Pilnas grūdas
Visa pilno grūdo istorija
Sklinda kalbos, kad pilno grūdo produktai – labai sveiki. Ir tai nėra masinė psichozė. Tad kas tas pilnas grūdas? Na, viską išduoda pats pavadinimas. Pilnas grūdas reiškia, jog jame išlieka visos maistingosios medžiagos. Priešingai nei rafinuotuose grūduose, nepašalinama jokia grūdo dalis.
O kaip su baltaisiais grūdais?
Kai grūdai yra apdirbami norint pagaminti baltą duoną, ryžius ar makaronus, išorinis grūdų sluoksnis yra pašalinamas, paliekant tik vidinę jų dalį. Valgydami rafinuotą maistą, nedarote nieko blogo – nepanikuokite! Jis taip pat gali būti sveikas, tačiau savyje neturi tiek maistingųjų medžiagų, kiek pilno grūdo „giminaičiai“.
Sėlenos: daug ląstelienos turintis išorinis sluoksnis, kupinas baltymų, B vitaminų ir antioksidantų.
Endospermas: krakmolinga dalis grūdo viduryje savyje turi baltymų, energijai reikalingų angliavandenių ir B grupės vitaminų.
Gemalas: kupinas maistingųjų medžiagų, vidinėje dalyje yra B grupės ir E vitaminų, mineralų, pavyzdžiui, magnio, ir omega-6 riebalų rūgščių.
Ar jūs
žinojote?
Visagaliai kviečiai!
Kviečiai yra plačiausiai auginami dribsnių grūdai. Jie auginami daugiau nei 17 proc. visos pasaulio žemės ir tapo neatsiejama maisto dalimi daugiau nei 35 proc. pasaulio gyventojų. Jie pasaulio mitybai suteikia daugiau kalorijų ir baltymų nei bet kurie kiti javai.
Grūdo branduolys sako pokšt!
Spragėsiai – tai paprasčiausiai išsipūtęs pilnas grūdas. Jie pagaminti iš ypatingų „zea mays everta“ kukurūzų – vienintelės „sproginėti“ galinčios jų rūšies. Pabandykite pasigaminti spragėsių su vaikais namuose – labai smagu!
Pilno grūdo ar nepilno grūdo?
Grūdai yra visur! Vasarą išvažiuokite iš miesto ir pamatysite kviečių, avižų, miežių ir kukurūzų laukus (norėdami pamatyti ryžius, kurie auginami vandens užlietuose laukuose, turėsite nukeliauti šiek tiek toliau...).
Tačiau kaip, grįžus atgal į miestą ir stebint prekybos centro lentynas, atskirti pilno grūdo produktus nuo „ne visai“ pilno? Nustebtumėte, kad dauguma pilnagrūdžiais laikomų maisto produktų tokie nėra.
Sužinokite įdomių dalykų apie pilno grūdo produkciją
Čia yra pilno grūdo
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Šie nėra pilno grūdo
- Sėlenos
- Kukurūzų miltai
- Polenta
- Kukurūzų kruopos
- Gludinti miežiai
- Baltieji ryžiai
Pereikite prie pilno grūdo!
Taigi pilno grūdo produktų vartojimas yra svarbi įvairiapusės, subalansuotos mitybos dalis visai šeimai, be to – jie labai gardūs! Pereikite prie pilno grūdo!
Also Interesting
Pasikalbėkime
- Parašyk mums
- DUK
- Asmeniškai
- Turiu klausimą
- Noriu pasakyti kai ką gražaus
- Nesu patenkintas (-a)
- Manau, jog turiu puikią idėją
- Tai susiję su kitu klausimu
Nes maisto pramonėje įprasta minėti sezoninius aliejus (kurie išgaunami tik tam tikru metų laikotarpiu). Europoje nuo šiol privaloma nurodyti, kokio tipo augaliniai aliejai naudojami kiekviename maisto produkte. Taigi etiketėse draudžiama naudoti terminą „augalinis aliejus“.
Ne, glitimo neturintys produktai nėra susiję su svorio metimu. Žmonės juos renkasi dėl jautrumo glitimui arba celiakijos.
Mūsų dribsniuose yra cukraus, tačiau tai nėra pagrindinis naudojamas ingredientas. Pagrindinė dribsnių dalis gaminama iš grūdų, todėl jie – tikras skaidulų, vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis. Vieną vaikams ir paaugliams skirtą „Nestlé“ pusryčių dribsnių porciją vidutiniškai sudaro vos 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus. Mes stengiamės šį kiekį sumažinti – mūsų vaikams skirti dribsniai* turės 30 proc. mažiau cukraus**, tačiau išliks tokie pat gardūs.
Ne, mes paprasčiausiai miežių salyklą pakeitėme ruduoju cukrumi.
Nebūtinai. Palmių aliejus nėra vienintelis augalinis aliejus. Maiste naudojamas platus skirtingų augalinių aliejų asortimentas. Kai kurie jų sudaryti iš palmių aliejaus, tačiau ne visi. Naudojama daug kitokių aliejų, pavyzdžiui, kokosų, saulėgrąžų, rapsų.