umfangreicher Konsumententests entwickelt. So können wir ein Produkt liefern, das Sie mögen, das toll schmeckt und das lange haltbar ist. Wir haben daran gearbeitet, den Salzgehalt in unseren Cerealien im Laufe der letzten 15 Jahre zu verringern, und zwar im Durchschnitt um 25 %.  

Frühstück ist Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung:

- 99 % des Sortiments hat mindestens 3 g Ballaststoffe pro 100 g

- Über 76 % unserer Cerealien enthalten höchstens 2 Teelöffel Zucker (7,5 g) pro 30 g Portion.

- 95 % unserer Cerealien enthalten weniger als 450 mg Natrium pro 100 g

In Europa sind ungefähr 85 % unserer europäischen Rezepturen nicht wegen des Wechsels zu anderem Öl von einer Veränderung betroffen. Wir empfehlen es den Märkten sehr, die Berechnungen selbst durchzuführen.

Aufgrund der derzeitigen Knappheit an Zutaten müssen wir ein paar vorübergehende Änderungen an unseren Rezepturen vornehmen. Der Wechsel zu Palmöl wird sich leicht auf das Nährwertprofil unserer Produkte auswirken. Diese Änderungen werden unseren Verbrauchern durch die Systeme zur Deklaration auf der Vorderseite mitgeteilt.

* = Europäische Rezepturen werden in Torun PL, Rumilly FR, Itancourt FR, Avanca PT und von europäischen Mitherstellern produziert. 

Dass wir Vollkorn als Hauptzutat in unserem Cerealiensortiment haben, bringt einige ernährungswissenschaftliche Vorteile mit sich. Ballaststoffe tragen beispielsweise zum tollen Score einiger unserer Cerealien bei. Unsere kontinuierlichen Rezepturoptimierungen spielen ebenfalls eine Rolle, je nach Produkt. 

Jedes Getreide wächst als Vollkorn, doch ein Getreide ist nur dann Vollkorn, wenn alle Teile des Getreides bei der Verarbeitung erhalten bleiben. Dazu zählen:

- Die Kleie

- Das Endosperm

- Der Keim

Während bei der Hälfte unseres europäischen Sortiments kein Öl enthalten ist (hauptsächlich in unseren Flakes) steht bei der anderen Hälfte unserer Produkte Öl auf der Zutatenliste. Es dient in erster Linie dazu, den Herstellungsprozess zu unterstützen: Es wirkt als Schmiermittel bei der Formgebung des Produkts und trägt dazu bei, dass es nicht klebt. Bei einigen Produkten spielt Öl eine Rolle für das sensorische Profil – also wie sich das Produkt im Mund anfühlt und schmeckt.