Padre e hijo sentados y disfrutando de un desayuno con cereal

    Educación

    Despierta con un buen desayuno

    ZzZZZZZzzzz. Perdón, ¿te despertamos? Todos hemos tenido esa sensación borrosa al levantarnos. Es porque tu metabolismo se vuelve más lento durante la noche. No te preocupes, para volverlo a su ritmo normal, ¡solo tienes que recargarte!

    El desayuno es la mejor manera para comenzar el día

    Se recomienda ampliamente que tu desayuno contribuya con aproximadamente el 20 % de tu energía diaria. También debe contribuir significativamente a tu ingesta de nutrientes, incluyendo carbohidratos, vitaminas, minerales, proteína y fibra. Y los niños también deben recibir al menos un cuarto de su dosis diaria de calcio en el desayuno[1]. ¡Así que el desayuno tiene un gran trabajo!

    una mujer secando los platos después de desayunar

    ¿QUÉ NECESITAS EN TU PLATO POR LA MAÑANA?

    Un desayuno balanceado te ayuda a empezar el día. ¡Asegúrate de escoger diferentes granos, fruta y lácteos como parte de una dieta balanceada!

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    Si te pierdes el desayuno... ¡te pierdes todo!

    El desayuno te ayuda a prepararte para el resto del día, y si te lo pierdes, también te pierdes de todo lo necesario para seguir adelante. Quizá pienses que puedes recuperar más tarde lo que no consumiste, pero los estudios demuestran que si no ingieres la cantidad necesaria de nutrientes por la mañana, es muy difícil recuperarlos después.[2]

    ¿Sabías que...?

    Las investigaciones muestran que las personas que desayunan apropiadamente tienden a tomar mejores decisiones sobre sus alimentos y tienen mejor ingesta de nutrientes que aquellos que no desayunan. [3] ¡Así de sencillo!

    un tazón con hojuelas de cereal con arándanos y frambuesas
    Una mesa con desayuno y varios adultos comiendo

    Desayunos maravillosos alrededor del mundo

    El desayuno es muy importante y todos lo hacemos diferente. Aquí tenemos una lista de diez interesantes desayunos culturales alrededor del mundo.

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    ¡Brincarte el desayuno no necesariamente te ayudará a adelgazar!

    una mujer mirando un bote de leche junto al refrigerador abierto

    Brincarse el desayuno no es la mejor forma para perder kilos. Es porque si no consumes ciertos nutrientes al despertar, probablemente estarás hambriento toda la mañana.[4] ¡Y lo más probable es que caigas ante cualquier antojo! Es más, los estudios muestran que la gente que desayuna tiende a tener una dieta más saludable que aquellos que no lo hacen.[5]

    Así que ahí lo tienes... el desayuno realmente te ayuda a empezar el día de forma extraordinaria. La próxima vez que veas a alguien que camina más rápido que los demás en la mañana, ¿quién sabe?, ¡tal vez inició su día con un desayuno nutritivo y balanceado!

    NOTA AL PIÉ DE PÁGINA

    1. O'Neil CE, Byrd-Bredbenner C, Hayes D et al (2014) El papel del desayuno en la salud: definición y criterios para un desayuno de calidad. Dieta J Acad Nutr. Dic; 114 (12 Suppl): S8-S26
    2. Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) El efecto del tipo de desayuno en la ingesta diaria total de energía y el índice de masa corporal: resultados de la Tercera Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES III). J Am Coll Nutr. Agosto; 22 (4): 296-302. • Serra Majem L et al (2004) Nutricion infanil y juvenile. Estudio enKid. Elsevier España: Volumen 5. • Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL et al (2005) Hábitos de desayuno, estado nutricional, peso corporal y rendimiento académico en niños y adolescentes. J Am Diet Assoc. Mayo; 105 (5): 743-60.
    3. Bertrais S, Polo Luque ML, Preziosi P et al (2000) Contribución de cereales listos para comer a la ingesta nutricional en adultos franceses y relaciones con la corpulencia. Ann Nutr Metab. 44 (5-6): 249-55. • Albertson AM y col. (2001) Hábitos de consumo de cereales listos para comer de los adultos estadounidenses: ¿existe una relación con el índice de masa corporal? J Am Coll Nutr, 20: 585. • Albertson AM, Anderson GH, Crockett SJ et al (2003) Consumo de cereales listos para comer: su relación con el IMC y la ingesta de nutrientes en niños de 4 a 12 años. J Am Diet Assoc. 103: 1613-19.
    4. Williams PG (2014) Los beneficios del consumo de cereales para el desayuno: una revisión sistemática de la base de evidencia. Adv Nutr. 15 de septiembre; 5 (5): 636S-673S.
    5. Preziosi P, Galan P, Deheeger M et al (1999) Tipo de desayuno, ingesta diaria de nutrientes y estado de vitaminas y minerales de niños, adolescentes y adultos franceses. J Am Coll Nutr. Abril; 18 (2): 171-8.

    Hablemos

    ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS EN SALUD Y NUTRICIÓN DEL CEREAL CORN FLAKES SIN GLUTEN DE CEREALES NESTLÉ®?

    Ya sea una sana opción para personas que quieren reducir la cantidad de gluten en sus dietas, para personas con enfermedad celíaca o intolerantes al gluten, el cereal Corn Flakes Sin Gluten de Nestlé está enriquecido con vitaminas del complejo B, ácido fólico y hierro.

    ¿CUÁLES CEREALES NESTLÉ® ESTÁN HECHOS CON GRANOS ENTEROS?

    Todos los Cereales Nestlé que llevan la banda verde están hechos con granos enteros; esa es nuestra Garantía de Cereal Integral. Están hechos con por lo menos 8 gramos de granos enteros por cada porción de 30 gramos. Todas las cajas incluyen listas de ingredientes que indican la cantidad exacta. Para finales del 2015, tuvimos el compromiso de hacer de los granos enteros el ingrediente principal en todos los Cereales Nestlé® populares entre los niños.

    ¿Cuál es la diferencia entre un grano entero y uno refinado?

    Un grano entero tiene más nutrientes que un grano refinado, porque todas las partes del mismo son retenidas, la semilla, el salvado, el endospermo y el germen; así como su fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Pero la mayor parte del salvado y germen se retira cuando se producen granos refinados. Por lo tanto, los granos enteros contienen más nutrientes que los granos refinados.

    ¿Reducir la cantidad de azúcar de los cereales para el desayuno reduce el IG (índice glucémico)?

    Es un mito muy común decir que reducir el nivel de azúcar reduce el IG. No es posible predecir el IG de unos cereales para el desayuno basándose en la cantidad de azúcar que contienen. De hecho, algunos cereales con un elevado nivel de azúcar tienen un IG bajo y algunos cereales con un nivel bajo de azúcar presentan un IG elevado. Por ejemplo, los Corn Flakes tienen un IG alto (77) y los FROSTIES® presentan un IG bajo (55).

    ¿LOS CEREALES NESTLÉ® CONTIENEN FIBRA SOLUBLE O INSOLUBLE?

    Depende de los granos que se hayan usado. Diferentes granos tienen diferentes proporciones de fibra soluble e insoluble. Por ejemplo, el trigo es alto en fibra insoluble, y la cebada y avena son altos en fibra soluble (es por eso que cuando se cocina avena se vuelve pegajosa).