FITNESS® passion fruit panna cottaQC

Media cúpula de pannacota FITNESS®

Tiempo de preparación
9 min.
Tiempo de cocción
83 min.
Tiempo de enfriamiento
3 min.
Nivel de habilidad
Intermedio
Tamaño de la porción
4
¿Alguna vez has tenido la meta de construir algo? Cree una obra maestra arquitectónica con una deliciosa base de galleta de cereal, cubierta con una delicada cúpula de panna cotta rellena de maracuyá.

Ingredients

70 g de cereales originales Fitness®, finamente triturados
200 gramos de nata montada
250 ml de leche entera
75 g de azúcar moreno dorado
30 g de harina de maíz
1 vaina de vainilla
20 g de mantequilla, derretida
15 Gramos Agua
4 frutas de la pasión
20 g de azúcar moreno dorado

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Preparación

1.
Para el Centro de Maracuyá:
5min

Saque la pulpa de maracuyá y viértala en una cacerola pequeña con 2 cucharadas de azúcar de caña.

2.
4min

Cocine hasta que espese, siga revolviendo, como lo haría con la mermelada.

3.
3min

Conservar en la nevera.

4.
Para la panna cotta:
4min

Colocar las hojas de gelatina en un bol lleno de agua fría durante 10 minutos.

5.
6min

Hervir la nata, la leche, 2 cucharadas de azúcar de caña y la vainilla en un cazo.

6.
5min

Cuando esté cocido, retirar del fuego, añadir la gelatina exprimida y remover suavemente. Deje enfriar.

7.
9min

Rellenar 1/3 de las medias cúpulas de silicona con la nata, llevar al congelador durante 30 minutos.

8.
4min

Agregue la mezcla de maracuyá y cubra con crema. Coloque en el congelador durante 1 hora.

9.
4min

Cuando las medias cúpulas estén listas, desmoldar y dejar descongelar durante 30 minutos en la nevera.

10.
Para la base de galleta de cereales:
9min

Calentar el horno a 180°C.

11.
9min

Mezclar la harina, el azúcar de caña y los copos FITNESS triturados. Agregue la mantequilla en trozos pequeños y mezcle a mano. Luego agregue la yema de huevo y el agua para formar una bola.

12.
14min

Divide la mezcla entre 2 bandejas para hornear. Utilice un cortador de masa para hacer círculos con un diámetro de 8 cm (un poco más grande que el diámetro de las medias cúpulas).

13.
10min

Llevar al horno por 12 minutos.

14.
9min

Al servir, coloque con cuidado la panna cotta encima de la cáscara de cereal enfriada.

15.
5min

Servir con frutos rojos.

DATOS NUTRIMENTALES
Carbohidratos 50.79g; Energía 277.02kcal; Grasas 6.36g; Fibra 3.5g; Proteína 5.36g; Grasas saturadas 3.25g; Sodio 140.28mg; Azúcares 40.27g

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