細數歷史
人類吃全穀物食物已超過 17,000年,他們揀拾種籽、去殼,然後將果仁放進水中煮熟或直接生吃。

天啊,這是真的嗎?!
埃及人埋葬木乃伊時,同時會埋入大麥串成的項鍊。西元1324年,英國國王愛德華二世,規定一個測量標準 - 「一英吋」等於「3顆乾燥大麥穀粒相接」的長度。

琳瑯滿目的全穀物
一英斗的麥,約有一百萬顆小麥粒。

全穀物大戰
對阿茲特克人來說,莧籽(Amaranth)是很重要的全穀物。 所以當西班牙入侵墨西哥時, 西班牙領袖Cortez藉由禁止種莧籽,希望能催毀阿茲特克人 - 只要任何人種莧籽被發現,就必須處死!

法老王的寶物…
卡姆小麥(Khorasan)是古老的麥類,在埃及金字塔陵墓中被發現並帶回美國 - 被暱稱為「法老王的小麥」。 現稱之為Kamut卡姆小麥,已被認證為有機食品。Kamut是古埃及語小麥的意思,吃起來滋味豐富,有奶油的香氣。

偽裝的米
野米不是米 – 而是一種水草的種籽,由美國印第安部落所栽種。 它有濃烈的香味,價格不菲,通常與其他類型的米混合煮食。

萬能的小麥!
小麥是種植最廣的穀物。 耕種面積超過世界總耕地面積的17%,全世界35%的人口以它為主食。 比任何其他作物,能提供人體更多熱量和蛋白質。

碰!果仁跑出來了!
爆米花其實是爆開的全穀物。 它是由一種品種特別的玉米『zea mays everta』所製成– 那是唯一可以爆開的玉米品種。 試試看跟小孩一起在家爆玉米花 – 爆好玩!

上帝和國王恩賜的食物
在亞洲,Amaranth莧籽被譽為「國王的種籽」和「上帝送的種子」。

真正的金子
藜麥(Quinoa),發音為「keen-wa」,是古印加人高度推崇的全穀物 – 有「印加黃金」之稱。

註腳
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在過去15年,我們一直致力於減少我們在世界各地的穀類早餐中的鈉( 鹽的主要成份 ),製造出更富營養的食品。 但要在所有國家實現全部產品的一致性需要時間,所以某些國家產品的含鈉量可能會比其他國家高。 我們在全球所有穀類早餐的減鈉水平是一致的,目標為每份兒童食品的鈉含量少於135毫克。
請謹記兩件事: • 尋找食品標籤上穀物名稱前的「全」字,例如「全麥」或「全穀物麵包」。 • 針對添加超過一種成份的食品,請確定全穀物是列在成份表的前方。 處於列表的越前方,全穀物的成份就越高。 同時要留意全穀物的百分比, 這些資料也可以在成份表中找到。 想知道以全穀製造的雀巢穀類早餐非常簡單: 只需要尋找盒頂有綠色橫幅和全穀物保證「」標記的產品。
目前尚言之過早, 這方要的科學數據仍不斷湧現。 有證據顯示,低GI飲食需要較長時間去消化,同時令您有較長時間的飽足感,但不等於下一餐會吃下較少的卡路里。
不一定。 並非所有植物油都是棕櫚油, 在食品中使用了一系列不同種類的植物油, 部份是棕櫚油,但並非全部都是, 如椰子油、葵花油或菜籽油均有使用到。
所有盒頂有綠色橫幅的雀巢縠類早餐皆為全穀製造,這是我們的全穀物保證。 在每份30克的穀片最少是由8克或以上的全穀物製成。 所有包裝上均有列明成份,顯示確實數量。 我們承諾在2015年年底前,所有受兒童歡迎的雀巢穀類早餐的主要成份都是全穀物。