早餐
身體強健的堡壘！
「堡壘」通常是指「用來抵禦外來侵略的城牆，或任何可以強化防禦並抵抗攻擊的建築物」– 不過，這跟穀片到底有何關聯？ 當穀片營養被「強化」的時候，就代表添加了維生素和礦物質，用來幫助大腦正常運作和骨骼健康成長，並維持身體的免疫力。
為什麼要強化榖片的營養？
自1920年開始，食品業會將人體易缺乏的維生素或礦物質，額外添加至食品中，以防止飲食失衡。 如果你有均衡的飲食習慣，會更容易攝取到各種必需的營養素。而一碗早餐穀片，恰巧就能幫助家人攝取日常所需的營養！ 事實上，研究顯示大多數吃營養強化過的早餐穀片的人，都能從日常飲食中攝取足夠的維生素或礦物質，維持日常所需。[1]
包裝盒上寫了什麼？
雀巢早餐脆片富含全穀物營養，且美味， 添加了5種維生素和2種礦物質，包括維生素B2、菸鹼酸、維生素B6、葉酸、泛酸、鐵、鈣，有時還會添加維生素D。查看下列圖表，找出它們對你身體的益處。
你知道嗎？
如果以包裝或背面食品營養標示中，依人體每日必需維生素和礦物質建議值計算，一份30公克的雀巢穀片，可以提供至少15%身體所必需的維生素和礦物質。 那表示一碗早餐穀片，每天可幫助全家人攝取一天所需的維生素和礦物質。
重要的維生素和神奇的礦物質。
| 幫助釋放能量 | 核黃素 (維生素B2)、菸鹼酸(維生素B3)、泛酸(維生素B5)、維生素B6、鈣質(Ca)、鐵質(Fe) |
| 增進肌膚健康 | 核黃素 (維生素B2)、菸鹼酸(維生素B3) |
| 幫助神經系統運作正常 | 核黃素 (維生素B2)、菸鹼酸(維生素B3)、維生素B6、鈣質(Ca) |
| 促進血液健康 | 維生素B6、葉酸(維生素B9)、鐵質(Fe)、核黃素 (維生素B2) |
| 協助細胞正常分裂的必要營養 | 葉酸(維生素B9)、維生素D、鈣質(Ca)、鐵質(Fe) |
| 維持免疫系統正常運作 | 維生素B6、葉酸(維生素B9)、鐵質(Fe)、維生素D |
| 促進骨骼和牙齒健康 | 鈣質(Ca)、維生素D、鐵質(Fe) |
| 協助消除疲勞 | 核黃素 (維生素B2)、菸鹼酸(維生素B3)、泛酸(維生素B5)、維生素B6、鐵質(Fe)、葉酸(維生素B9) |
| 有助認知發展 | 鐵質(Fe) |
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註腳
- • Hannon E, Kiely M, Flynn A (2007) The impact of voluntary fortification of foods on micronutrient intakes in Irish adults. Br J Nutr. 97(06):1177-86.• INCA2 (2008) French National Dietary Survey.• Albertson AM, Thompson D, Franko DL, et al (2008) Consumption of breakfast cereal is associated with positive health outcomes: evidence from the National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study. Nutr Res. 28(11):744-52.
註腳
- Hannon E, Kiely M, Flynn A (2007) The impact of voluntary fortification of foods on micronutrient intakes in Irish adults. Br J Nutr. 97(06):1177-86.• INCA2 (2008) French National Dietary Survey.• Albertson AM, Thompson D, Franko DL, et al (2008) Consumption of breakfast cereal is associated with positive health outcomes: evidence from the National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study. Nutr Res. 28(11):744-52.
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在過去15年，我們一直致力於減少我們在世界各地的穀類早餐中的鈉（ 鹽的主要成份 ），製造出更富營養的食品。 但要在所有國家實現全部產品的一致性需要時間，所以某些國家產品的含鈉量可能會比其他國家高。 我們在全球所有穀類早餐的減鈉水平是一致的，目標為每份兒童食品的鈉含量少於135毫克。
請謹記兩件事： • 尋找食品標籤上穀物名稱前的「全」字，例如「全麥」或「全穀物麵包」。 • 針對添加超過一種成份的食品，請確定全穀物是列在成份表的前方。 處於列表的越前方，全穀物的成份就越高。 同時要留意全穀物的百分比， 這些資料也可以在成份表中找到。 想知道以全穀製造的雀巢穀類早餐非常簡單： 只需要尋找盒頂有綠色橫幅和全穀物保證「」標記的產品。
目前尚言之過早， 這方要的科學數據仍不斷湧現。 有證據顯示，低GI飲食需要較長時間去消化，同時令您有較長時間的飽足感，但不等於下一餐會吃下較少的卡路里。
不一定。 並非所有植物油都是棕櫚油， 在食品中使用了一系列不同種類的植物油， 部份是棕櫚油，但並非全部都是， 如椰子油、葵花油或菜籽油均有使用到。
所有盒頂有綠色橫幅的雀巢縠類早餐皆為全穀製造，這是我們的全穀物保證。 在每份30克的穀片最少是由8克或以上的全穀物製成。 所有包裝上均有列明成份，顯示確實數量。 我們承諾在2015年年底前，所有受兒童歡迎的雀巢穀類早餐的主要成份都是全穀物。